Recettes traditionnelles

Crêpes au miel et à l'avoine et aux bleuets

Crêpes au miel et à l'avoine et aux bleuets


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Préchauffer le four à 150 degrés ou à la température la plus basse disponible.

Ajouter la farine et l'avoine dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que l'avoine soit moulue. Ensuite, ajoutez la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle et mixez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ensuite, fouettez l'œuf dans un bol et ajoutez-le au mélange sec. Ajouter le miel, le lait, l'extrait de vanille et l'huile végétale. Pulser jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.

Chauffer une plaque chauffante ou une poêle en fonte à feu moyen et enduire légèrement d'huile. À l'aide d'une cuillère à soupe de de tasse, versez la pâte à crêpes dans la poêle et ajoutez 6 à 8 bleuets sur chaque crêpe. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté (ils sont prêts à retourner lorsque le dessus commence à bouillonner un peu).

Pour garder les crêpes déjà préparées au chaud, placez-les sur un plat allant au four ou un plat allant au four dans le four. Servir avec votre confiture préférée, des fruits frais ou du sirop.


Crêpes saines à l'avoine et aux bleuets


De nombreux week-ends tout au long de mon enfance, ma mère a sorti son grand bol à mélanger en métal et ses deux grandes poêles à frire. Elle a versé des verres de «boisson folle» pour mon frère et moi, une combinaison de jus d'orange et de fruits mélangés avec de l'eau gazeuse, et nous avons tenu ces gobelets dans nos mains pendant que nous nous asseyions à la table de la cuisine et la regardions travailler.

Elle a préparé chaque lot à partir de zéro, en commençant par le lait, les œufs et la vanille, suivis de la farine, de la levure et du sel. Puisqu'elle était la meilleure maman de tous les temps, elle a d'abord préparé des crêpes pour mon frère et moi, les mettant toujours dans la silhouette d'un visage de Mickey Mouse parce qu'elle savait à quel point ces crêpes de forme spéciale nous rendaient heureux et excités.

Une fois qu'ils sont devenus dorés, elle les a rapidement sortis des casseroles et sur des assiettes carrées en plastique rose, les a placées devant nous à nos places à la table de la cuisine et nous a tendu une bouteille de sirop Log Cabin. Parce que nous en avons versé assez pour couvrir presque toute l'assiette, elle nous a donné le type bon marché… Et a gardé le sirop d'érable pur et cher pour elle et papa !


Une fois que nous l'avons rassurée que nous avions assez mangé, elle a jeté des poignées de myrtilles fraîches dans le bol à mélanger, les a mélangées et a mis la pâte dans des crêpes circulaires de la taille d'un dollar en argent dans les poêles à frire. Mon frère et moi détestions les « morceaux » dans notre nourriture à l'époque, comme les oignons dans la sauce à spaghetti et les myrtilles dans les crêpes, alors nous n'avons jamais touché les crêpes aux myrtilles chaudes de nos parents !

Finalement, à un moment donné au collège ou au lycée, j'ai finalement essayé l'une des crêpes aux myrtilles de maman pour la première fois, et mes yeux se sont immédiatement agrandis…


Pourquoi diable les avais-je évités toute ma vie ?? Les baies juteuses et sucrées entourées d'une crêpe moelleuse et chaude, finies avec une petite noix de beurre qui a immédiatement fondu sur le dessus et un filet rapide de riche sirop d'érable pur… Aux yeux de maman, et puis aux miens aussi, ça avait le goût le plus incroyable et le plus indulgent façon de faire - et de manger ! - des crêpes.

Alors quand j'ai repéré le pot de sirop d'érable et la pinte de bleuets frais dans mon frigo le week-end dernier, j'ai tout de suite su ce que je voulais faire…


Mais j'ai relooké la recette de crêpes de maman, ce qui a donné ces Crêpes saines à l'avoine et aux bleuets ! Ils sont tout aussi moelleux que ceux de mon enfance avec beaucoup de baies juteuses et dodues dans chaque crêpe. Cependant, ceux-ci ne contiennent ni farine ni sucre raffinés et seulement 123 calories dans chaque pile !

