Recettes traditionnelles

Recette de baies aux flocons d'avoine et graines de lin

Recette de baies aux flocons d'avoine et graines de lin


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Un petit-déjeuner ou un dessert d'été plein de vitamines et de fibres : les baies fraîches sont associées à des flocons d'avoine, des graines de lin et des abricots secs, et légèrement sucrées au miel.

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 4

  • 100g de flocons d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin entières
  • 4 abricots secs, émincés
  • 100g de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 300g de fraises
  • 100g de framboises
  • 100g de myrtilles
  • 6 feuilles de menthe fraîche

MéthodePréparation :15 min ›Prêt en :15 min

  1. Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de lin, les abricots secs, les raisins secs et le miel.
  2. Placez 250 g de fraises dans un mixeur électrique et mixez jusqu'à consistance lisse. Passer la sauce aux fraises au tamis. Goûtez la sauce et sucrez au goût avec plus de miel.
  3. Trancher les fraises restantes et mélanger avec les framboises et les bleuets.
  4. Placer les baies dans des verres et verser sur la sauce aux fraises. Garnir de feuilles de menthe et servir avec le mélange d'avoine.

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Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et l'eau. Incorporer les flocons d'avoine, les graines de lin et le sel. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, pendant environ 6 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient tendres.

Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer environ 5 minutes. Avant de servir, remuez les flocons d'avoine plusieurs fois et si vous le souhaitez, ajoutez un peu de lait pour éclaircir.

Répartir dans deux bols individuels et garnir de bleuets, de pacanes et de sirop d'érable.


Recette: Les barres d'avoine aux baies constituent la meilleure collation saine pour les chauds mois d'été

Les baies et les étés sont un combo parfait qui s'avère en fait être un dessert regorgeant de baies fraîches, d'avoine ajoutant des cuillerées de santé et une belle touche de cannelle qui représentent tous ensemble notre langage amoureux. Les barres de baies sucrées et acidulées ne sont pas seulement assez dignes de la bave pour vous donner envie de grignoter en été, mais elles constituent également un excellent ajout à votre bol de yaourt du matin car elles sont si savoureuses et satisfaisantes.

Par conséquent, nous avons décidé de partager une recette super simple de barres d'avoine aux baies pour ajouter toute la douceur manquante à votre dimanche de confinement. Découvrez la recette ci-dessous, car les barres d'avoine aux baies constituent la meilleure collation saine pour les mois les plus chauds :

Ingrédients pour la croûte et le crumble :

1/4 c d'amandes effilées, grossièrement hachées

1 cuillère à café d'extrait de vanille pur

Ingrédients pour la garniture aux baies :

Un peu plus de 3 tasses de baies biologiques mélangées

Préchauffer le four à 350 F. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter les ingrédients humides. Bien mélanger à la fourchette pour former un crumble.

Vaporiser un moule 8x8 et presser environ 2/3 du mélange de crumble au fond du moule pour former la couche de croûte. Cuire 10 min.

Pendant ce temps, chauffer les baies dans une grande poêle à feu moyen. Mélanger le jus de citron et le sucre jusqu'à ce que le jus commence à mijoter, puis réduire le feu à doux et cuire pendant 7 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu et laisser reposer quelques minutes pour que le liquide se fige.

Verser le mélange de baies sur la croûte, garnir du reste du crumble d'avoine, saupoudrer un peu plus de cannelle sur le dessus, si désiré et cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir les barres avant de les trancher. Prendre plaisir!

(Recette : Celeste Hackel, Instagram/healthy.to.the.core)

Contrairement à la farine de blé, la farine d'avoine ne contient pas de gluten à la place, contient plus de protéines et de fibres que la farine ordinaire. En plus d'être riche en antioxydants et d'être incroyablement nutritif, l'avoine peut améliorer le contrôle de la glycémie, abaisser le taux de cholestérol et protéger le cholestérol LDL des dommages.

Ses fibres solubles de bêta-glucane facilitent la digestion, maintiennent l'estomac rassasié, éloignent la sensation de faim tout en gardant un estomac plein. Par conséquent, c'est une farine appropriée pour la perte de poids.

