Recettes traditionnelles

Ragoût de pommes de terre nouvelles

Ragoût de pommes de terre nouvelles


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Je me souviens quand nous étions enfants et que des pommes de terre nouvelles apparaissaient, ma mère achetait les petits et nous nettoyions à eiiiiiiiii .......... ma mère nous faisait un ragoût de pommes de terre nouvelles avec des pommes de terre entières, c'était super bon mais je je ne trouve rien ici petit, c'est toujours gros et importé et plein de E

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1/2 poivron rouge
  • sel
  • poivre
  • persil vert haché
  • huile
  • smanatana dace ne jeûne pas, je n'ai pas mis

Portions : 6

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Ragoût de pommes de terre nouvelles :

Pelez un oignon, hachez-le finement et faites-le frire dans l'huile avec du poivron rouge, faites cuire pendant 2-3 minutes, puis ajoutez les pommes de terre.

Eplucher les pommes de terre, les couper en 6-8, selon les pommes de terre. mettre 2 tasses d'eau, saler et poivrer et laisser bouillir couvert d'un couvercle (faire bouillir très vite) à la fin mettre du persil vert haché. je n'ai pas mis la crème mais c'est super bon et ça marche parfaitement avec la polenta.


-1 kg de pommes de terre
-100 gr de fromage télémea
-2 oeufs
-5 cuillères à soupe de farine
-sel
-poivre
-huile

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les nettoyer puis les réduire en purée.
Mélanger avec les œufs, la farine et le fromage. Assaisonner selon l'envie. Pétrir jusqu'à ce que la composition soit bien homogénéisée.
Des boules sont formées qui sont frites dans de l'huile chaude. Retirer sur du papier absorbant.
Ils sont délicieux aussi bien chauds que froids.

Essayez aussi cette recette vidéo


Ragoût de pommes de terre aux carottes et boulettes de viande

C'est une recette de Laura & # 8217s Sweets que j'ai adorée et que je l'ai préparée pour le multicuiseur.
C'est vieux, je l'ai ramené du cuisinier, car là j'ai une plus grande collection de recettes.
La différence entre ma recette et la sienne c'est la taille des carottes, elle a utilisé les petites, comme deh, ses terroristes sont petites, j'ai utilisé les grosses, comme pour mes touristes :))))))))))))
Muah, Laura, merci pour la recette !

  • 500g de pommes de terre
  • 4 grosses carottes
  • 2 + 3 oignons jaunes
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de veau haché
  • 1 tasse de riz
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 était dafin
  • 1 cuillère à café de poivre moulu
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de thym haché
  • 3 cuillères à soupe de ketchup maison
  • 1 500 l d'eau
  • 1 lien de persil vert

[/ Ingrédients]
Portions : 8
Temps de préparation : moins de 60 minutes
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]


Mettez de l'eau avec un peu de sel dans le bol multicuiseur, branchez l'appareil à la source d'alimentation, réglez la fonction FRY sur 15 minutes et faites bouillir les boulettes de viande en éliminant la mousse qui se forme sur le dessus.


Une fois les boulettes de viande bouillies, égouttez-les dans une passoire, et dans le bol multicuiseur, sans le rincer, mettez 2 cuillères à soupe d'huile et faites-la chauffer, puis faites-y chauffer l'oignon et l'ail (également sur le programme FRY / 10 minutes) .


Une fois le temps écoulé et l'oignon devenu translucide, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans le bol et versez le jus des boulettes de viande pour les couvrir.

Réglez le programme STEW sur 30 minutes, fermez le couvercle et environ la moitié du temps, ajoutez les boulettes de viande, le ketchup et assaisonnez avec des épices au goût.

Enfin, après avoir débranché l'appareil du secteur, ajoutez le persil haché.


Méthode de préparation

J'aime le faire frire peu importe la viande que j'utilise (porc, côtes levées, poitrine, volaille, saucisses, bacon ou bacon) avant de l'ajouter au ragoût.
Les cuisses sont lavées, égouttées, très bien frites des deux côtés et ajoutées au ragoût à la fin.