Je suis presque sûr que maman serait fière… Et j'espère profiter de chaque bouchée autant que moi !


Voyons donc comment préparer ces crêpes saines à l'avoine et aux bleuets!

Vous commencerez en fait par avoine instantanée . On les appelle aussi flocons d'avoine « à cuisson rapide » ou « une minute », et ils sont plus petits et plus minces que les flocons d'avoine à l'ancienne. Leur petite taille signifie qu'ils ramollissent plus rapidement, ce qui rend vos crêpes saines à l'avoine et aux bleuets beaucoup plus moelleuses !

Vous allez mélanger ces flocons d'avoine instantanés avec yaourt grec et Le Lait avant de passer au reste des ingrédients. C'est une astuce spéciale pour moi ! En mélangeant d'abord l'avoine instantanée dans le yogourt grec et le lait, cela donne à l'avoine une chance de commencer à absorber l'humidité à l'avance, ce qui conduit à une texture encore plus moelleuse et moelleuse dans vos crêpes saines à l'avoine et aux bleuets.

Astuce : Si vous avez suffisamment de temps pour laisser reposer ce mélange d'avoine pendant au moins une heure (ou même toute la nuit !)


Ensuite, vous fouetterez ensemble farine de blé entier blanche avec une touche de cannelle , bicarbonate de soude , levure chimique , et sel . Bien que les myrtilles et la cannelle ne soient pas exactement une combinaison de saveurs classique, il est mauvais de manger de l'avoine sous n'importe quelle forme sans cannelle… plus cosy et irrésistible !

Vous m'avez peut-être déjà entendu le dire dans une autre recette, mais cela vaut la peine de le répéter encore une fois… La farine de blé entier blanche existe en fait, et c'est ne pas une combinaison de farine blanche (alias tout usage) et de farine de blé entier ordinaire ! Au lieu de cela, il est fabriqué en broyant finement un type spécial de blé tendre blanc (d'où le nom !), alors que la farine de blé entier ordinaire provient d'une variété de blé rouge plus consistante. Les deux ont les mêmes avantages pour la santé, comme des fibres supplémentaires, mais la farine de blé entier blanche a un goût et une texture plus légers… Ce qui fait briller la texture moelleuse de vos crêpes saines à l'avoine et aux bleuets !

Astuce : j'ai partagé mon option sans gluten préférée dans la section Notes de la recette, si vous préférez !


Pour garder vos crêpes saines à l'avoine et aux bleuets faibles en calories et faible en gras, vous n'ajouterez qu'une cuillère à café de beurre fondu ou d'huile de noix de coco, et vous n'utiliserez également qu'un gros blanc d'œuf. Cependant, vos crêpes auront toujours un goût vraiment moelleux, tendre et moelleux pour deux raisons !

La première raison est le yaourt grec que vous avez déjà mélangé à vos flocons d'avoine instantanés ! Le yogourt grec ajoute la même humidité que le beurre ou l'huile supplémentaire, mais pour une fraction des calories. Il donne également à vos crêpes saines à l'avoine et aux bleuets un coup de pouce en protéines!

Alerte nerd!
La deuxième raison est due à un autre ingrédient spécial. Cette fois, c'est du vinaigre blanc nature ! Le vinaigre (un acide) réagit avec le bicarbonate de soude (une base) pour créer des bulles d'air. Ces bulles d'air font lever la pâte à crêpes pendant la cuisson dans la poêle et créent également une texture extrêmement moelleuse et moelleuse dans vos crêpes saines à l'avoine et aux bleuets.

Le vinaigre peut donner une odeur un peu funky à votre pâte à crêpes lorsque vous la remuez pour la première fois… Mais je promesse vous ne pouvez pas goûter le vinaigre dans les crêpes finies !


