Recettes traditionnelles

Les grandes entreprises vont sans cage

Les grandes entreprises vont sans cage


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

L'élevage d'œufs sans cage est à la hausse, mais notre système est-il prêt pour le changement ?

La donne est en train de changer pour l'élevage de poulets à grande échelle, Radio Nationale Publique rapports. En raison de la demande croissante des consommateurs pour des œufs, des entreprises comme Aramark, un fournisseur d'aliments pour les écoles et les prisons, et Unilever, qui est responsable de la mayonnaise Hellmann, se tournent vers de plus petits producteurs.

Aujourd'hui, 90 pour cent des œufs consommés aux États-Unis proviennent de poulets en cage. Les groupes de protection des animaux protestent depuis longtemps contre cette pratique, car plusieurs oiseaux sont souvent entassés dans une petite unité appelée cage en batterie.

Les poulets qui ne sont pas gardés dans des cages présentent un comportement plus naturel, comme se percher et prendre un bain de poussière, et conservent plus de plumes. Pourtant, une étude du Département américain de l'Agriculture conclut qu'il n'y a pas de différence de contenu nutritionnel entre les œufs élevés en usine et les œufs sans cage.

Du point de vue du consommateur, les œufs de poules élevées en liberté sont plus chers que leurs homologues en cage, car il en coûte plus cher aux agriculteurs pour les produire. Il faut plus d'espace pour loger moins d'oiseaux, et les poulets eux-mêmes reçoivent une alimentation de meilleure qualité.

Néanmoins, de grandes entreprises sont à l'écoute des préoccupations croissantes du public et promettent de ne plus utiliser de cages. Le problème c'est l'approvisionnement. La demande d'œufs de poules élevées en liberté est peut-être à la hausse, mais l'hésitation des fournisseurs d'œufs à augmenter les coûts de production laisse de nombreuses entreprises dans le pétrin.


Qu'est-ce que « sans cage » signifie vraiment, exactement ?

Le terme & ldquocage-free&rdquo a fait la une des journaux ces derniers temps, surtout depuis l'automne dernier, lorsque McDonald&rsquos s'est engagé à passer lentement à tous les œufs sans cage. Des dizaines d'autres grandes entreprises ont suivi, dont Taco Bell, Costco et Nestlé (mais uniquement pour ses produits américains, comme la pâte à biscuits Toll House). Plus tôt ce mois-ci, Walmart, le plus grand détaillant du pays, a également déclaré qu'il passerait à tous les œufs sans cage d'ici 2025.

Les militants du bien-être animal affirment que ces annonces sont un grand pas dans la bonne direction, car cela signifie que ces grandes entreprises ne serviront ni ne vendront plus d'œufs de poules élevées en batterie. McDonald&rsquos achète chaque année 2 milliards d'œufs pour ses sites aux États-Unis. Ainsi, lorsque l'entreprise mettra pleinement en œuvre le passage au système sans cage d'ici 2025, elle améliorera la vie d'environ 8 millions d'animaux. Walmart ne divulgue pas le nombre d'œufs qu'il vend, mais il est estimé qu'il se chiffre également en milliards.

Ici, en Californie, les cages en batterie étaient le sujet de la proposition 2, une loi adoptée en 2008 avec 63 % des voix. À partir de janvier 2015, tous les œufs vendus en Californie, selon la loi, doivent provenir de poulets élevés dans ce qui est essentiellement un environnement sans cage.

Mais le terme sans cage ne signifie pas exactement que les poulets ne sont pas dans des espaces restreints. Voici un aperçu de ce que cela signifie, par rapport à d'autres normes de bien-être animal, y compris celles de la prop. 2.

Qu'est-ce qu'une cage de batterie ?

Les cages en batterie sont des enclos très exigus qui sont utilisés par au moins 90 pour cent des producteurs d'œufs aux États-Unis pour augmenter la production et prévenir la propagation des maladies. Ils empêchent également les poulets de se comporter naturellement, comme battre des ailes ou se percher.