Les graines de lin moulues améliorent également la santé digestive, abaissent la tension artérielle et le mauvais cholestérol, peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète et réduire également le risque de cancer. Remplies de graisses saines, de fibres, de protéines, de magnésium et de vitamine E, les amandes réduisent non seulement la faim et favorisent la perte de poids, mais abaissent également le taux de sucre dans le sang et le taux de cholestérol tout en réduisant la pression artérielle.

Selon une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, manger des amandes à la place des collations typiques peut réduire la baisse de la variabilité de la fréquence cardiaque (VFC) qui se produit pendant le stress mental, améliorant ainsi la fonction cardiaque. En plus d'être une très bonne source de fibres et riche en antioxydants qui aident à réduire le stress oxydatif, les framboises sont faibles en calories mais regorgent de nutriments.

Leur consommation aide à réduire le risque de cancer, de diabète, de maladie cardiaque et d'autres maladies en raison de leur teneur en antioxydants. Ils peuvent avoir un impact positif sur la glycémie, améliorer l'arthrite, aider à la perte de poids et peuvent également lutter contre le vieillissement.

Bien qu'il soit préférable de manger des framboises après l'achat, elles peuvent également être congelées et appréciées à tout moment de l'année avec la même option saine. Les fraises sont des aliments sans sodium, sans gras, sans cholestérol, hypocaloriques et regorgent de fibres et de vitamines.

Ils protègent le cœur en augmentant le HDL qui est un bon cholestérol, protègent contre le cancer et abaissent la tension artérielle. D'un autre côté, un régime enrichi aux myrtilles peut aider la croissance et la réparation musculaire des femmes, gérer le stress oxydatif et le taux de consommation d'oxygène ou le métabolisme selon une étude menée à l'Université Cornell et publiée dans le Journal of Nutrition.

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je amour Coquilles farcies. J'aime à peu près tout ce qui est gluant, au fromage et plein de sauce tomate ou marinara.

Cependant, cela dit, ces coquilles farcies sont parmi les absolus meilleur Je n'ai jamais eu.

Non seulement ils ont du fromage cottage fouetté dans la garniture, mais ils ont aussi de la mozzarella et du parmesan!

Il y a aussi de l'ail, du basilic, du persil et de la marinara. Mmmm&hellip Pouvez-vous sentir ces coquillages en train de cuire en ce moment ?

Honnêtement, je ne sais pas ce qui est le mieux pour l'odeur ou le goût.


Petit-déjeuner facile à l'avoine avec chia, lin et baies fraîches

Passez votre matinée bien remplie en faisant le plein avec ce petit-déjeuner rapide à l'avoine et à 6 ingrédients avec des baies fraîches. Augmentez votre apport nutritionnel en fibres et en acides gras oméga-3 en ajoutant un mélange de graines de chia et de lin moulues.

Liste d'ingrédients:

Produire | Fraises, Bleuets, Banane (facultatif)

Garde-manger | Flocons d'avoine (ou choix d'avoine), mélange de graines de chia et de lin moulues, noix crues


Bol d'œufs ou de flocons d'avoine pour la nuit pour le petit-déjeuner ?

Un beau jour, la nouvelle du mariage de mon cousin en 2020 est arrivée et cela nous est tombé dessus alors commencez une alimentation saine. C'était le point d'entrée pour le bol d'avoine pour la nuit pour le petit-déjeuner. Tout ce que j'avais à dire à Anindya, c'est qu'il est sain et bourré de protéines, de fibres et de bien d'autres bienfaits. De plus, le bol d'avoine pendant la nuit garde le ventre plein pendant une plus longue période. Sans aucun doute, il n'y a rien de mieux que des œufs pour le petit-déjeuner, mais maintenant j'avais quelques autres options dans ma manche à essayer tous les matins.

Comment aimez-vous manger votre avoine? Avoine cuite, bouillie, avoine aromatisée, avoine savoureuse, khichdi d'avoine ou bol d'avoine pour la nuit ?