Parce que je sais combien de sirop d'érable pur ma famille arrose habituellement sur leurs piles de crêpes chaudes, je n'en ai ajouté qu'une minuscule cuillère à café à la pâte. Les myrtilles ajoutent également beaucoup de douceur naturelle, donc je ne pensais pas que ces crêpes saines à l'avoine et aux myrtilles avaient aussi besoin de tant de sirop d'érable à l'intérieur! Mais si vous préférez une pâte à crêpes plus sucrée, vous pouvez certainement en ajouter plus.

Et en parlant de ce fruit… Il serait impossible de faire ces crêpes sans les baies ! Je préfère généralement utiliser bleuets frais parce que (a) ils ont un goût un peu plus dodu et juteux et (b) ils ne tachent pas la pâte d'une étrange couleur grise comme le font les myrtilles congelées. Cependant, les bleuets surgelés fonctionneront, ce qui signifie que vous pouvez facilement manger ces crêpes saines à l'avoine et aux bleuets toute l'année !


Il est grand temps de cuisiner vos crêpes ! J'ai expliqué en détail comment cuisiner les crêpes parfaites ici. Des choses comme les meilleures casseroles pour la cuisson des crêpes, la meilleure technique de retournement et si vous avez besoin d'une plaque chauffante à crêpes. J'ai même partagé des photos vous montrant quoi faire (et quoi ne pas faire !).

Mais je veux aussi partager quelques conseils plus rapides !

Astuce n°1 : ajouter des myrtilles
J'ai vu des gens faire des crêpes aux myrtilles de deux manières. La première, que ma mère faisait toujours, consistait à ajouter les myrtilles au bol de pâte, puis à verser ce mélange dans la poêle. La seconde consiste à ajouter la pâte nature dans la poêle, puis à presser doucement quelques myrtilles dans la pâte.

J'ai essayé de faire ces crêpes dans les deux sens, et la meilleure façon est…


Ajouter les myrtilles au bol de pâte! Lorsque j'ai fait cela, ces crêpes saines à l'avoine et aux bleuets cuisaient uniformément des deux côtés, même si les bleuets dépassaient de la pâte lorsque je les ai mis dans la poêle pour la première fois.

Quand j'ai essayé d'ajouter de la pâte nature dans la poêle et d'y presser les myrtilles, la pâte n'a pas levé et n'a pas bouillonné autour des myrtilles, et les myrtilles n'ont jamais été complètement incorporées… Alors, quand j'ai retourné les crêpes, la pâte du deuxième côté n'a pas Je n'ai pas touché la poêle et je n'ai pas pu terminer la cuisson correctement.

Alors n'ayez pas peur, ajoutez ces myrtilles à votre bol de pâte !


Astuce n°2 : Épaisseur de la crêpe
Cette astuce est un peu plus simple ! Pâte épaisse = crêpes épaisses. Pâte fine = crêpes fines. C'est si facile!

Tel qu'il est écrit, cette recette donne des crêpes saines à l'avoine et aux bleuets qui sont plus minces. Ils sont encore moelleux ! Juste pas très gros ou grand.

Si vous préférez des crêpes plus épaisses, utilisez moins d'eau lorsque vous mélangez votre pâte à crêpes. Hyper simple ! N'oubliez pas que si vous avez une pâte à crêpes plus épaisse, elle ne s'étalera pas autant dans la poêle… Vous devrez donc peut-être en étaler vous-même avec une spatule ou le dos d'une cuillère.

Ouf! Je crois que c'est à propos de ça. Et si vous êtes resté avec moi aussi longtemps, alors vous êtes sur le point de…


Mangez une belle grosse pile de crêpes moelleuses chaudes ! Et lorsque vous créez la vôtre, n'oubliez pas de prendre une photo et de la partager sur Instagram en utilisant #amyshealthybaking et en taguant @amyshealthybaking DANS la photo elle-même ! (Cela garantit que je verrai votre photo ! ?) J'adorerais voir vos crêpes saines à l'avoine et aux bleuets !


Le muesli est une autre excellente façon de manger de l'avoine car il est si polyvalent. Vous pouvez le prendre avec du lait ou du yaourt, le saupoudrer sur des fruits cuits ou le transformer en snack-bars.