Ces cages, qui contiennent généralement plusieurs oiseaux, donnent aussi peu que 67 pouces carrés par oiseau, selon la norme de l'industrie établie par United Egg Producers. Cela signifie que les poules passent leur vie serrées à côté d'autres oiseaux dans un espace plus petit que la taille d'un iPad ou d'une feuille de papier de 8½ par 11 pouces.

Les poulets élevés pour leur viande sont généralement conservés dans des cages en batterie pour éviter les blessures des autres poulets, ce qui peut diminuer leur valeur suffisamment pour vous faire comprendre pourquoi les cages sont considérées comme inhumaines.

Que signifie sans cage ?

La réponse courte est que le terme sans cage signifie que les oiseaux n'ont pas été élevés dans des cages en batterie. Mais cela ne signifie pas qu'ils ne sont pas conservés dans des enclos. Et cela ne garantit pas non plus que les poulets ont accès à l'extérieur. Les oiseaux sans cage ont juste beaucoup plus d'espace &mdash relativement parlant.

Selon la norme de l'industrie, chaque oiseau sans cage doit obtenir 1 à 1 & frac12 pieds carrés (144 à 216 pouces carrés), selon le type de système, y compris les grandes granges à plusieurs niveaux. Cela ne ressemble pas beaucoup plus à des cages en batterie, mais les oiseaux sont capables de marcher, de pondre leurs œufs dans des nids et de déployer leurs ailes, selon la Humane Society des États-Unis. Pourtant, l'absence de cage est encore loin des conditions de vie luxueuses, disent les militants pour les animaux.

"C'est une amélioration substantielle, mais cela ne signifie pas nécessairement qu'ils vivent dans des conditions idylliques", déclare Paul Shapiro, vice-président de la protection des animaux de ferme à la Humane Society of the United States. &ldquo Sans cage ne veut pas dire sans cruauté.&rdquo

Oeufs en liberté, à San Francisco, Californie, le 25 septembre 2008. Craig Lee/The Chronicle

Quelles sont les règles en vertu de la prop. 2 de la Californie ?

Selon la proposition 2, un poulet doit être capable de déployer ses ailes et d'étirer ses membres sans heurter la cage ou un autre oiseau. La loi ne précise pas une certaine quantité d'espace, mais elle est estimée à environ 216 pouces carrés par oiseau.

Quelles sont les règles pour les œufs bio ?

Le département américain de l'Agriculture a récemment proposé des règles de bien-être concernant la viande et la volaille certifiées biologiques. Les normes pour l'espace intérieur sont les mêmes que pour l'espace libre, mais chaque animal doit également avoir 2 pieds carrés par oiseau à l'extérieur.

En d'autres termes, l'espace extérieur peut n'être qu'un porche fermé avec un sol en béton, ce que possèdent de nombreuses exploitations biologiques à grande échelle. En vertu de ces nouvelles directives &mdash qui sont en cours d'approbation &mdash, il devrait s'agir d'un demi-sol et non d'un toit fixe.


Règlements faibles = pire pour les animaux

L'administration Trump pourrait bientôt rendre les méthodes d'abattage dites "humaines" encore plus difficiles à contrôler.

En septembre 2018, l'administration a introduit une nouvelle réglementation qui permettrait aux employés des abattoirs de superviser les inspections sans être obligés de suivre une formation. La nouvelle réglementation augmenterait également les vitesses de ligne afin d'accélérer la production. Cela pourrait non seulement entraîner davantage de problèmes de sécurité, mais également un pire traitement pour les porcs.

Un certain nombre de marques de viande commercialisent leur viande comme « humaine ». Whole Foods Market, par exemple, a construit un récit pittoresque autour de la provenance de sa viande. Les magasins et le site Web du supermarché montrent des animaux vivant dans des champs herbeux dans le cadre de son programme de certification du bien-être animal en 5 étapes, qui, selon lui, « encourage et récompense les agriculteurs et les éleveurs à améliorer leurs pratiques de bien-être.« Sa viande est également certifiée sans cruauté dans le cadre de Global Animal Protection, une organisation à but non lucratif qui cherche à améliorer le bien-être des animaux d'élevage à l'échelle mondiale.


