Recettes traditionnelles

Ragoût de légumes avec du riz (pour l'hiver)

Ragoût de légumes avec du riz (pour l'hiver)


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1. Lavez et épluchez les poivrons, les oignons, les carottes et les tomates.

2. Passez l'oignon, la carotte et le poivron dans le robot (séparément).

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et mélangez-y l'oignon et les épices. Après quelques minutes, mettez la carotte, et après 15 minutes supplémentaires, lâchez la casserole et les poivrons. Laissez la casserole sur la bonne chaleur pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.

4. Mettre les tomates en dés et laisser sur le feu jusqu'à ébullition (10 min).

5. Au cours des 10 dernières minutes, versez le riz (bouilli séparément dans 4 tasses d'eau pendant 10-15 minutes). Vous savez qu'il est prêt lorsque le pétrole remonte à la surface.

6. Mettez le ragoût chaud dans des bocaux stérilisés, que vous mettez avec le couvercle pendant quelques minutes et couvrez avec une couverture. Remettez-les en position normale et couvrez-les d'une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent ;)


Ragoût avec du riz et des légumes pour l'hiver & # 8211 une délicieuse recette que toutes les femmes au foyer devraient connaître

Le ragoût avec du riz et des légumes est très savoureux. J'aime beaucoup le manger en hiver, par temps froid. C'est pourquoi je fais quelques pots à l'avance. La recette que j'utilise est très simple. Vous pouvez le trouver dans les lignes ci-dessous.

Ingrédients nécessaires :

  • 1 kg de carottes, 1 kg de tomates
  • 1 kg de poivron, 1 kg d'oignon
  • 2 piments forts, 500 ml d'huile de tournesol
  • 400 gr de riz, 70 gr de sel

Mode de préparation :

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Laver les tomates et les poivrons. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Si vous n'avez pas de hachoir à viande, vous pouvez utiliser un mixeur.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en fines tranches. Hacher l'oignon et le piment.

Versez l'huile dans une casserole et ajoutez du sel. Une fois l'huile chauffée, ajoutez les carottes. Cuire les carottes pendant 20 minutes. Au bout de 20 minutes, ajouter l'oignon et cuire 10 minutes.

Après ces 10 minutes, ajoutez le riz mi-cuit, les tomates, le poivron et le piment. Bien mélanger et laisser mijoter 30 minutes.

Mettez le ragoût de légumes dans des bocaux préalablement stérilisés. Fermez les bocaux avec des couvercles. Couvrez les pots avec une couverture épaisse ou une serviette et laissez-les refroidir lentement pendant la nuit.

Le lendemain, une fois les pots de ragoût complètement refroidis, rangez-les dans un endroit sombre et frais, de préférence dans la cave ou le garde-manger. Le ragoût de légumes se conserve longtemps dans des bocaux s'il est conservé correctement. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Recette du jour : Pots de légumes avec du riz en bocal pour l'hiver

Nous sommes en pleine saison en conserve pour l'hiver, c'est pourquoi nous vous invitons à essayer une recette de pot healthy, sans conservateur, avec beaucoup de légumes et de riz.

Pots de légumes avec du riz dans un bocal pour l'hiver

Ingrédient:

  • 2kg de poivrons
  • 2kg de poivrons
  • 2 kg de gogosari
  • 1kg de carottes
  • 1kg d'oignon
  • 4kg de tomates
  • 400g de riz
  • 500 ml d'huile
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Les carottes sont nettoyées, lavées et mises sur une grande râpe. Les oignons sont nettoyés, lavés et hachés finement. Dans un grand bol, faire revenir les carottes quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajouter l'oignon. Pendant ce temps, tous les poivrons sont lavés, les tiges et les graines sont retirées et les juliennes sont coupées.

Couper les poivrons dans le bol sur les carottes et les oignons avec une poignée de sel. Mettez les tomates dans l'eau chaude et épluchez-les. Ensuite, coupez en cubes et placez dans un bol lorsque les autres légumes ont ramolli.

Séparément, faites bouillir le riz en deux et ajoutez-le aux légumes lorsque les tomates ont bouilli et que la sauce a commencé à épaissir.

Saler et poivrer au goût et laisser mijoter le pot de légumes jusqu'à ce que le riz soit cuit. Pot de légumes avec du riz verser dans des pots de 800 ml, stériliser au four quelques minutes, puis mettre les couvercles et les laisser emballés dans des lits jusqu'au lendemain.

Pot de légumes avec du riz dans un bocal pour l'hiver c'est très bon les jours de jeûne et tout autre jour où vous voulez une délicieuse collation.


Quels légumes mettons-nous dans le meilleur ragoût de légumes ?

