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Pain Doritos (Dites quoi ?) et plus d'actualités

Pain Doritos (Dites quoi ?) et plus d'actualités


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Dans le Media Mix d'aujourd'hui, une tarte pour chaque saison, plus Padma Lakshmi discute avec René Redzepi

Ce pain est fait de Doritos (sérieusement).

Découvrez ces titres que vous avez peut-être manqués.

Pain Doritos : Voici une vidéo pour les junkies de Doritos : un pain à base de Doritos. Projet du week-end ! [Youtube]

Tartes pour chaque saison : Ne passez jamais un mois sans tarte. Sérieusement. Ce tableau vous indiquant quelles tartes de saison manger vous aidera. [Fermier moderne]

Bière de Patagonie : L'entreprise de vêtements et d'équipements de sport s'est associée à New Belgium Brewing pour créer une lager en édition limitée, car la bière est le meilleur outil de marketing de tous les temps. [PSFK]

Chef cuisinier Interdictions de Foie Gras : La version britannique de Chef cuisinier n'a apparemment pas utilisé de foie gras depuis six ans et a également interdit l'anguille et le veau. [Miroir]

Padma et René: Padma Lakshmi et René Redzepi discutent pendant plus d'une heure du porridge et de la vie de chef de Redzepi. [Rue Grub]


Poulet en croûte Doritos

Le poulet en croûte Doritos est aussi bon qu'il y paraît. Il comprend du poulet délicieusement tendre enrobé de vos Doritos aromatisés préférés.

Lorsque vous sortez ces délicieuses lanières de poulet du four, elles seront belles et dorées à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Ils sont toujours un énorme succès chaque fois que je les fais pour la famille.

Sans ajuster cette recette, vous devriez pouvoir nourrir environ quatre personnes. Je vous recommande fortement de préparer des plats d'accompagnement pour accompagner le poulet. Certains condiments délicieux fonctionneront également très bien.

Si vous vous retrouvez avec des restes de poulet, alors il est excellent réchauffé ou dans le cadre d'un autre repas. Personnellement, j'adore servir les restes de poulet dans une salade César rafraîchissante. Les restes doivent se conserver trois jours au réfrigérateur ou trois mois au congélateur.


Le blog des épicuriens

Voici une logique de collation : si la pire chose à propos de l'achat d'un sac de chips est l'inévitable bulle d'air de la taille d'une planète au sommet, alors il est logique que le meilleur morceau se trouve au fond.

Qui n'a pas renversé un paquet vide de Doritos, longtemps après que les chips ont été mâchées, et a inhalé une poudre épicée, au fromage et enivrante familièrement connue sous le nom de "poussière de Dorito" ?

Nous n'avons pas peur de l'admettre. Et, récemment, nous avons réfléchi à ce qui le rend si génial.

C'est fondamentalement, comme, le fait que personne ne peut résister à l'attrait de ce mélange d'assaisonnement sacré, des joueurs d'âge scolaire à même nos amis à bon appétit, qui ont déjà été inspirés pour concocter une concoction potentiellement dangereusement addictive appelée pain Dorito.

Mais les amateurs de saveurs de Reddit sont passés au niveau supérieur, allant jusqu'à broyer les chips Dorito avec un mortier et un pilon et à déposer le contenu dans une salière, pour le bien Dorito-y en déplacement.

Bien qu'il n'y ait rien de mal à simplement écraser et servir (à l'exception de la possibilité de chips rassis), nous avons proposé quelques substituts de poussière Dorito qui préservent cette saveur addictive, tout en ajoutant une touche plus ambitieuse et, bien, naturelle.

Voici donc les clés du royaume de la poussière de Dorito, à la fois dans le fromage nacho et dans les variantes fraîches du ranch. Utilisez-les à bon escient :

Pour le fromage nacho : Mélangez 5 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, 1/2 cuillère à café de sel de mer et 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu.

Pour Cool Ranch : Comme ci-dessus, mais cette fois, ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle moulue et 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge. Saupoudrer sur n'importe quoi. N'importe quoi.


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Rendez-vous demain à 19h pour la bataille @verzuztv entre XSCAPE et SWV ! Dites-nous quelles chansons vous pensez que nous présenterons pour la chanson Doritos Fan's Choice.


Dois-je utiliser de la levure nutritionnelle ?

Si vous n'avez jamais entendu parler de la levure nutritionnelle auparavant, ne vous inquiétez pas. Tu n'es pas seul.

La bonne nouvelle, c'est qu'une fois que vous aurez commencé à cuisiner avec, vous trouverez toutes sortes de recettes qui l'exigent !

Il a une saveur incroyable de fromage et de noisette et ajoute un goût incroyable.

Alors ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un produit étrange qui restera inutilisé dans votre garde-manger pour toujours. Vous y trouverez certainement une utilité !