Laissez-passer pour le référendum sur l'agriculture sans cage du Massachusetts

Une nuit où les libéraux occidentaux ont subi un revers d'environ 200 ans, il y a eu au moins un point positif lors du référendum sur l'agriculture sans cage dans le Massachusetts. Le référendum exige que tous les porcs, veaux et œufs élevés et vendus dans l'État proviennent de bétail qui ne se limite pas à des cages ultra-restrictives. La mesure, qui a été adoptée avec un énorme 78 % des voix, fait partie des initiatives les plus progressistes du genre. Et, selon que le comté commence ou non à faire preuve de compassion pour absolument quoi que ce soit au cours des quatre prochaines années, cela pourrait également déclencher une chaîne de référendums similaires dans d'autres États.

Connu sous le nom de Question 3 sur le bulletin de vote, le référendum sur l'agriculture sans cage du Massachusetts protège les animaux des cages connues sous le nom de cages en batterie - des quartiers exigus qui donnent aux poules moins d'une feuille de papier et d'espace pour se déplacer - et oblige le bétail à vivre dans des logements raisonnables qui leur offrent plus d'espace pour se déplacer. Pour aller plus loin, la mesure interdit également la vente de produits d'élevage provenant de fermes et d'autres États qui ne sont pas en conformité avec la nouvelle loi du Massachusetts. La législation du Massachusetts sans cage entrera en vigueur en 2022.

Cette victoire pour les militants des droits des animaux marque un grand pas en avant dans le mouvement sans cage, qui a obtenu le soutien de géants de l'alimentation comme McDonald&aposs et Sodexo en 2016 alors qu'ils se sont engagés à ne plus utiliser de cage avec leur approvisionnement en œufs dans les années à venir. La plupart des organisations optent plutôt pour des cages enrichies qui offrent aux poules plus d'espace pour se déplacer et moins de compagnons de cage. Le verdict n'est toujours pas établi quant à savoir si les cages enrichies, également appelées cages meublées, constituent une amélioration par rapport aux cages en batterie ordinaires. Mais selon un Fortune article sur l'élevage sans cage, avoir des poulets et des poules entièrement élevés en liberté peut en fait être préjudiciable à leur santé. La Coalition for Sustainable Egg Supply a mené des recherches suggérant que les poules pourraient en fait souffrir d'une moins bonne santé et de plus d'agressions de la part de leurs compatriotes les plus dominants. Dans ce contexte, les cages enrichies peuvent en fait offrir un peu d'espace pour le bétail, ce qui les garde plus en sécurité qu'une installation complètement sans cage. De plus, cela empêche les animaux de rester au sol, ce qui réduit leur exposition aux parasites et aux bactéries présents dans leurs propres excréments.

Donc, même si on a l'impression que nous sommes désespérément foutus en ce moment entre les mains d'un Cheeto inexpérimenté d'un président élu, au moins il y aura plus d'œufs d'origine éthique dans le Massachusetts. Oh, et la marijuana récréative.


Les producteurs d'œufs s'inquiètent des investissements sans cage

Au cours de la dernière année, de nombreuses grandes entreprises alimentaires comme Wal-Mart, General Mills et McDonald's se sont engagées à s'approvisionner en œufs auprès de poules sans cage dans les années à venir.

Cela a mis beaucoup de pression sur les producteurs d'œufs pour qu'ils abandonnent leurs cages, ce qui signifie des coûts plus élevés. Le nouvel équipement coûte cher, et les coûts de main-d'œuvre et d'alimentation augmentent également.

Malgré la vague d'entreprises sans cage, ces œufs de qualité supérieure ne se vendent tout simplement pas bien. Et cela fait hésiter les producteurs à investir dans des systèmes sans cage.

Dernières histoires sur le marché

La situation est un renversement par rapport à ce que les analystes ont observé l'année dernière à la suite d'une épidémie de grippe aviaire, qui a coûté aux producteurs plus de 30 millions de poules pondeuses. Une pénurie d'œufs s'est ensuivie et les prix ont grimpé en flèche – à tel point que la différence de prix s'est réduite entre les œufs génériques et les œufs sans cage, généralement beaucoup plus chers.

