Recettes traditionnelles

Soupe de A à Z

Soupe de A à Z


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Couper tous les légumes comme pour la soupe.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile

Ajoutez les tomates que vous pouvez mélanger ou presser en un poing pour qu'elles ne soient pas de si gros morceaux.

Ajouter le reste des légumes et de l'eau.

Gardez-le sur le feu pendant environ 20-30 minutes et 10 minutes avant qu'il ne soit prêt, ajoutez la pâte d'alphabet.

Une fois qu'il est prêt, retirez du feu et ajoutez le persil.


Soupe de tomates hors saison

Pour un Soupe à la tomate vous n'avez pas à attendre l'été. Vous n'avez même pas besoin de mettre ces tomates importées au milieu de l'hiver, avec un goût caoutchouteux et une texture similaire.

De quoi avez-vous besoin?

  • Quelques légumes de base : carottes, panais, céleri, oignons, poivrons. Vous pouvez les trouver frais au marché, ou vous pouvez utiliser un mélange de légumes surgelés, qu'il suffit de faire bouillir. Un sachet de 400 g suffit pour 4 à 6 portions de soupe
  • 1 boîte (400 g) de tomates entières dans leur jus
  • J'ai mis 1 morceau de céleri d'environ 100 g (facultatif) car il était dans le coin
  • 100 g de riz rond
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate (24%)
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • sel, poivre - au goût.

Comment procédez-vous ?

  • Rincer le riz dans 2 - 3 eaux faire bouillir séparément dans 1 L d'eau : faire bouillir dans de l'eau bouillante et faire bouillir pendant 15 - 20 minutes, puis égoutter
  • Le céleri coupé en petits cubes bouillir 5 minutes dans 1,5 L d'eau bouillante, puis ajouter le reste des légumes surgelés, et laisser mijoter encore une demi-heure
  • Ajouter le contenu des tomates en conserve, la pâte de tomates et le basilic séché et cuire encore 5 à 10 minutes
  • Mixer les légumes au batteur vertical jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide (ajuster la consistance avec de l'eau chaude si besoin)
  • Porter à ébullition la purée de soupe, ajouter le riz, porter à ébullition et assortir le goût du sel et du poivre.

Il peut être servi chaud ou froid.

Amusez-vous bien et à nouveau en bonne santé !


Avec le leurd et les orties, le loboda est l'une des plantes printanières les plus appréciées. L'une des recettes de loboda les plus populaires est la soupe loboda. Cela peut se faire de plusieurs manières, selon vos goûts et vos préférences. En plus de la soupe de loup-garou très appréciée, il existe d'autres plats tout aussi populaires.

Soupe au loup rouge

Soupe au loup rouge
  • 5-6 fagots de loup rouge,
  • deux bottes d'oignons verts,
  • deux bouquets d'ail vert
  • une carotte
  • jus de citron (ou au goût)
  • une connexion en mélèze

Lavez bien le loboda dans quelques eaux, puis coupez-le fidèlement et mettez-le de côté. Pendant ce temps, coupez l'oignon vert et l'ail vert en rondelles, râpez une carotte ou coupez. Faire revenir très peu l'oignon, dans 4 cuillères à soupe d'huile, ajouter l'ail, la carotte, puis verser l'eau. Les légumes sont bouillis et une fois cuits, le loboda est ajouté et laissé bouillir pendant quelques minutes. Mettez le jus d'un citron et à la fin ajoutez du mélèze haché.

Soupe de loup au riz

Soupe de loup au riz
  • 5 maillons loboda verts et rouges
  • 500 ml de jus de bortsch ou de chou aigre
  • 1 oignon
  • 1 lien d'ail vert
  • 1 cuillère à soupe de riz
  • 1 jaune
  • 100 ml de crème
  • 1 lien aneth vert
  • sel
  • poivre

Faire bouillir le riz dans 2 litres d'eau avec l'oignon finement haché et haché. Ajoutez du sel et, lorsque le riz est à moitié cuit, placez les feuilles de loboda, lavées et coupées en lanières plus larges. Lorsque les ingrédients ont ramolli, ajoutez le bortsch ou le jus de chou et, avant de servir, après avoir retiré la casserole du feu, mettez progressivement le mélange de jaunes avec la crème dans la soupe. Saupoudrer d'aneth vert haché.

Bortsch de loup

soupe de loup
  • 7-8 paquets de loboda rouge
  • 1 lien oignons verts
  • 2-3 pommes de terre de la bonne taille
  • 2 carottes
  • 1 connexion mélèze
  • 1 lien de persil
  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 3-5 cuillères à soupe de crème sure
  • 500 ml de bortsch

Lavez bien le loboda et mettez-le dans environ 2 litres d'eau bouillante avec une cuillère à café de sel. . Porter à ébullition et retirer de la casserole dans laquelle il a bouilli, puis égoutter dans une passoire.