Pour un ragoût de légumes réussi, mettez les légumes que vous aimez en premier. Ensuite, ceux que vous avez dans le réfrigérateur. J'ai opté pour des pommes de terre, des champignons, des aubergines, des poivrons. J'ai également ajouté des oignons et de l'ail pour un bon goût et de l'aneth et du persil pour une saveur merveilleuse. Comme je vous l'ai dit, vous pouvez mettre n'importe quel type de légumes que vous voulez et tous les légumes que vous aimez. Choisissez ceux de saison qui sont les plus savoureux et les plus nutritifs. Vous pouvez mettre des patates douces, des asperges, du potiron ou encore des épinards ou de la leurda. Mettez les épinards et la leurda à la fin car ils sont prêts très rapidement. Il suffit de les mettre dans les deux dernières minutes de cuisson.

Le savoureux ragoût de légumes commence avec des oignons et des poivrons, que nous tempérons pour lui donner le meilleur goût possible. Ajoutez ensuite l'ail pour un goût merveilleux et une saveur particulière. Ensuite, vous pouvez mettre les légumes que vous voulez. J'ai mis des aubergines et des champignons que j'ai aussi durcis. Vers la fin, j'ai mis les pommes de terre à bouillir avec tous les légumes aromatisés, et à la fin, j'ai mis les légumes surgelés et la purée de tomates. J'ai ensuite ajouté beaucoup de légumes verts et la nourriture était prête. Goûts, rapide et rassasié! Un plat délicieux et facile ! Pour un autre plat de jeûne savoureux et nutritif, essayez ma recette de farine de haricots jaunes. C'est tout aussi simple à faire et tout aussi délicieux !


1. Faire bouillir le riz la veille dans 400 ml d'eau

2. Hacher finement l'oignon, mettre la carotte sur une grande râpe et les mettre dans l'huile chaude à feu doux.

3. Coupez le poivron et le beignet en fines tranches, puis placez-les sur les carottes et les oignons, lorsque ces derniers ont ramolli.

4. Lorsque tous les légumes sont cuits, ajoutez le jus de tomate, du sel et du poivre au goût, puis ajoutez le riz (refroidi au préalable !).

5. Gardez la composition sur le feu pendant encore 10 minutes et lorsqu'elle refroidit, mettez-la dans des bocaux.

6. Mettez les pots au four au bain marie, pendant 15-20 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir, puis laissez les pots au four jusqu'au lendemain.


Ragoût de légumes avec du riz pour l'hiver

Épluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.

Laissez tremper le riz, puis rincez et faites bouillir dans 300 ml. l'eau.

Faites chauffer l'huile dans un bol puis ajoutez l'oignon. Laisser sur feu doux jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement. Ajouter la carotte hachée, les poivrons et les beignets et bien mélanger. Laisser sur feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres (environ 30 minutes). Ajoutez ensuite la purée de tomates et laissez le bol sur feu doux, en remuant constamment pendant environ 60-90 minutes jusqu'à ce que la composition diminue légèrement (par rapport à la texture finale souhaitée). Ajouter le riz, saler au goût, poivre et paprika et laisser sur le feu environ 30 minutes en remuant constamment (je suggère après avoir ajouté le riz de remuer plus souvent pour ne pas attraper la composition du plat).

Goûtez si plus d'épices sont nécessaires, ajoutez un bouquet de persil haché (ou une enveloppe de persil séché) et retirez le plat du feu.

Nous préparons les pots pour la stérilisation :

Lavez bien les bocaux et les couvercles, puis placez les bocaux sur un plateau. Mettre au four préchauffé à 150 degrés pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir, mettre le ragoût chaud dans des bocaux et visser les couvercles lavés et bien essuyés.

Placez les pots dans des plats recouverts de papier essuie-tout ou de serviettes. Remplissez d'eau jusqu'au niveau du ragoût dans les bocaux et laissez stériliser environ 30-40 minutes à feu doux à partir du moment où l'eau commence à bouillir dans la casserole.

Laissez les bocaux refroidir jusqu'au lendemain dans des casseroles d'eau chaude ou transférez-les sur une couverture pour refroidir progressivement jusqu'au lendemain, puis transférez-les dans le garde-manger.


Ragoût de légumes et champignons

Ragoût de légumes et champignons à partir de : champignons, oignons, carottes, beignets, poivrons rouges, jus de tomate, riz, poivre, feuilles de boeuf, sel.

  • Ragoût de boeuf aux légumes et herbes de Provence
  • Ragoût de boeuf aux légumes et légumes verts
  • Ragoût de gibier aux légumes sauce au vin rouge et chocolat
  • Ragoût de légumes à la crème sure et au persil
  • Ragoût de légumes et de viande épicé

Ingrédient:

  • 1kg de champignons
  • 1kg d'oignon
  • 1kg de carottes
  • 1 kg de beignets
  • 1kg de poivron rouge
  • 1l de jus de tomate
  • 1 tasse de riz (bouilli et refroidi)
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • Feuilles de laurier
  • sel
  • 1/2 l d'huile

Mode de préparation :

Faire chauffer l'oignon coupé en écailles dans l'huile. Tu le laisses durcir un peu, puis tu le mettras champignons nettoyé et lavé. Mélangez le tout, laissez durcir et ajoutez un à la fois carottes nettoyer, râper, poivre et beignets, nettoyer et trancher.