"Il y a eu des moments au cours de l'année dernière, pendant les pics de prix, où les œufs sans cage étaient en fait moins chers au détail que l'œuf générique", a déclaré Brian Moscogiuri, analyste du marché des œufs chez Urner Barry.

Moscogiuri a déclaré qu'en conséquence, de nombreux consommateurs ont temporairement opté pour des œufs sans cage.

Mais les troupeaux ont rebondi de manière significative depuis l'épidémie de grippe aviaire. Et les fabricants de produits alimentaires ont modifié leurs recettes pour utiliser moins d'œufs ou de substituts d'œufs, ce qui a réduit la demande d'œufs.

Aujourd'hui, les prix des œufs conventionnels ont considérablement baissé, ce qui rend les œufs sans cage chers en comparaison une fois de plus. Moscogiuri a déclaré que les consommateurs en avaient pris note.

"Maintenant, ils entrent dans un magasin et vous pouvez en acheter quelques dizaines dans certains cas pour moins d'un dollar", a-t-il déclaré. « Allez-vous encore payer 2 à 3 $ pour des œufs sans cage ? Les ventes d'œufs sans cage souffrent.

Les changements ont incité certains producteurs à retarder ou même à annuler leurs commandes d'équipements sans cage auprès de Big Dutchman, l'un des principaux fournisseurs de logements sans cage.

"Si leurs clients ne prennent pas les œufs sans cage, ils doivent simplement s'en éloigner", a déclaré Terry Pollard, vice-président senior des systèmes d'œufs chez Big Dutchman. "Le simple fait de gérer une bonne entreprise vous dira de ne pas produire ces types d'œufs en grand nombre, car vous allez perdre de l'argent."

Pollard a déclaré que la faible demande d'œufs sans cage signifie que certains producteurs doivent se tourner vers le marché des œufs génériques pour se débarrasser de leur stock sans cage, vendant ces œufs de qualité supérieure dans des cartons d'œufs génériques à un prix très avantageux.

La situation amène Pollard et d'autres dans l'industrie à se demander quelle est la demande réelle des consommateurs pour des œufs en liberté.

Lors d'un récent voyage chez Kowalski's, une épicerie de St. Paul, dans le Minnesota, la cliente Amy Toonen a déclaré qu'elle n'achetait que des œufs biologiques ou sans cage. Elle a dit que son fils de 4 ans va à une garderie qui garde les poulets en liberté dans une cour et qu'elle veut acheter des œufs de poules élevées de la même manière.

Cela signifie ignorer l'écart de prix entre les œufs génériques et les œufs sans cage. "Je ne regarde même pas", a-t-elle dit. “Je ne veux pas savoir.”

Mais la cliente Betsy Reveal a rejeté les œufs sans cage à 4 $, optant plutôt pour une douzaine d'œufs conventionnels pour environ 1 $.

"Je suis beaucoup plus soucieuse des prix qu'autre chose", a-t-elle déclaré.

Combien d'autres consommateurs préfèrent également l'option la moins chère ? C'est une grande question pour les producteurs d'œufs, même si de nombreuses grandes entreprises alimentaires visent à tout faire sans cage.


Manger à l'extérieur? Il y a de fortes chances que vos œufs ne soient pas en cage

Une enquête récente montre que de nombreux restaurants n'ont pas encore acheté d'œufs sans cage.

En 2016, nous étions ravis d'annoncer que Sysco Corporation, le plus grand distributeur alimentaire des États-Unis, avait annoncé un plan à long terme pour adopter des œufs sans cage dans tous leurs produits et chaînes de distribution. De nombreux cuisiniers à domicile étaient impatients de déguster des œufs qui n'étaient pas produits de force à partir de poulets empaillés dans des cages étroites, et nos rédacteurs espéraient que l'affirmation audacieuse de Sysco & aposs inspirerait d'autres restaurants et fabricants à emboîter le pas.

Mais une nouvelle enquête suggère que l'industrie alimentaire a mis du temps à suivre l'exemple de Sysco&aposs, y compris les restaurants qui ont précédemment déclaré qu'ils commenceraient à utiliser des œufs sans cage.

