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Recette Pâtes aux courgettes et fleurs de courgettes le 07-07-2020 [Mis à jour le 08-07-2020]
Là pâtes aux courgettes et fleurs de courgettes est un premier plat délicieusement savoureux de l'été. Dans ce cas, je l'ai encore parfumé avec l'ajout de speck, qui ajoute également une note supplémentaire de couleur, mais si vous le souhaitez, vous pouvez l'omettre pour obtenir un plat encore plus frais.
La préparation est cependant facile et, une fois les fleurs de courgettes nettoyées, également assez rapide, alors si vous le souhaitez, essayez cette recette, car cela en vaut la peine, vous apporterez à la table un premier plat frais, savoureux et coloré, un plat à lécher le moustache; P
Méthode
Comment faire des pâtes aux courgettes et aux fleurs de courgettes
Tout d'abord, les courgettes et les fleurs de courgettes (vous pouvez également utiliser les fleurs de courgette) et les éplucher: retirez les extrémités des courgettes et coupez-les en fines tranches, et nettoyez les fleurs de courgettes en enlevant la base et le pistil.
Nettoyez l'oignon et hachez-le, puis faites-le revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
Ajouter également les courgettes et laisser mijoter quelques minutes couvercle fermé, puis retirer le couvercle, ajouter le grain coupé en lanières et les fleurs coupées en deux et déglacer avec le vin blanc.
Assaisonner de sel et poivre et ajouter les tomates cerises (lavées et coupées en dés) et cuire quelques minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une abondante eau salée et égouttez-les al dente en gardant un peu d'eau de cuisson.
Ajouter les pâtes à la poêle et les mélanger dans la sauce pendant quelques minutes, en ajoutant de l'eau de cuisson si nécessaire.
Les pâtes aux courgettes et fleurs de courgettes sont prêtes: servez-les chaudes, tièdes ou même froides.