Nutella

Certains jours, il suffit d'appeler pour rentrer à la maison et grignoter une énorme cuillerée de Nutella dès la sortie du pot, et il n'y a rien de mal à cela. Il est possible que vous n'ayez pas remarqué que la pâte à tartiner crémeuse au chocolat a en fait changé, car il a fallu au centre de protection des consommateurs de Hambourg pour remarquer un changement dans les étiquettes de Nutella en novembre 2017. Ils examinaient une version européenne (via Le télégraphe) qui contient plus de lait écrémé et de sucre qu'avant. Ferrero a affirmé qu'il n'y avait pas de différence gustative ou nutritionnelle, mais les médias sociaux ne l'achetaient pas.

Encore plus étrange, Nutella a fait quelque chose d'un peu différent avec ses produits américains. Aux États-Unis, les consommateurs qui achètent un pot après 2017 obtiennent un écart qui remplace un peu de poudre de lait par de la poudre de lactosérum. Selon leur explication officielle (via Temps), ils l'ont fait pour mieux contrôler la qualité des produits laitiers qu'ils utilisent. Les médias sociaux ont explosé des deux côtés de l'Atlantique une fois la nouvelle diffusée, et dire que les gens étaient fous est un euphémisme.


Les Doritos originaux ne ressemblaient pas aux Doritos d'aujourd'hui

Les Doritos sont l'un des en-cas préférés des Américains. Poudrés et croquants, ils sont tout aussi délicieux disposés en bouquet de roses qu'aux couleurs de l'arc-en-ciel.

Et que vous soyez un fan de Nacho Cheese ou de Cool Ranch, vous serez peut-être surpris d'apprendre que les Doritos d'origine n'avaient aucune poudre aromatisée au fromage.

À la naissance, les Doritos n'étaient que de simples chips tortilla.

Frito-Lay a commencé à vendre Doritos commercialement en 1964, selon le directeur des relations publiques de Frito-Lay, Joan Cetera. Les collations ont été décrites comme « de fines tranches croustillantes de tortilla grillée au goût légèrement salé et beurré ». Bref, c'était des chips tortilla. Doritos signifie « petites choses dorées » en espagnol.

Doritos a rapidement gagné en popularité sur le marché du sud de la Californie et, en 1966, ils étaient disponibles dans tout le pays. En 1967, les dirigeants ont décidé d'introduire une nouvelle saveur de tacos, en assaisonnant les chips avec des assaisonnements pour tacos. La célèbre saveur de fromage nacho ― la plus populaire de tous les temps, selon Cetera ― n'est apparue qu'en 1972.

Mais ce n'étaient pas les premières chips tortilla.

Pour mémoire, Frito-Lay n'a pas inventé les chips tortilla, ils ont été les premiers à les fabriquer et à les vendre pour un marché américain de masse. La chips tortilla originale est largement attribuée à Rebecca Webb Carranza, qui aurait commencé à faire frire des morceaux de tortilla dans son usine de tortillas du sud de la Californie dans les années 1940. Mais comme pour de nombreuses collations cultes, il n'est probablement pas exact de dire que les chips tortilla sont nées à un seul endroit. Les cuisiniers du monde entier faisaient probablement frire ou cuire de la pâte à base de maïs des centaines d'années avant « l'invention » de Carranza.

Il y a une rumeur selon laquelle les Doritos ont été inventés à Disneyland.

On dit souvent que la recette des chips tortilla de la marque Doritos a été lancée à Disneyland au début des années 1960, dans un ancien restaurant du parc appelé Casa de Fritos. La société Frito-Lay était propriétaire de l'endroit, mais la nourriture provenait à l'origine d'un fournisseur local de produits alimentaires mexicains.

Comme le raconte l'histoire, les travailleurs du fournisseur local ont eu l'idée de faire frire des tortillas jetées et de les vendre aux clients du restaurant. Les frites ont été un succès. Les dirigeants de Frito-Lay en ont rapidement pris note et ont présenté la recette aux masses, s'attribuant le mérite d'une invention qui, selon certains, n'était pas la leur.

Tout le monde ne pense pas que cette histoire est vraie, et de nombreuses sources attribuent au cadre de Frito-Lay Arch West l'invention de Doritos. Il s'avère que même Frito-Lay n'en est pas certain.

Concernant l'histoire de Disneyland, Cetera a déclaré au HuffPost : « Nous n'avons rien dans nos dossiers ou archives qui le confirme… il est difficile pour nous aujourd'hui de dire d'où l'inspiration est venue et n'est pas venue. Nous ne créditons personne pour avoir inventé nos produits.

On dirait que ce secret reste avec Mickey Mouse.

Et si vous souhaitez remonter le temps.

Peu importe qui a inventé les Doritos originaux, les chips ont vu beaucoup d'assaisonnements géniaux au cours de leurs 52 ans d'histoire commerciale. Voici une chronologie de quelques moments mémorables, selon les archives Frito-Lay. (Les saveurs ne sont plus disponibles, sauf indication contraire) :

1994 - Les Cooler Ranch Doritos sont introduits. Maintenant, la saveur est simplement connue sous le nom de Cool Ranch.

1999 - Ali Landry joue dans une publicité du Super Bowl pour la nouvelle saveur Smokey Red BBQ de Doritos.

2001 - La crème sure piquante et le cheddar entrent en scène.

2004 - Les Doritos White Nacho Cheese sont ajoutés à la gamme Natural de la marque, une version plus saine des classiques.