Il existe des tonnes de différentes variétés de muesli disponibles dans les supermarchés, mais assurez-vous de choisir ceux qui contiennent moins de 1,5 g de graisses saturées pour 100 g et évitez ceux qui contiennent beaucoup de sucre ajouté et de conservateurs. Ou vous pouvez créer le vôtre, ce qui signifie que vous pouvez choisir ce que vous y mettez et éviter tous les additifs malsains.

Je fais un muesli très simple avec des flocons d'avoine, des baies de goji, des amandes effilées et des graines de lin moulues, que je mange avec du yaourt sans gras. J'en prépare un gros lot pour une semaine - voir ma note ci-dessous sur le stockage des graines de lin moulues. En général, je ne fais pas griller l'avoine et les amandes car je préfère opter pour les options de préparation de repas plus rapides, mais cela aura encore meilleur goût si vous le faites.

Voici quelques autres recettes de muesli hypocholestérolémiantes à essayer : -

Remarque sur la conservation des graines de lin moulues : - Je garde mes graines de lin moulues au congélateur pour éviter qu'elles ne rancissent, mais elles peuvent sortir du congélateur pendant 7 jours, c'est pourquoi je ne fais qu'une semaine de muesli à la fois . J'ajoute 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues pour chaque jour de muesli.


Conseils pour des crêpes parfaites :

Comme mes mini crêpes, cette recette est super compatible avec le congélateur!

  • Utilisez des ingrédients à température ambiante. Cela aidera tout à s'intégrer facilement, vous donnant une pâte bien équilibrée.
  • Mélanger à la main. Trop mélanger votre pâte peut donner des crêpes moelleuses au lieu de légères et duveteuses. Vous voulez mélanger jusqu'à ce que les ingrédients humides et secs soient mélangés.

Peut-on utiliser des myrtilles surgelées dans des crêpes ?

Ouais. J'utilise des myrtilles fraîches dans la mesure du possible. Cependant, j'ai été connu pour ramasser un paquet de baies congelées à l'occasion. Ceci est particulièrement utile lorsque c'est la saison morte et que des baies de qualité ne sont pas disponibles.

Peut-on congeler des pancakes aux myrtilles ?

La beauté de cette recette est qu'elle est 100% compatible avec le congélateur. Nous stockons les nôtres empilés avec une petite feuille de papier ciré entre chaque crêpe et dans un sac zippé. Les crêpes surgelées sont meilleures si elles sont utilisées dans les 1-2 mois.


Crêpes au yogourt et à l'avoine et aux bleuets

Alors que vous lisez cet article, je suis en route pour San Francisco pour le Foodbuzz Food Blogger Festival ! Je suis incroyablement excité pour tous les événements qui nous attendent, comme la tournée de récolte de noix et la visite de la chocolaterie TCHO, et je passe également du temps avec Jason, donc je ne pourrais pas être plus heureux. J'espère vous voir nombreux ! Sinon, je ne manquerai pas de vous tenir au courant via Instagram et Twitter.

Maintenant, avant de partir pour SF, j'ai gardé ce post de crêpes pour vous les gars dans la poursuite du mois de sensibilisation au cancer du sein. Le dernier post était un « post rose », mais aujourd'hui, j'ai un post sain qui peut être utile dans la lutte contre le cancer. Ainsi, je vous apporte des crêpes au yaourt à l'avoine et aux myrtilles.

Selon livestrong.com, la farine d'avoine peut réduire votre risque de cancer grâce à ses bienfaits riches en fibres. Combinez cela avec des myrtilles incroyablement fraîches et dodues et les crêpes les plus moelleuses, et vous obtiendrez l'une des meilleures crêpes de tous les temps. J'ai réussi à finir une pile entière par moi-même, et j'avais déjà un bagel avant !


Crêpes à grains entiers au miel et à l'avoine et aux bleuets

½ tasse de farine de blé entier
½ tasse de farine d'avoine
½ tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
½ cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de beurre fondu
2 oeufs
1 tasse de yogourt grec nature sans gras
2 cuillères à soupe de miel
½ cuillère à café d'extrait de vanille
4 cuillères à soupe de lait
1 ½ tasse de bleuets

1. Mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol et réserver. Rincer les myrtilles sous l'eau froide et sécher.