Restez à jour sur ce que signifie sain maintenant.

Un groupe à but non lucratif de protection des animaux surveille les entreprises américaines et vérifie si elles ont tenu leurs promesses de ne plus avoir de cages, et beaucoup ont refusé de révéler si elles avaient fait le changement, Bloomberg rapports. La compassion dans l'agriculture mondialeLe rapport annuel d'Aposs, appelé EggTrack, montre que seules 27 grandes entreprises sur 100 interrogées avaient quelque chose de positif à partager sur les progrès accomplis.

Le Waldorf Astoria, Conrad, Canopy by Hilton et DoubleTree by Hilton seraient passés à l'utilisation exclusive d'œufs sans cage, a déclaré la marque Hilton. Bloomberg, bien qu'il soit répertorié comme une entreprise "n'a pas signalé" dans le rapport à but non lucratif&aposs.  

Shake Shack est le leader de l'industrie du fast-casual en utilisant des œufs sans cage dans leurs produits & # x2014 après avoir pris leur engagement en décembre 2015, les œufs de petit-déjeuner servis dans leurs 117 emplacements aux États-Unis ont été sans cage, a déclaré Jeffrey Amoscato, directeur de Shake Shake. Bloomberg.

En savoir plus sur les produits fermiers et pourquoi ils sont spéciaux :   

Mais des défis surviennent même pour ceux qui utilisent des œufs sans cage. Des ingrédients individuels, tels que la poudre de blanc d'œuf Shake Shack&aposs pour son duvet de guimauve, pourraient toujours être préparés avec des œufs qui are&après produit à l'extérieur des cages. Amoscato a dit Bloomberg que Shake Shack a contacté plus de 100 boulangeries pour s'assurer que leur chaîne d'approvisionnement utilise exclusivement des œufs sans cage.

Selon le rapport, les entreprises qui n'ont pas commencé à utiliser des œufs sans cage incluent Kellogg & aposs (qui a récemment subi une épidémie de salmonelle à grande échelle liée à Honey Smacks) Mars Inc. et McDonald & aposs, qui avaient précédemment fixé une date limite pour l'utilisation d'œufs sans cage. dans tous ses repas d'ici 2025.

Compassion in World Farming, l'association à but non lucratif responsable de l'enquête, a déclaré Bloomberg que les entreprises répertoriées comme n'utilisant pas d'œufs en liberté n'ont pas fourni d'informations à l'organisation pour prouver le contraire. Mais Katya Simkhovich, la responsable du secteur alimentaire de l'association, a déclaré qu'elle espérait que ce rapport obtiendrait les deux sociétés et leurs fournisseurs pour commencer à penser à faire le changement.  

« Il doit y avoir un rythme dans l'approvisionnement du côté de l'entreprise afin que le côté producteur puisse effectuer la transition », a-t-elle déclaré. Pour eux non plus, ce n'est pas du jour au lendemain.


Pourquoi il faut tant de temps aux entreprises pour passer aux œufs sans cage

Dans la plus grande chaîne de restauration rapide au monde, mettre fin à l'utilisation d'œufs pondus par des poules en cage sera un processus de 15 ans.

Subway a annoncé lundi qu'il passerait toute son offre à des œufs sans cage d'ici 2025. L'annonce fait du géant du sandwich le plus grand restaurant à n'avoir pas encore adopté le délai de 10 ans, qui a été mis sous les projecteurs après que McDonald's a pris un engagement identique en Septembre.

Subway a déclaré il y a cinq ans qu'il éliminerait progressivement l'utilisation d'œufs de poules en cage, mais n'a proposé aucun délai pour le changement. La nouvelle annonce, qui affectera les quelque 30 000 sites de l'entreprise aux États-Unis et au Canada, offre un délai ferme, bien que généreux.