2010 - All Nighter Cheeseburger Doritos fait ses débuts.

2015 - Les Doritos arc-en-ciel sont vendus pour une durée limitée au profit du projet It Gets Better pour les jeunes victimes de harcèlement. C'est maintenant une puce avec une cause.


Doritos Roulette revient pour que vous ne sachiez jamais quand vous pourriez obtenir une puce épicée

Qui n'aime pas une surprise enflammée de temps en temps ?

S'il y a une chose que Doritos sait faire, c'est de livrer chaud nouveaux produits&mdashleurs versions récentes n'ont pas été différentes. En donnant aux consommateurs une saveur Tangy Pickle avec la renaissance de ma variété préférée 3D Doritos (que j'admets honteusement avoir demandé à la marque de revenir sur les étagères depuis 2009. non, vraiment), ils écrasent 2021. Et maintenant, la marque de chips bien-aimée ramène un autre favori parmi les fans: Doritos Roulette.

À partir du 12 avril (c'est la semaine prochaine, si vous ne le saviez pas!), Les amateurs de la variété de puces précédemment publiée peuvent les trouver dans les magasins Walmart du pays pour environ 3 $ le sac. Que signifie exactement un sac de Doritos Roulette, ceux d'entre vous qui n'ont jamais entendu parler de cette délicatesse? Eh bien, si vous doit sais (et oui, vous vraiment doit), Les sacs de Doritos Roulette sont principalement constitués de la saveur de chips Nacho Cheese, mais dans chaque poignée, vous pouvez également vous attendre à avoir une version épicée "chaude" de la chips. Soyez toujours mon cœur amoureux de la nourriture épicée.

Bien qu'il n'ait pas été indiqué s'il s'agirait ou non d'une offre permanente de la marque, s'il s'agit de sa sortie originale en 2015, les fans voudront peut-être s'approvisionner en autant de sacs de neuf onces qu'ils le peuvent à leur arrivée. le 12. Espérons que nous n'aurons pas à les amasser cette fois-ci cependant.


Quoi de mieux que du porc effiloché et des nachos pour un petit-déjeuner ? Je ne pense pas que quelqu'un d'autre puisse dire que cela a commencé sa matinée en trempant une chips tortilla dans un œuf et du porc effiloché en même temps. Vous aurez besoin d'une poignée d'ingrédients pour ces nachos épiques de petit-déjeuner au porc effiloché. Ils prennent du temps à faire, mais ça en vaut vraiment la peine. C'est ainsi que devrait être la consommation de nachos.

Natsuko Mazany

Si votre soupe de tortilla ou votre chili semble avoir besoin d'un peu plus de décoration, utilisez des croustilles de tortilla comme garniture. Vous pouvez assaisonner les chips tortilla en utilisant de la poudre de chili, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail et tout ce que vous souhaitez.


Ce que les grains raffinés font à votre corps.

Dans cette étude récemment publiée, le BMJ a évalué 148 858 participants afin d'évaluer leur consommation de grains raffinés par rapport aux grains entiers. Au cours de la période de suivi de leur étude, ils ont pu conclure que les participants qui mangeaient près de sept portions quotidiennes de céréales raffinées (environ 350 grammes par jour) présentaient un "risque plus élevé de mortalité totale et d'événements cardiovasculaires majeurs" par rapport à aux autres groupes d'apport, tout cela en raison d'une pression artérielle systolique plus élevée.

Qu'est-ce qui est considéré comme un grain raffiné ? Malheureusement, ce sac de pain blanc tranché doux appartient à cette catégorie. Les pâtes blanches, le riz et les céréales sucrées font également partie de cette catégorie. Le terme "grain raffiné" signifie que le glucides n'est pas considéré comme un "grain entier" en raison du processus d'extraction des grains clés de la farine tels que le son, le germe et l'endosperme.

En retirant ces grains, vous réduisez également le nombre total de fibres du pain, ce qui est essentiel à noter étant donné que les fibres sont la meilleure chose à manger pour votre corps.


Tostitos ou chips tortilla

Faire des chips tortilla de base ne pourrait pas être plus facile - trempez-les dans de la salsa ou du guacamole, dégustez-les avec des œufs. quelle que soit la façon dont vous décidez de les manger, ils sont bien meilleurs que les marques Tostitos ou Mission que vous trouverez dans les magasins.

Coupez les tortillas en six quartiers, comme décrit dans la recette des Doritos, faites-en autant que vous le souhaitez.

Enduire légèrement les deux côtés d'huile d'olive, placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 400 ºF pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que les croustilles soient de couleur brun clair.

Saupoudrez-les d'une petite pincée de sel et dégustez. Si vous ne pouvez pas tous les finir en une seule fois, placez les croustilles tortilla dans un sac hermétique jusqu'à une semaine.

Ces trois recettes sont rapides, faciles et beaucoup moins chères et saines que leurs homologues achetées en magasin. Ce sont des collations parfaites pour vos envies, et j'espère que vous les essayerez.

Faites-nous savoir dans les commentaires si vous avez essayé l'une de ces astuces ou si vous avez d'autres astuces à partager avec nous.


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