Personnellement, je ne supporte pas l'avoine. Je déteste simplement la sensation gluante et gluante dans ma bouche lorsque l'avoine est cuite sous forme de bouillie. Traditionnellement, au fil des ans, nous avons mangé de l'avoine uniquement de cette façon. C'est à Cardiff en 2002, que j'ai découvert par hasard de l'avoine quaker aromatisée, légèrement meilleure que la variété plain jane. Finalement, l'avoine Quaker est arrivée en Inde, mais les saveurs ‘angrezi’ n'ont pas fonctionné à long terme. Au lieu de cela, Saffola est sorti avec de l'avoine masala, qui est infiniment meilleure que l'avoine nature. Cela dit, l'avoine cuite resterait toujours au bas de ma liste de petit-déjeuner.

Le bol d'avoine pour la nuit est une toute autre technique et le goût qui en résulte est époustouflant, du moins pour moi. Il a le goût d'un dessert rafraîchissant. Ajoutez des graines de chia et il a une texture et un goût similaires à ceux d'un sabu makha. Sabu makha est une purée de sabudana/sagoo avec de la noix de coco, du lait, de la banane et d'autres fruits, consommée lors de certains jeûnes religieux.

Vous pouvez ajouter la garniture de votre choix à un bol d'avoine pour la nuit.

Vous pouvez expérimenter avec les saveurs et la texture. Vous pouvez ajouter tous les fruits frais, sirops, poudres que vous voulez pour égayer le bol d'avoine pendant la nuit. Dans cette recette, j'ai essayé de rester très simple. J'ai ajouté quelques superaliments comme les graines de lin et les graines de chia. Cela fait environ un an que je garde des graines de lin et de chia à la maison et essaie de les inclure dans notre alimentation quotidienne sous une forme ou une autre.

Les graines de lin et les graines de chia sont censées avoir de multiples bienfaits pour la santé. Ils améliorent le cholestérol, abaissent la glycémie, réduisent le risque de cancer, aident à perdre du poids et bien d'autres. Ils sont riches en acides gras oméga 3, en fibres alimentaires et les deux sont des protéines de haute qualité. Lorsque ces superaliments sont associés à de l'avoine, qui est à nouveau une source élevée de fibres et d'antioxydants parmi d'autres nutriments, le bol d'avoine du jour au lendemain devient riche en nutriments.


Les restes

Les restes d'avoine aux graines de lin peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Servez-le froid ou réchauffez-le au micro-ondes avant de servir.

Cette recette est donc parfaite pour préparer des petits déjeuners sains pour la semaine à venir. Vous pouvez même le stocker dans des récipients de la taille d'une portion que vous pouvez saisir le matin et manger pendant votre trajet.


Flocons d'avoine à la banane et au curcuma

Nous avons tous des matins où l'acte de préparer le petit-déjeuner est un peu trop ou nous sommes vraiment pris par le temps. Une barre granola saine pré-faite ou une tranche de frittata de patates douces peut servir de petit-déjeuner sur le pouce, mais un bol crémeux (ou un pot!) Sortez chaque délicieuse bouchée avec une cuillère et ndash miam. De plus, c'est le substitut parfait pour le porridge les jours les plus chauds !

Ces flocons d'avoine à la banane et au curcuma sont une combinaison de TOUTES les choses bonnes et savoureuses dont vous avez besoin dans un petit-déjeuner.

  • Glucides énergisants et fibres et prébiotiques bons pour l'intestin provenant de la banane et des flocons d'avoine.
  • Graisses et protéines saines provenant des graines de lin, du lait et du yaourt.
  • Complétée par une cuillère à café de curcuma aux épices merveilleuses, un ingrédient apprécié pour ses incroyables propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes.

De nombreuses recettes d'avoine du jour au lendemain utilisent des graines de chia pour obtenir une consistance de pudding. (Le chia absorbe facilement environ 9 à 12 fois son volume en liquide.) J'ai utilisé graines de lin moulues, qui je pense est un peu moins &ldquotrendy&rdquo mais a tout aussi de grandes qualités de création de pudding ! C'est un aliment incroyablement nutritif. L'une des sources végétales les plus riches en acides gras essentiels oméga-3, une excellente source de fibres et une source de protéines.

Pour ceux qui n'apprécient pas la mastication des graines de chia (ou qui détestent peut-être les coincer PARTOUT), cette recette est parfaite pour vous. Le lin crée une texture si épaisse et délicieuse.

