Recettes traditionnelles

Gâteau dessert aux framboises et crème de mascarpone

Gâteau dessert aux framboises et crème de mascarpone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Un gâteau que j'aime beaucoup. Cela demande un peu de patience, il faut le faire aujourd'hui pour demain mais le résultat est fantastique.
Ingrédient secret - confiture

  • C'était:
  • 3 oeufs
  • 180 gr de beurre
  • 200 gr de sucre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 600 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • Crème:
  • 500g de mascarpone
  • 500 ml frais
  • 200 gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • 3 pots de confiture de framboise

3

Véronique22

Chefs talentueux

Mots clés: dessert gâteau crème framboise et mascarpone, gâteau framboise, oeufs, beurre, sucre, miel, farine, mascarpone, chantilly, confiture de framboise, ingrédient secret, recettes Gâteaux

Portions : 12

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau dessert aux framboises et crème mascarpone :

C'était:

Les œufs se mélangent bien avec le sucre. Ajouter le beurre mou et le miel. Ajoutez ensuite la farine et la levure. Laissez la pâte enveloppée dans du film alimentaire pendant une heure au réfrigérateur.

Divisez ensuite la pâte en trois parts égales. Nous étalons trois feuilles égales que nous posons sur du papier sulfurisé au dos d'une plaque. Cuire à feu vif.

Laissez les feuilles refroidir.

Crème:

La crème de mascarpone froide du réfrigérateur est mélangée avec du sucre et de l'essence de vanille. Fouettez la crème puis ajoutez la crème au mascarpone et mélangez 4-5 sec. La crème est divisée en trois parties égales.

La confiture doit être maintenue au chaud dans la cuisine pour la rendre plus facile à étaler.

Pour assembler le gâteau, étalez une pâte crémeuse sur une feuille, puis mettez la confiture (ingrédient secret) d'un bocal et étalez-la légèrement. Placez la deuxième feuille sur le bourrage et faites de même. Nous plaçons également la troisième feuille sur laquelle nous étalons la crème aussi uniformément que possible et au-dessus de la confiture.

Le gâteau est laissé au frais, de préférence toute la nuit.

Lorsqu'il est portionné, il peut être décoré de framboises fraîches et de feuilles de menthe.


Gâteau à la crème de framboise et mascarpone. Désert moelleux et glacé

Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre, le beurre et le cacao. Mettez la casserole sur feu moyen et faites-la chauffer en remuant fréquemment jusqu'à ce que la masse soit homogène et que le sucre se dissolve. Réserver au frais.

Lorsque la pâte de cacao refroidit, mélangez-la avec les jaunes. Mélangez-le ensuite avec de la farine. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils durcissent. Mélanger les blancs d'œufs avec la pâte de cacao et mélanger légèrement avec une spatule.

Recouvrir la plaque 23 & times28 cm de papier cuisson ou la graisser avec du beurre et saupoudrer de farine.

Verser la pâte dans le moule. Cuire la pâte pendant environ 40-50 minutes à 180 degrés. S'il semble brûler, couvrez-le de papier d'aluminium. Après la cuisson, laissez refroidir la pâte et coupez-la en deux.

Crème : 400 g de framboises, 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron mis dans une casserole. Faites-les chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que les framboises commencent à s'effriter. Filtrez les framboises chaudes dans une passoire.

Jeter les graines restantes dans le tamis. Mettre dans une casserole et chauffer presque jusqu'à ébullition. Retirer la pulpe du feu et verser la gelée. Remuer jusqu'à ce que la gelée se dissolve. Laisser refroidir la gelée.

Battre la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Mélanger ensuite avec du mascarpone. Ajouter la gelée refroidie et mélanger jusqu'à homogénéité. Ajouter les framboises (150g) et mélanger.

Placer le premier plateau à gâteau dans le moule. Mettez la crème de framboise uniformément. Recouvrir la crème avec le deuxième dessus du gâteau. Laissez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, afin que la crème durcisse.

Glaçage : Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, le beurre et le cacao. Mettez la casserole sur feu moyen et faites chauffer en remuant fréquemment jusqu'à ce que la masse soit uniforme et que le sucre se dissolve. Verser le glaçage préparé sur le dessus du gâteau.


Gâteau Ecler, parfait pour les occasions spéciales. Il est préféré par la famille

Un dessert est toujours approprié, qui complète parfaitement une tasse de café ou de thé. Misez sur un gâteau léger avec une crème moelleuse et une couche crémeuse par exemple ! Son goût vous attirera.

essence de vanille & ndash au goût

Tout d'abord, préchauffez le four à 200 degrés Celsius, puis commencez à préparer la pâte.

Versez le lait et l'eau dans la casserole, mettez des morceaux de beurre, une pincée de sel et faites chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

Ensuite, éteignez le liquide et versez la farine tamisée.

Vous devez faire une pâte semi-solide lisse.

Quand il refroidit un peu, ajoutez les œufs et mélangez avec un mixeur.

Appliquer le mélange fini sur une plaque à pâtisserie, l'étaler soigneusement et cuire au four pendant environ 15 minutes à une température de 200°C.

Avant de cuire le dessus, commencez à préparer la crème à la vanille.

Dans une casserole à fond plus épais, mélanger les œufs avec le sucre et la fécule de maïs.

Versez ensuite le lait et faites cuire le mélange.

Remuer continuellement jusqu'à épaississement.

Lorsque le pudding est prêt, retirez du feu et laissez refroidir.

Enfin, mélangez-y le beurre trempé, le mascarpone et l'essence de vanille.

Une fois que le dessus et la crème sont prêts, vous pouvez progressivement commencer à assembler le gâteau.

Placez la garniture à la vanille sur la pâte à pâtisserie et étalez-la sur toute la surface.

Enfin, mélangez la crème, la chantilly et le sucre et déposez le mélange sur la crème vanille.

Verser le glaçage au chocolat sur la surface (fait de chocolat au lait ou noir fondu, beurre, eau) et laisser durcir au réfrigérateur, idéal pour quelques heures.

Coupez le gâteau solidifié et refroidi en cubes plus petits et servez-le avec, par exemple, un type de café, de thé ou de cacao préféré.

Si vous souhaitez agrémenter votre dessert délicat, vous pouvez également inclure des fruits frais, comme des fraises, des myrtilles, des framboises, des cerises ou des cerises.



Commentaires:

  1. Shoemowetochawcawewahcato

    donc ça n'arrive pas

  2. Taunos

    Je l'ai dit en toute confiance, j'ai trouvé la réponse à votre question sur google.com

  3. Siddell

    Je sais exactement que c'est l'erreur.

  4. Sherborne

    Excusez-moi de ne pas pouvoir participer aux discussions maintenant - il n'y a pas de temps libre. Je serai libéré - je donnerai certainement mon avis à ce sujet.

  5. Cristofor

    Félicitations, pensée brillante



Écrire un message