2. Dans un autre bol, fouetter ensemble le beurre, les œufs, le yogourt, le miel, la vanille et le lait jusqu'à consistance lisse. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer délicatement les bleuets.

3. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter environ une cuillère à café de beurre dans la poêle. Verser environ de pâte par crêpe dans le moule en laissant un espace entre les deux. Cuire les crêpes pendant 3 à 4 minutes ou lorsque des bulles apparaissent à la surface. Retourner, tapoter avec une spatule et cuire 3 à 4 minutes. Ceux-ci ont un peu de poids et peuvent prendre un peu plus de temps à cuire. C'est bon. Continuez simplement à les retourner pour qu'ils ne brûlent pas. Cuire les crêpes restantes. Servir avec du miel et une cuillerée de yaourt.


Crêpes aux myrtilles, banane et miel

Empilez ces crêpes fruitées pour votre prochain brunch, faites avec de la farine d'avoine et du chia pour un repas sans blé.

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 120g farine d'avoine (flocons d'avoine passés au robot culinaire)
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1 cuillère à soupe graines de chia, graines de lin ou graines de citrouille moulues
  • pincée de sel de mer fin
  • 100 ml Le Lait
  • 2 gros œufs de poules élevées en liberté, séparés
  • 150g myrtilles
  • 1 cuillère à soupe huile de noix de coco
  • 1 grosse banane mûre, pelée et tranchée
  • miel, yaourt à la noix de coco et pollen d'abeille pour servir

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

1. Placer tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger, mélanger pour combiner puis creuser un puits au centre. Versez le lait dans un pot et ajoutez les jaunes d'œufs. Fouetter légèrement pour combiner. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité.

2. Dans un bol propre, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Incorporer délicatement à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit combinée. Ajouter une poignée de myrtilles à la pâte si vous le souhaitez et incorporer.

3. Pour cuire les crêpes, faites fondre l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen et ajoutez une petite louche du mélange dans la poêle chaude. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crêpes soient dorées. Servir les crêpes sur des assiettes chaudes avec des tranches de banane, des myrtilles, un filet de miel, du yaourt et du pollen d'abeille.


Par Sue Lau | Passe-temps agréable

Ma recette du jour avec Improv Cooking Challenge (notre événement mensuel) est tout au sujet de la farine d'avoine et du miel. Pour ma recette, j'ai préparé des crêpes au miel et à l'avoine, ainsi qu'une recette facile à trois ingrédients pour un sirop de crêpes aux bleuets fait maison qui peut être préparé en moins de deux minutes (la recette est liée ci-dessous).

Je pense que cela offre un bon début à votre journée bien remplie!

Idéal pour prendre de l'avance

Nous ne sommes plus que deux ici maintenant, alors j'avais plus que ce dont j'avais besoin pour le petit-déjeuner ! Mais ce qui est bien, c'est que si vous enveloppez les crêpes dans du papier ciré pour les empêcher de coller ensemble à cause de l'humidité, vous pouvez les réfrigérer ou les congeler pour plus tard et les réchauffer facilement au micro-ondes.

Je fais souvent ce genre de choses parce que même si j'aime cuisiner, je n'aime vraiment pas cuisiner avant d'avoir pris mon café et j'ai généralement faim tout de suite, alors j'aime le petit-déjeuner pressé. J'imagine que ceux d'entre vous avec des enfants pour aller à l'école sont aussi pressés ! Je sais que je l'étais quand ma fille était jeune. Elle aussi aurait aimé ces crêpes.

J'avais l'habitude de faire une version plus complexe du sirop de myrtille, mais vous savez quoi ? Pourquoi?

Quand vous voyez la recette de celui-là, je doute que vous le fassiez autrement après cela. La saveur est fabuleuse et qui peut discuter avec trois ingrédients et deux minutes ? (Cela prend en fait 1,5 minutes….)