Ajoutez ensuite le jus de tomate, le poivre, le sel et enfournez. Faites bouillir à feu doux jusqu'à ce que l'huile sorte par dessus. Ensuite, vous mettrez le riz bouilli et refroidi. Mélangez le tout, salez et laissez mijoter encore 20 minutes.


Ragoût de légumes avec du riz & # 8211 vous le préparez maintenant et le mangez en hiver

Je pense que tout le monde aime le ragoût de légumes avec du riz. Il est facile à préparer, a un goût délicieux et conserve son arôme pendant longtemps. Vous pouvez trouver la recette dans les lignes ci-dessous.

Ingrédient:

  • 2 kg de tomates, 500 gr d'oignon
  • 500 gr de poivron, 500 gr de carotte
  • 1 cuillère à soupe de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre 9%, 1 cuillère à soupe de sel, 4 cuillères à soupe de sucre

Mode de préparation :

Laver les tomates et les poivrons. Nettoyez les grains de poivre et rincez-les à l'intérieur pour vous assurer qu'aucune graine ne colle aux murs. Peler les oignons et les carottes. Passer les oignons, les carottes et les poivrons au hachoir à viande.

Séparément, passer les tomates au hachoir et mettre la purée de tomates obtenue dans une casserole. Mettez la casserole sur le feu. Lorsque la purée de tomates commence à bouillir, ajoutez l'oignon et les carottes.

Bien mélanger et laisser la casserole sur le feu encore 10 minutes. Ajouter le poivron dans la poêle. Mélanger. Versez 100 ml d'huile de tournesol sur les légumes, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de sel.

Remuez à nouveau et couvrez la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Rincez le riz à l'eau froide, puis mettez-le dans une passoire pour égoutter l'eau. Ajouter le riz dans la poêle avec les légumes.

Mélangez bien et après le début de l'ébullition, couvrez la casserole avec un couvercle. Faire bouillir le ragoût à feu doux pendant environ 40 minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre au ragoût de légumes avec du riz. Bien mélanger et éteindre le feu.

Mettez le ragoût chaud dans des bocaux stérilisés. Fermez les bocaux avec des couvercles et laissez-les refroidir. Une fois complètement refroidis, rangez-les dans la cave ou le garde-manger.


Ragoût de potiron au riz (pour l'hiver)

L'autre jour, j'ai reçu un sac plein de grosses et belles citrouilles d'un généreux voisin. Et qu'est-ce que je pouvais faire avec eux sinon un ragoût pour l'hiver ? Il y en avait trop pour un simple aliment de saison alors j'ai décidé de les garder pour le moment de consommer les réserves du garde-manger. Alors je suis parti de la recette du ragoût de légumes avec du riz et j'ai fait une autre option, c'est un ragoût de citrouille pour l'hiver dont je vais écrire la recette ci-dessous.


Délicieux ragoût de légumes à la carotte et au riz - Recette pour l'hiver, comme à la maison

Délicieux ragoût de légumes aux carottes et au riz - Recette pour l'hiver, comme à la maison maman. C'est la meilleure recette de ragoût de légumes que j'ai essayée jusqu'à présent, je vous recommande de l'étudier attentivement et de la garder à l'esprit lors de la préparation de vos légumes pour l'hiver. La recette est testée et tout va bien à 100%, alors allez-y en toute sécurité.

Ingrédients

● 2 kg de poivrons rouges
● 1kg d'oignon
● 2 kg de courgettes
● 1 kg de carottes
● 4 kg de tomates
● 400 g de riz
● 700 ml d'huile
● C'était du laurier
● Piper
● Feuilles de persil
● Sel au goût

Comment cela est-il préparé?

Épluchez un oignon et coupez-le en écailles. Lavez les poivrons, retirez les tiges et les graines et hachez-les avec un hachoir. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Les tomates sont ébouillantées, puis pelées et coupées en fines tranches. Les carottes sont nettoyées et passées dans la râpe à gros trous.

Dans une grande casserole versez l'huile, quand elle a chauffé, mettez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter ensuite tour à tour les carottes, les poivrons, les courgettes et les tomates, les épices au goût et saupoudrer de feuilles de persil finement hachées, laisser mijoter. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez le riz bouilli et laissez bouillir jusqu'à ce que l'huile sorte par dessus. Le ragoût est mis dans des bocaux stérilisés, les couvercles sont vissés et nous les stérilisons pendant 30 minutes. Mettez-le entre les lits jusqu'au lendemain, puis conservez-le au frais dans le garde-manger.

Pour le plein succès de cette canette vous pouvez saupoudrer dans chaque bocal, sur le ragoût 1/2 d'aspirine écrasée et verser 2-3 cuillères à soupe d'huile chaude.


Vidéo: RAGOUT DE LEGUMES (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Damaris

    Je considère que vous n'avez pas raison.

  2. Khnemu

    Dans ce rien, et je pense que c'est une très bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  3. Rivalen

    Oui, tu as bien dit

  4. Lia

    Je partage complètement votre opinion. C'est une excellente idée. C'est prêt pour te soutenir.

  5. Buinton

    Site intéressant



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