1. Eplucher, laver, hacher finement ou pêcher l'oignon et laisser mijoter dans un peu d'huile et de soupe de viande ou d'eau bouillie jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, ajouter les dés de carotte, de céleri et de poivre.Verser la soupe de viande ou l'eau chaude et laisser Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez les pommes de terre nettoyées, lavées et coupées en dés, et lorsqu'elles sont presque prêtes, ajoutez les tomates hachées finement, un peu de jus de tomate ou de concentré de tomate.
Les tomates sont ébouillantées pendant environ une minute et pelées avant utilisation.
Ajoutez la viande frite, assaisonnez avec du sel et des épices, et quand elle a suffisamment baissé et que tout est cuit, ajoutez les légumes verts finement hachés et éteignez le feu.

2. Eplucher, laver, hacher finement ou pêcher l'oignon et laisser mijoter dans un peu d'huile et un peu d'eau bouillie jusqu'à ce qu'il devienne vitreux, ajouter les cuisses de poulet bien lavées et coupées en deux entières ou coupées en deux, la carotte, le céleri et piment en dés et versez un peu plus d'eau chaude et laissez bouillir.Quand la viande, l'oignon et les légumes sont presque cuits, ajoutez les pommes de terre nettoyées, lavées et coupées en dés. Des tomates finement hachées, un peu de jus de tomate ou de concentré de tomates sont ajoutés lorsque la viande est presque cuite pour ne pas durcir.
Faites rôtir les tomates environ une minute, épluchez-les avant utilisation.
Il s'accorde avec le sel et les épices.Quand il a suffisamment baissé et que les légumes sont cuits, ajoutez les légumes verts finement hachés et éteignez le feu.

Ragoût d'oignons et de viande sans pommes de terre

Hacher l'oignon, pas finement. Mettre à durcir dans un peu d'huile, après avoir changé un peu la couleur de l'oignon

Ragoût de pommes de terre au porc et au thym

1. Couper la viande en cubes, laver, essuyer avec un torchon et mettre à durcir


Préparation Bateaux de pommes de terre au fromage

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau avec une cuillère à café de sel. Porter à ébullition, égoutter et laisser refroidir. Couper les pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur, et creuser avec une cuillère à café, en laissant un bord d'environ 0,5 cm. Les feuilles de basilic écrasées sont transformées en purées et les tomates sont nettoyées des graines. Le noyau des pommes de terre épluchées est mélangé avec de la crème sure, ajoutez le paprika, le basilic et l'ail écrasé.

Enfin, ajoutez les tomates en dés, salez et poivrez au goût. Graisser les moitiés de pommes de terre avec du beurre fondu, les remplir avec le mélange de tomates et mettre au four préchauffé pendant 10 minutes. Retirer, saupoudrer de fromage râpé et remettre au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servir chaud.


Ragoût de pommes de terre à jeun sans huile, recette de mihaela & # 8217s

Boulettes de viande bouillies à l'aneth et à l'ail, recette à jeun. Laissez les aliments sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits, puis c'est prêt à servir. Eplucher les légumes (pommes de terre, céleri et panais). Manger des légumes dans du vin rouge à jeun. Comment préparer la nourriture de jeûne la plus délicieuse.

La recette des boulettes de viande à jeun, étape par étape :. Je fais ce plat sans pommes de terre, je mets plutôt une carotte râpée. Comment préparer la recette pour manger des pois avec des pommes de terre. Si cet aliment délicieux est consommé dans la journée, le problème de l'odorat.


Recette simple de ragoût de pommes de terre

L'un des plats les plus simples, les plus pratiques et pourquoi ne pas reconnaître les aliments bon marché est le ragoût de pommes de terre. Il se prépare en 20 minutes maximum et vous pouvez l'adapter à vos préférences. Vous pouvez le préparer simple pour le jeûne (je l'aime le plus dans cette version) pour ajouter du bacon ou de la viande fumée, ou du jumeri, c'est comme ça que faisait mon grand-père en hiver, c'était un régal !

Je le prépare selon la saison ou l'humeur, sur le blog j'ai plusieurs variantes de ragoût de pommes de terre aux champignons, de ragoût de pommes de terre au lait (cela est préféré par les enfants) ou des variantes à la viande, toutes aussi bonnes.

Le secret de ce plat est, je pense, que vous l'avez compris, les pommes de terre. Pour le ragoût, utilisez des pommes de terre à peau rouge un peu plus résistantes et qui ne s'écrasent pas. Le plus dur c'est qu'on ne trouve plus autant de pommes de terre qu'avant, j'achète au marché et je trouve encore des patates douces sans odeur de pesticides ou on se demande quoi d'autre. Si vous en avez l'occasion, achetez sur le marché si vous ne choisissez pas la version bio en magasin.