Le petit déjeuner doit être facile. Parce que nous n'avons vraiment pas besoin de plus de problèmes au début de notre journée que nous n'en avons besoin. Une fois lancés, les choses semblent se dérouler plus facilement tout au long de la journée !

N'oubliez pas de consulter les autres recettes ci-dessous. Je vois que Cindy a aussi une recette de pancakes, alors tu seras ravie de flapjacks aujourd'hui. Et c'est une bonne chose !

1 ingrédient + 1 ingrédient = des possibilités infinies


Crêpes au miel et à l'avoine

J'ai aussi cette colère irrationnelle envers les gens qui appellent les crêpes des crêpes. Je ne sais littéralement pas pourquoi, mais quand j'entends quelqu'un parler de crêpes, et je sais que je SAIS qu'ils parlent de crêpes, je dois me retenir de les corriger. Je suis désolé, ce n'est rien de personnel, je veux seulement protéger le nom de ‘the Pancake’.

C'est également gênant, car au Royaume-Uni, ce style de crêpe est généralement appelé « pancake écossais » ou « pancake américain ».

Vous devez mettre un de ces mots pour les définir.

Sinon, cette personne supposera que lorsque vous dites crêpes, vous faites référence à CREPES.

Oui, ils peuvent être géniaux, mais puh-lease ne les appelle pas une crêpe. Ils sont encore plus loin d'être fidèles à leur nom (un « pan-cake ») que les vraies crêpes. Arrêtez de me mentir, ils ne sont pas doux, moelleux, épais et empilés en couches. Plutôt une tortilla sucrée. Gahd.

D'accord, je pense que vous avez probablement eu assez de paroles folles de ma part aujourd'hui (je ne comprends pas comment je deviens si folle de choses alimentaires).

Cette recette de crêpes au miel et à l'avoine (oui, je vous le dis. Des crêpes. Les vraies.) vient du superbe nouveau livre de crêpes d'Adarme Adarme ! Toutes les recettes sont FAB, A+++

et la photographie de gorge et le style dans le livre ont été réalisés par les filles géniales de Spoon Fork Bacon (photo pour chaque recette !! Vous vous souvenez comme j'aime ça, les gars ?)

Remarques:

– (cette note est juste pour le style alimentaire que j'ai copié à partir de la photo dans le livre lui-même) Si vous voulez avoir de l'avoine visible sur les crêpes, saupoudrez des flocons d'avoine supplémentaires sur la pâte une fois que vous l'avez versée dans la casserole.


  • 1 ¼ tasse de flocons d'avoine réguliers
  • ¾ tasse de farine de blé entier blanche ou de farine de blé entier
  • ½ tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • ⅛ cuillère à café de sel
  • 3 blancs d'oeufs
  • 2 ¼ tasses de babeurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de vanille
  • Spray de cuisson antiadhésif
  • 8 grands éventails de fraises fraîches
  • 4 cuillères à soupe de sirop léger pour crêpes et sirop de gaufre en bouteille

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine de blé entier, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel. Faire un puits au centre du mélange de farine mis de côté.

Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs avec une fourchette, incorporer le babeurre, l'huile, le miel et la vanille. Ajouter le mélange de blancs d'œufs d'un seul coup au mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit humidifié (la pâte doit être grumeleuse). Couvrir la pâte et laisser reposer à température ambiante pendant 15 à 30 minutes pour ramollir légèrement les flocons d'avoine.

Enduire une plaque chauffante non chauffée ou une poêle épaisse d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Préchauffer à feu moyen-élevé. Pour chaque crêpe, versez environ 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante ou la poêle chaude. Étaler la pâte en un cercle d'environ 4 pouces de diamètre. Cuire à feu moyen pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les crêpes soient dorées, en retournant pour cuire les seconds côtés lorsque les crêpes ont des surfaces bouillonnantes et que les bords sont légèrement secs. Si désiré, garnir d'éventails de fraises et servir les crêpes avec du sirop de fraise.


Voir la vidéo: crêpe a lavoine (Mai 2022).