Recettes traditionnelles

Gâteau diplôme aux fruits déshydratés

Gâteau diplôme aux fruits déshydratés

Faire fondre les jaunes avec le sucre sur le feu en mâchant soigneusement pour qu'ils ne collent pas aux parois du bol. ajouter le lait et le glaçage au goût de liqueur d'oeuf, sans arrêter de mâcher et laisser sur le feu jusqu'à obtention d'une crème comme de la crème. Ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille à cette crème.

Battez la crème fouettée fort, puis ajoutez le mélange de yaourt, de fromage frais et de jaune d'œuf, en continuant de mélanger. Nous ajoutons également les fruits déshydratés hachés au robot.

Dans le sirop d'une compote d'ananas, nous mettons de la gélatine pour hydrater. Lorsque tout le liquide est noyé dans la gélatine, mettez-la sur le feu pour la faire fondre et laissez-la jusqu'à ce qu'une mousse se forme et soit prête à bouillir. Ensuite, éteignez le feu et versez la gélatine chaude sur le mélange de crème et de fruits.

Bien égoutter les morceaux d'ananas du sirop et les ajouter à la composition diplomate. Faites fondre le glaçage duo et étalez-le dans la crème de fruits en mélangeant le tout à la spatule.

Versez la crème dans la plaque recouverte de film alimentaire et laissez refroidir le gâteau pendant 2-3 heures. Quand il a pris, on le retourne sur le plateau, on déballe le film alimentaire et on le recouvre de crème vanille (j'ai utilisé de la crème froide Dr. Oetker) et de figurines en sucre.


Vidéo: Gâteaux aux fruits secs sans four, délicieux, facile et rapide (Janvier 2022).