"Les clients de Subway à travers l'Europe ne reçoivent que des œufs de poules élevées en plein air et en Australie, des œufs de poules en liberté", a déclaré Elizabeth Stewart, directrice de la responsabilité sociale des entreprises chez Subway, dans un communiqué. « Des changements de menu majeurs comme celui-ci prennent du temps, mais nous tiendrons nos clients informés à chaque étape du processus alors que nous travaillons avec diligence avec nos fournisseurs pour atteindre nos objectifs. Alors que de plus en plus de chaînes adhèrent à leur engagement, nous voulons que les clients se souviennent que vous avez le nôtre. »

D'autres grandes entreprises alimentaires ont fixé des délais plus agressifs. La semaine dernière, Nestlé, le plus grand producteur alimentaire au monde, s'est engagé à utiliser des fermes sans cages pour fournir les 20 millions de livres d'œufs qu'il utilise dans les articles vendus aux États-Unis en seulement cinq ans. Starbucks et Panera – l'un des rivaux les plus féroces de Subways dans l'espace sandwich – ont tous deux promis de ne plus avoir de cage d'ici 2020.

Les petites chaînes ont adopté des objectifs encore plus agressifs. Taco Bell a promis le mois dernier de n'utiliser que des œufs sans cage dans ses près de 6 000 sites nord-américains d'ici l'année prochaine. La chaîne de boulangerie Au Bon Pain, qui compte un peu plus de 300 points de vente dans le monde, s'est engagée en 2013 à éliminer les œufs de poules en cage de sa chaîne d'approvisionnement d'ici 2017.

Le délai promis par Subway est conforme à celui d'autres grandes chaînes de restaurants comme TGI Fridays et Jack in the Box, ainsi qu'à des producteurs alimentaires comme General Mills et Kellogg.

Alors, pourquoi un si long délai pour effectuer le changement ?

Le problème peut être qu'il n'y a tout simplement pas assez d'œufs pondus par les poules sans cage. Selon le groupe industriel United Egg Producers, seulement 4,5 pour cent des près de 7,5 milliards d'œufs produits aux États-Unis en septembre provenaient de poules en liberté.

"Ces engagements d'acteurs comme McDonald's ou Nestlé visent en fait à signaler à l'industrie des œufs qu'il est temps de rénover toutes les étables et de passer à la production d'œufs sans cage", David Coman-Hidy, directeur exécutif de l'association à but non lucratif pour le bien-être des animaux. Humane League, a déclaré le Huffington Post par téléphone dimanche. "Ce temps est venu."

Des entreprises comme Nestlé – qui utilise des œufs dans ses plats de petit-déjeuner Lean Cuisine et sa pâte à biscuits Toll House – peuvent passer plus rapidement aux œufs sans cage, car elles peuvent remplacer d'autres ingrédients par des œufs dans les recettes de pâtisserie. Chez McDonald's ou Subway, où les œufs sont irremplaçables dans les sandwichs du petit-déjeuner et les pains plats, la conversion de la chaîne d'approvisionnement nécessiterait probablement des hausses de prix au menu pour compenser le coût des œufs plus chers. Chaque année, McDonald's achète environ 2 milliards d'œufs aux États-Unis et 120 millions au Canada. Subway n'a pas immédiatement répondu aux questions sur le nombre d'œufs qu'elle utilise.

Les poules qui pondent des œufs dans des cages de batterie sordides ne peuvent pas déployer leurs ailes ni même se promener. Mais les œufs sans âge ne sont pas nécessairement sans cruauté. Les fermes sans cage peuvent toujours garder les poules entassées dans des granges sombres et sans fenêtre. Les pratiques courantes de l'industrie permettent aux oiseaux sans cage de se faire couper le bec ou d'être forcés par la famine de perdre leurs plumes.

Mais des règles vagues sur ce qui est nécessaire pour appeler quelque chose un œuf en plein air ou en pâturage font des œufs sans cage la solution la plus humaine pour une grande échelle.

"C'est mesurable et facile à confirmer sans un processus d'audit vraiment ardu", a déclaré Coman-Hidy, qui a travaillé chez Subway quand il avait 13 ans et qui a fait campagne pour des œufs sans cage depuis l'université. "Une ferme utilise des cages en batterie ou non, il n'y a pas de marge de manœuvre."