J'adore terminer ces flocons d'avoine avec une cuillerée supplémentaire de yaourt, des graines croquantes et des baies (fraîches ou congelées si vous les préparez la veille au soir avant que les baies ne décongèlent en une belle compote pour le matin).

Pour augmenter la teneur en protéines, mélangez une cuillerée de poudre de protéines non aromatisée ou de la poudre de collagène lors de la préparation de l'avoine. Prendre plaisir!


Les muffins à l'avoine et aux graines de lin et aux bleuets ressemblent un peu à un virelangue, n'est-ce pas ? Je les ai faits pour essayer de faire manger plus de fruits et de fibres à ma fille. Elle était la meilleure mangeuse. Gigot d'agneau, wraps de laitue, riz de chou-fleur frit, peu importait, elle était à terre. Puis, il y a quelques mois, elle a commencé à devenir une mangeuse plus exigeante. Un par un, certains de ses aliments préférés comme la courge musquée et le brocoli ont commencé à être jetés par terre, et elle a commencé à refuser les petits sachets de purée. Elle est toujours assez bonne pour la plupart des viandes et tout ce qui est laitier ou glucidique, mais sa consommation de légumes a définitivement diminué.

J'ai essayé de faire l'approche d'une exposition constante à différents aliments, et de ne pas essayer de la forcer à manger quoi que ce soit ou de faire une grosse affaire sur tout type d'aliment comme les légumes ou les bonbons. Ça va bien les gars. Je plaisante, ça me rend mort à l'intérieur mais peu importe.

Le lin moulu et entier ajoute une excellente texture, des oméga-3 et des fibres.

Personne dans ma famille n'a assez de fibres, alors j'ai essayé d'incorporer autant que possible des aliments riches en fibres, et j'ai pensé que les muffins seraient un excellent moyen de le faire. J'ai commencé par utiliser cette recette du roi Arthur. KA est une source très fiable pour les recettes de pâtisserie, mais j'ai trouvé celles-ci assez sèches. L'ajout d'huile de noix de coco et le remplacement d'une partie de la farine par de l'avoine imbibée de babeurre ont fait l'affaire !

Tout le monde adore ces muffins aux myrtilles, à l'avoine et aux graines de lin ! Mon mari n'aime pas les myrtilles, alors j'en ai fait quelques-unes pour lui sans elles. Après avoir affiné ceux-ci, il est passé aux bleuets et les a aimés, ce qui n'est rien de moins qu'un miracle dans cette maison. Ma fille les aimait tellement que j'ai dû les cacher dans le micro-ondes car elle n'arrêtait pas de les demander. Je ne sais pas si c'était les myrtilles congelées que j'ai utilisées, ou si cela arriverait avec toutes les baies congelées, mais elles saignaient partout dans la pâte. Cela n'a dérangé personne d'autre, mais je pense que des myrtilles fraîches auraient rendu mes muffins plus jolis. La saupoudrage supplémentaire de sucre sur le dessus n'est pas nécessaire, mais j'aime la douceur et le croquant ajoutés.

Je n'aime pas la façon dont les baies congelées donnent du bleu à mes muffins, mais la vie n'est pas parfaite


  • Geler: une fois que les baies et le gruau cuit à la crème ont complètement refroidi, coupez-le en 6 carrés/tranches et enveloppez chaque carré dans une pellicule plastique et du papier d'aluminium. Vous pouvez également congeler tout le gruau cuit au four pour plus tard en l'enveloppant bien et en le plaçant au congélateur.
  • Pour réchauffer : lorsque vous êtes prêt à le manger, placez le carré de flocons d'avoine surgelé non emballé sur un plat allant au micro-ondes et passez-le au micro-ondes à intervalles de 30 secondes pendant 1 à 2 minutes. Pour réchauffer tout le gruau cuit au four, il suffit de le réchauffer au four pendant 20-25 minutes à 350 degrés F alors qu'il est recouvert de papier d'aluminium.


Voir la vidéo: Si vous avez 2 OEUFS et 2 cuillères à soupe dAVOINE, faites cette recette! ASMER VIDÉO (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Bernhard

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  2. Leon

    Oui, c'est la réponse intelligible

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