Recettes traditionnelles

Sauce aux cerises pour steaks

Sauce aux cerises pour steaks


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J'avoue que les steaks aigre-doux pour les steaks ne faisaient pas partie des recettes et des plats de ma famille. Mais je voulais changer cette habitude, alors j'ai cherché des recettes pour faire des sauces aux fruits aigre-douces. J'ai trouvé beaucoup de recettes, mais la plupart étaient faites avec de la compote, du beurre et de la farine. Très bonnes recettes, mais je n'ai pas pu garder la sauce longtemps. Parce que je voulais faire une sauce aux cerises à conserver pendant l'hiver, jusqu'à ce que des cerises fraîches apparaissent, j'ai décidé de faire ma propre recette.

Voici ma recette de sauce aux cerises.

  • 1 assiette pleine de cerises dénoyautées
  • 300g de sucre,
  • 200 ml d'eau.

Portions : 3

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sauce cerise pour steaks :

Porter l'eau sucrée à ébullition jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter ensuite les cerises et laisser mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient cuits mais pas écrasés. Faire mousser de temps en temps au fouet. Nous aurons une sauce légèrement liée, pas très épaisse. Mettre au chaud dans des bocaux stérilisés, visser les couvercles et rabattre le couvercle pour créer un vide. Gardez-le dans le garde-manger. La sauce peut être utilisée telle quelle, le pot de sauce se réchauffe un peu au micro-ondes ou au bain de vapeur. Ou mettre dans une casserole 50 g de beurre, laisser fondre et ajouter une cuillère à soupe de farine. Remuez rapidement, pour ne pas faire de grumeaux, ajoutez la sauce aux cerises, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre, ajoutez éventuellement un peu de piment. Servir chaud avec le steak.



Vidéo: Steak Sauté Au Beurre à la sauce de cerises (Mai 2022).