La recette est extrêmement simple et rapide et vous sortira de tout gâchis comme je l'ai écrit ci-dessus et financière :) Parce que je l'ai préparé irna j'ai utilisé du bouillon mais en été vous pouvez mettre des tomates fraîches.


Recette pommes de terre nouvelles

De nouvelles recettes de pommes de terre, c'est de cela dont on vous parle aujourd'hui ! Les pommes de terre nouvelles sont en haute saison et on peut les trouver dans n'importe quel magasin, sur n'importe quel marché, sur n'importe quel étal et même moi, qui ne suis pas du tout fan de pommes de terre, j'avoue que ce sont des grands-mères bon) et moi pour vous un recueil de 5 recettes avec des pommes de terre nouvelles, que du bon à essayer cette saison ! J'attends que vous me disiez en commentaire laquelle des 5 nouvelles recettes de pommes de terre vous plait le plus et laquelle vous tentez d'essayer, oui ? Toutes les 5 sont des recettes rapides, avec un ingrédient à portée de main, alors aujourd'hui, en rentrant du bureau, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour préparer l'une des recettes pour le dîner !

1. POMMES DE TERRE AU FOUR AU BEURRE & # 8211 oreteta très courte, très facile à faire et surtout une recette très utile pour chaque femme au foyer, la recette de pommes de terre nouvelles au four avec du beurre est une garniture parfaite pour n'importe quel steak ou salade. De plus, les pommes de terre nouvelles au four peuvent être servies comme plat principal. Simple, bon, rapide, utile, c'est la petite recette du vendredi !

2. POMMES DE TERRE NOUVELLES À LA SAUCE CARBONE - une recette qui combine des pommes de terre nouvelles avec ma sauce carbonara préférée pour un repas complet. Assez d'une généreuse cuillerée de ces pommes de terre et vous n'avez besoin de rien d'autre. C'est un aliment très consistant et aromatique !

3. POMMES DE TERRE CUITES AU FROMAGE - cette recette fonctionne aussi bien avec n'importe quel type de pomme de terre, il est important de les laver très très bien avec une éponge métallique propre, que vous ne pouvez utiliser que pour les légumes, pour être sûr de pouvoir manger les pommes de terre avec la peau. C'est une combinaison exceptionnelle de pommes de terre, d'ail, d'herbes et de mozzarella !

4. SALADE DE POMMES DE TERRE & # 8211 Personne n'a jamais dit que la salade de pommes de terre serait le plus bel aliment ou qu'elle donnerait des je-ne-sais-bien-des-images, mais c'est certain qu'elle est bonne ! Si même moi, cette non-amatrice de pommes de terre reconnue, la loue, cela veut dire qu'elle est bonne, croyez-moi. La variante que je vous propose aujourd'hui est particulière car elle a une sauce délicieuse qui lie tous les ingrédients entre eux et un mélange de poivrons et oignons marinés rapidement, qui sont délicieux et que je vous propose de faire en double quantité, à conserver au réfrigérateur dans le bocal et continuez à déguster !

5. POMMES DE TERRE CUITES 2 FOIS - une recette absolument spéciale, dans laquelle je vous apprends tout d'abord comment je fais des pommes de terre au four parfaites et ensuite, une fois cuites, je les fais cuire à nouveau ! Je veux dire, je creuse leur milieu et le mélange avec toutes sortes de friandises avant de remplir les pommes de terre et de les gratiner avec tant de fromage ! DE-LI-CIOS et très éprouvé !

J'espère que vous avez trouvé les recettes d'aujourd'hui utiles! Je vous embrasse avec grand plaisir et, comme d'habitude, soyez le meilleur !


Croquettes de patates douces

Vous pouvez trouver plusieurs recettes intéressantes (par exemple, cette recette de burger au saumon et au wasabi). La garniture est tout aussi importante pour le grignotage. Si vous en avez assez des quatre combinaisons traditionnelles pâtes-salade-pomme de terre-riz, il est temps d'essayer quelque chose de nouveau. C'est pourquoi nous avons préparé cette recette de croquettes sucrées, qui se marient bien avec de nombreux aliments salés et créent un contraste particulier avec la viande frite :

Ingrédient:

  • 2-3 grosses patates douces
  • cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Fines tranches de jambon
  • 20 morceaux d'asperges vertes ou blanches
  • huile

Pour le remplissage:

  • 1 tasse de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile (peut aussi être du beurre fondu)
  • cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs

Préparation:

Piquez les patates douces avec une fourchette et faites-les cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir.

Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez le mélange pour la garniture. Mélanger tous les ingrédients dans le robot Bella Pico, sauf l'huile, pendant au moins 30 secondes. Incorporer l'huile progressivement. Goûtez le mélange et vous pouvez l'assaisonner maintenant. Ajoutez plus de sel, de sucre, de cannelle ou ajoutez du poivre noir ou du piment si vous souhaitez préparer une version plus rapide.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Ajoutez de la cannelle et si vos pommes de terre ne sont pas assez sucrées, vous pouvez également ajouter du sucre. Réfrigérer le mélange pendant une heure et préchauffer le four à 190°C.

Utilisez une cuillère à café pour former de petites croquettes à partir du mélange de pommes de terre. Enveloppez-les de chapelure et placez-les sur une poêle huilée. Arrosez d'un peu d'huile et enfournez 20 minutes. Retourner et cuire encore 20 minutes. Vous obtiendrez de belles croquettes croustillantes.

Si vous souhaitez servir les croquettes plus tard, façonnez-les et enveloppez-les dans de la chapelure, mais congelez-les. Si vous voulez les servir, faites-les simplement cuire au four et ils sont prêts !

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3 délicieuses nouvelles recettes de pommes de terre

Elles ont un effet calmant et digestif.Préparées à la vapeur ou à mijoter, les pommes de terre nouvelles aident au processus de détoxification de l'organisme, grâce à leur teneur élevée en potassium. Il a également été démontré qu'il a un effet calmant sur le corps et élimine la constipation s'il est consommé sous forme de jus.

Pommes de terre gratinées aux légumes verts

Ingrédient: 3 œufs, 200 g de lardons, 1 kg de pommes de terre nouvelles, quelques brins de persil, 30 g de beurre, 100 ml de crème, 200 g de fromage, 200 g de télémea, sel, poivre.
Mode de préparation : les pommes de terre sont lavées et bouillies dans une coquille avec du sel. Quand ils sont prêts, nettoyez-les, coupez-les en rondelles et placez-les en couche, dans un moule beurré. Couvrir de tranches de fromage et de fromage, de persil finement haché et de lanières de bacon (la moitié de la quantité), de sel et de poivre, puis répéter avec l'autre partie des ingrédients. Déposer une autre couche de pommes de terre dessus et verser la crème homogénéisée avec les œufs battus dessus. Placer la plaque dans le four à la bonne chaleur. Laisser jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Paniers avec maïs et fromage

Ingrédient: 1 kg de pommes de terre nouvelles adaptées, une boîte de maïs en grains ou un sachet de baies surgelées (450 g), un oignon rouge, 200 g de jambon de Prague, 100 g de fromage, sel, poivre, un œuf, une cuillère à soupe de beurre.
Mode de préparation : laver les pommes de terre, sans les éplucher, les éplucher légèrement avec un couteau ou une cuillère à café en prenant soin de ne pas les casser, et les placer dans la plaque du four préalablement beurrée. Mélanger le maïs égoutté dans un bol, le jambon coupé en fines lamelles de 4-5 cm de long, l'oignon coupé en écailles, saler et poivrer au goût, l'œuf battu et le fromage râpé. La composition est abondamment déposée au milieu de la pomme de terre évidée, puis le plateau est placé au four, à la bonne chaleur, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que la garniture soit dorée. Servir chaud avec une salade.

Sachets de tranches de bacon

Ingrédient: 600 g de pommes de terre nouvelles, 200 g de bacon tranché, sel, poivre, légumes verts, quatre carottes, deux poivrons rouges.

Mode de préparation : choisissez les bonnes pommes de terre et carottes et épluchez-les. Les longues tranches de bacon sont enroulées autour des pommes de terre et fixées avec des cure-dents. Les pommes de terre emballées sont placées dans une poêle graissée avec de l'huile, et les carottes sont parmi elles. Assaisonner et placer dans un four chaud à feu doux jusqu'à coloration dorée. Servir chaud, avec des légumes verts et des poivrons frais.


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