Lavez les oignons, les carottes et les pommes de terre, coupez-les en cubes appropriés et portez à ébullition. Après ébullition, hachez le loboda et placez-le sur les légumes cuits. Assaisonner avec du sel et un peu de poivre et porter à ébullition.

Séparément, portez le bortsch à ébullition et ajoutez-le dans la casserole avec la soupe de loup-garou. Ajouter beaucoup de mélèze et de persil et servir avec de la crème sure.

Soupe de loup avec des chiffons d'oeuf

Recettes avec loboda & # 8211 Soupe de loup avec oeuf et crème
  • 2-3 cravates loboda rouge
  • 1 lien à l'aneth
  • 1 lien de persil
  • 1 botte d'oignons verts
  • 1-2 pommes de terre
  • une carotte
  • une eau de javel
  • 1-2 œufs

Hacher les légumes et les faire bouillir dans de l'eau avec une pincée de sel. Le homard rouge est bien lavé et coupé en larges lanières. Ensuite, séparément, faites bouillir le bortsch. Remuez le tout et laissez cuire encore quelques minutes. A part, battre les œufs.

Versez les œufs petit à petit dans le bortsch en remuant avec une fourchette. Des restes d'œufs coagulés en résulteront, comme des nouilles plus petites. La soupe Loboda peut être servie avec de la crème sure ou de la polenta.

Velouté de goji

Velouté de goji
  • 1 kg de loup vert (ou rouge)
  • 2 bouquets d'oignons verts
  • 1 bouquet de persil
  • 2 cravates à l'aneth
  • sel
  • 1 poudre de poivre blanc
  • 2 cuillères à café de farine
  • 2 cuillères à café d'huile

Le homard bien lavé est bouilli dans de l'eau salée, il doit bouillir pendant quelques minutes, et une fois ramolli, on le laisse égoutter dans une passoire. Lavez les oignons verts et les légumes verts et hachez-les finement. Dans une autre casserole, mettre l'huile, les légumes verts hachés, laisser mijoter et ajouter la farine en remuant constamment. Passer le homard bouilli avec un mélangeur et mélanger avec les verts et le jus dans lequel le loboda a été bouilli. Assaisonner avec du sel et une pincée de poivre blanc. La soupe à la crème loboda est garnie de persil vert et d'aneth et servie chaude avec des croûtons.

Tarte au loup

Recettes avec loboda & # 8211 Tarte avec loboda
  • feuilles de tarte
  • 7-8 fagots de loup
  • 1 oignon
  • 1 verre d'huile
  • 3 cuillères à soupe de riz
  • verdure
  • poivre
  • sel

Le loboda est lavé dans un peu d'eau, haché. Hacher finement l'oignon dans l'huile chaude, puis ajouter le loboda et le riz. Faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter les légumes verts finement hachés, assaisonner de sel et de poivre. Dans la plaque graissée à la margarine, étalez 3-4 feuilles de tarte graissées individuellement avec du beurre fondu ou de l'huile, étalez le filet de loup et mettez encore 2-3 feuilles de pâte sur le dessus. Arrosez d'un peu d'eau. Laisser au four à bonne température pendant environ 40 minutes.

Sarmale en feuilles de loup

Recettes avec loboda
  • 10-12 paquets de loboda
  • 700 g de boeuf haché
  • 2 oignons rouges
  • 2-3 gousses d'ail
  • 1 tasse de riz
  • 2 oeufs
  • 2-3 cuillères à soupe de bouillon
  • épices - thym, gingembre, piment de la Jamaïque, basilic.
  • 1 litre de bortsch
  • sel poivre

Hacher l'oignon, broyer l'ail et mélanger avec la viande hachée, avec le riz bien lavé auparavant. Mélangez ensuite les œufs, le bouillon et les épices.

Lavez bien les feuilles de loboda, puis ébouillantez-les 1 minute dans du bortsch. Ensuite, ils se chevauchent 3-4, selon la taille. Ils sont tenus à la main et une cuillerée de viande y est placée, après quoi les feuilles sont enveloppées comme des feuilles de chou. Placer les sarmales dans la marmite, ajouter le bortsch et un peu d'eau salée (ou de soupe de boeuf). Laisser bouillir, au four, à feu doux, pendant environ 2 heures. Servir avec du yaourt et de la polenta.