Coman-Hidy a déclaré que la prochaine étape du mouvement sans cage consistera à faire pression sur les chaînes de supermarchés pour éliminer tous les œufs sans cage de leurs étagères.

"Les gens sont contre les cages et votent massivement pour les interdire lorsqu'ils ont le choix", a déclaré Coman-Hidy. « Il est temps que les supermarchés reflètent cela. »

Mais ce changement, comme pour tout autre dans l'industrie des œufs, prendra du temps.

"Nous espérons voir des changements au cours des deux prochaines années", a déclaré Coman-Hidy. "D'une grande façon."


Panera Bread vient de lancer un grand défi à d'autres entreprises de restauration rapide

Quelques mois seulement après avoir annoncé qu'elle supprimait les ingrédients artificiels et les antibiotiques de sa nourriture, Panera Bread franchit une nouvelle étape dans sa quête pour améliorer sa nourriture - la chaîne de restauration rapide s'engagera également en faveur du bien-être des animaux.

Dans le cadre de cette nouvelle initiative, Panera Bread déclare vouloir réduire le confinement tout au long de sa chaîne alimentaire, ce qui signifie que d'ici la fin de 2015, les porcs gravides seront sans cage et les vaches élevées pour le bœuf seront nourries à 89 pour cent à l'herbe et 100 pour cent gratuites. gamme aussi. L'entreprise, qui utilise 120 millions d'œufs dans ses plats et ses produits de boulangerie chaque année, prévoit également de rendre toutes ses poules pondeuses sans cage d'ici 2020. De plus, toutes ses poules et dindes seront élevées sans antibiotiques par le la fin de l'année.

La chaîne a déclaré qu'elle prenait cet engagement dans le cadre d'une initiative plus large qui se déroule depuis plus d'une décennie. "Bien qu'il y ait encore du travail à faire, nous sommes à portée d'un menu sans antibiotiques et sans confinement inutile", a déclaré le PDG Ron Shaich. « Nous nous engageons à faire preuve de transparence, ce qui signifie partager où nous en sommes et où nous prévoyons d'aller. Nous encourageons d'autres entreprises à nous rejoindre en partageant de manière transparente leurs progrès. »


McDonald&rsquos annonce le passage aux œufs sans cage au cours de la prochaine décennie

McDonald&# x2019s a annoncé qu'ils s'orienteront vers la vente uniquement d'œufs sans cage aux États-Unis et au Canada, dans l'espoir d'être complètement sans cage d'ici 2025. La décision représente un grand changement pour la chaîne de restauration rapide, qui n'achète actuellement qu'environ 13 millions d'œufs sans cage par an, un petit pourcentage des 2 milliards d'œufs qu'ils utilisent chaque année, selon l'Associated Press.

Creuser plus profondément dans les chiffres rend la proposition encore plus intimidante. Selon le New York Times, les États-Unis produisent 43,56 milliards d'œufs chaque année, ce qui signifie que les 2 milliards de McDonald's requis représentent 4 % de la consommation totale. Et maintenant que le géant des hamburgers a annoncé son intention de servir le petit-déjeuner toute la journée, ces chiffres devraient encore augmenter. Pendant ce temps, moins de 10 pour cent de toutes les poules sont actuellement sans cage. Il est facile de voir comment l'instauration du changement pourrait prendre une décennie.

Mais les partisans de la nouvelle politique pensent que le fait d'avoir un énorme consommateur comme McDonald's sans cage accélérera en fait le processus à travers le pays. "C'est un véritable tournant", a déclaré à l'AP Paul Shapiro, vice-président de la protection des fermes et des animaux pour la Humane Society. “ Il est plus clair que jamais que les cages n'ont tout simplement pas d'avenir dans l'industrie des œufs.”



Commentaires:

  1. Conway

    Few feelings .. but beautiful ...

  2. Vudonos

    Oui, ça arrive...

  3. Zujinn

    Je pense que tu as tort. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.

  4. Wacleah

    Vous avez frappé la marque. C'est une excellente pensée. C'est prêt pour te soutenir.

  5. Inocente

    Il n'est pas nécessaire d'essayer tous successivement



Écrire un message