Purée d'ail à l'ail

Purée d'ail à l'ail
  • 5 paquets de loboda vert ou rouge
  • un peu d'eau
  • 3-4 gousses d'ail
  • un peu d'huile
  • 1 cuillère à café de farine
  • 2 cuillères à soupe de crème sure

Le homard bien lavé et à queue est ébouillanté un peu dans une casserole. Puis égouttez l'eau. Séparément, faire revenir un peu l'ail, ajouter un peu de l'eau dans laquelle le loboda a été bouilli, puis mélanger la farine. A la fin, mélanger la crème, le loboda et l'ail. Il peut être servi avec de la polenta.

Tarte au homard

Recettes avec loboda & # 8211 Tarte avec loboda
  • 3-4 fagots de feuilles de loup 150 gr de farine
  • 150 g de yaourt
  • 2 oeufs
  • 2 lg d'huile d'olive
  • 70 gr de fromage doux ou caillé
  • 1 oignon vert
  • aneth
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique

Mettre la farine dans un bol et mélanger avec les feuilles de loboda lavées et hachées. La levure chimique est également mélangée à la farine. Le bicarbonate de soude peut être mis dans du yaourt.

Ajouter les oignons verts hachés, l'aneth et le fromage. Placez les œufs battus avec le yaourt et l'huile d'olive sur le dessus. Mettez le tout dans le moule et mettez-le au four. Laisser au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Salade de carcajou

Salade de carcajou
  • 3 bouquets de loboda rouge
  • une main laisse des épinards frais
  • une botte de radis
  • une demi-tête de laitue
  • 2-3 brins d'oignons verts
  • jus de citron
  • huile d'olive
  • sel au goût

Toutes les feuilles, oignons et radis sont bien lavés et nettoyés. Hachez grossièrement la verdure et les oignons et coupez les radis en rondelles. Mettez l'huile, le jus d'un citron, le sel et la salade est prête.

Nourriture de homard rouge avec du riz

Risotto de betteraves aux fleurs comestibles et au parmesan à base de betterave biologique dans un bol en céramique noire. Aliments biologiques sains.

Ingrédients homard à l'ail :

  • 150g de riz
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 ficelle d'oignon vert
  • 1 bouquet de persil
  • 1 lien loboda vert
  • 50 gr de beurre
  • soupe de légumes ou de volaille
  • huile, sel, poivre

Préparation pour la nourriture loboda au riz :

Éplucher et hacher finement l'oignon. La carotte est mise sur une petite râpe. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et la carotte râpée. On donne une pincée de sel et une pincée de poivre moulu. Lorsque l'oignon devient transparent, placez le riz préalablement lavé dans de l'eau froide. Remuer pour enrober l'huile dans le riz et cuire pendant 2 minutes. Ajoutez un polish pour soupe (nous pouvons utiliser de l'eau si nous n'avons pas de soupe) et laissez le riz absorber la soupe. Ajoutez le deuxième vernis et faites de même. Nous continuons jusqu'à ce que le riz devienne mousseux. Nous utiliserons une quantité triple de soupe par rapport à la quantité de riz.

Une fois que le riz a absorbé presque toute la soupe, nous éteignons le feu. Ajouter immédiatement le beurre, les oignons verts et le persil haché, mélanger et mettre un couvercle sur la casserole. Laissez la casserole couverte pendant 5 minutes, afin que le riz absorbe toute la soupe. Pendant ce temps, lavez les feuilles de loup-garou et retirez les tiges auxquelles elles sont attachées. Soulevez le couvercle de la casserole et ajoutez les feuilles de loboda en remuant doucement pour qu'elles soient incorporées dans le pilaf encore chaud. Remettez le couvercle et laissez le goût du pilaf s'arrondir encore 5 minutes.

Nourriture de homard à l'ail

Comment préparer de la nourriture loboda avec de l'ail:

Dans un bol mettre de l'eau bouillante, environ 2 centimètres. Lorsque l'eau bout, ajoutez le loboda, mettez un couvercle et laissez mijoter pendant 2-3 minutes.

A part, mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Faites chauffer l'huile et ajoutez l'ail finement haché. Mâchez pendant 15 à 20 secondes jusqu'à ce que l'huile soit aromatisée et que l'ail n'ait pas un goût amer à cause d'une friture excessive.

Sur l'ail ainsi préparé, ajouter le loboda de l'autre bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.


Vidéo: j-hope Chicken Noodle Soup feat. Becky G MV (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Nikojinn

    Je me souviens une fois pour toutes !

  2. Digis

    Je confirme. Et je suis tombé sur ça. Discutons de cette question.

  3. Gardagor

    Dites-moi, comment se rendre à la bibliothèque ?

  4. Jaidon

    Je vois, merci pour l'information.

  5. Tojasho

    Je suis fini, je m'excuse, mais ça ne m'approche pas. je vais chercher plus loin.

  6. Burly

    J'aime cette idée, je suis entièrement d'accord avec toi.

  7. Micaden

    Je suis d'accord, c'est une expression merveilleuse.



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