Recettes traditionnelles

Saumon aux herbes

Saumon aux herbes


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Si j'ai encore des plantes, j'ai pensé à les utiliser, j'ai donc préparé un morceau de saumon.

  • un morceau. Saumon
  • 1/2 cuillère à café d'herbes
  • sel poivre
  • 1/2 citron
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Saumon aux herbes :

A partir des herbes, du sel, du poivre, du jus de citron et de l'huile, j'ai fait une marinade.

J'ai graissé le poisson avec cette marinade et l'ai laissé dans un bol pendant environ 2 heures.

Je l'ai sorti et préparé dans la poêle à sec pendant 5 minutes de chaque côté.

Je l'ai servi avec des pommes de terre bouillies.


Revivifier les recettes avec des herbes. 7 idées mentholées à essayer

Que vous l'ayez plantée dans des pots sur le balcon, ou que vous l'ayez dans des jardinières dans le jardin ou que vous l'achetiez au marché, la menthe ne devrait pas manquer cet été. Et même si vous ne savez pas quoi en faire à part Mojito, nous vous aidons avec d'autres idées inspirées.

Si vous prenez soin de mettre quelques brins de menthe fraîche dans un verre d'eau, vous les aurez à portée de main lors de la cuisson. De plus, ils apporteront un arôme agréable à la cuisine. Voici ce que vous pouvez en faire.

1. Sucre mentholé bon à mettre sur les gâteaux et les fruits

Quelques feuilles de menthe et quelques cuillères à soupe de sucre se mélangent bien au mixeur. Le résultat est bon à saupoudrer sur des fraises, des framboises ou des baies, dans des salades de fruits ou sur des biscuits maison.

2. Décor de gâteau frais

Les gâteaux aux fruits d'été et à la crème fouettée auront l'air délicieux avec quelques feuilles de menthe placées dans la décoration finale.

3. Sirop de menthe pour boissons fraîches

Faites bouillir l'eau et le sucre et laissez-les sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez une poignée de feuilles de menthe fraîche, retirez la casserole du feu et couvrez avec un couvercle pour laisser infuser la menthe. Vous pouvez utiliser ce sirop avec de l'eau minérale, des cocktails, du Mojito et du thé glacé.

Et si on évoquait encore le fameux cocktail cubain, on est sûr que vous savez qu'il est le plus demandé lors des soirées. Alors, apprenez à le préparer après recette Foodstory. Pour les plus exigeants, qui ne veulent pas goûter à l'alcool, nous vous suggérons d'ajouter quelques feuilles de menthe dans une limonade à base de citron et de citron vert.

Comme les choses sérieuses en cuisine ne commencent que lorsque vous mettez la main sur le livre de cuisine et préparez le repas, nous vous proposons 3 recettes mentholées pour vous inspirer.

5. Glace à la menthe

C'est le délice d'une chaude soirée d'été et vous pouvez facilement le préparer à la maison.

  • 230 ml de crème liquide
  • 230 ml de lait gras (3,5% de matière grasse)
  • une poignée de feuilles de menthe fraîches hachées
  • 100g vieux
  • une poignée de flocons de chocolat noir

Dans une casserole, mélanger la crème fouettée, le lait écrémé et la menthe. Mettez-les sur le feu et portez le tout à ébullition. Éteindre le feu et laisser refroidir le mélange. Passer ensuite au tamis épais et mélanger le sucre.

Mettez le tout au réfrigérateur pour bien refroidir. Après une heure, vous pouvez mettre le mélange de crème glacée dans des bacs à crème glacée. Quand c'est presque dur, vous pouvez mélanger les flocons de chocolat. Conserver au congélateur jusqu'à durcissement complet.

6.Pesto à la menthe fraîche

C'est la sauce idéale pour les côtelettes d'agneau grillées ou les souvlakis grecs.

  • 2 gousses d'ail
  • 30g de graines de pin
  • 1 main de feuilles de basilic frais
  • 1 main de feuilles de menthe fraîche
  • 1 main de feuilles de patrouille fraîches
  • 100g de parmesan course
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 60 ml d'huile d'olive

Hacher finement l'ail au robot culinaire, puis ajouter les pignons de pin et continuer à mélanger. Mettez la moitié de la quantité de légumes verts et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Ensuite, mettez le reste des herbes et mélangez dans le robot pendant 30 secondes. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre et bien mélanger. Ajouter enfin l'huile d'olive pour mélanger tous les ingrédients.

7. Salade vietnamienne au poulet et à la menthe

Une salade fraîche pour le dîner de poulet déjà préparée sur le grill et quelques autres saveurs asiatiques.

  • 1 piment, nettoyé des graines et haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 & frac12 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 & frac12 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 & frac12 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 & frac12 cuillère à soupe d'huile
  • & frac12 oignon moyen, haché finement
  • poivre noir moulu
  • 200 g de chou blanc coupé en lamelles
  • 1 julienne de carottes moyennes coupées
  • 200 g de poitrine de poulet grillée coupée en fines lanières
  • 1 bouquet de menthe

Mélanger dans un bol le piment, l'ail, le sucre, le vinaigre, le jus de citron vert, la sauce de poisson, l'huile et l'oignon. Ajoutez du sel et du poivre au goût et mettez le tout de côté pendant une demi-heure.

Dans un grand bol, mélanger le poulet, le chou, les carottes et la menthe. Ajouter la vinaigrette et mélanger lentement jusqu'à ce que tout soit lisse et que la sauce enrobe la salade. Servir avec quelques feuilles de menthe décoratives.

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Saumon aux herbes - Recettes

L'automne et ses vents froids enlèvent des boules à naphtaline les pulls épais, les chaussettes chaudes, les capes et les bottes de pluie et rendent attrayante l'image des thés fumants et parfumés, qui réchauffent non seulement le corps mais aussi l'esprit. Avec des agrumes, du miel, du gingembre ou des herbes, il est bon d'en manger le plus souvent possible, soit pour vous éloigner des rhumes, soit, si vous en êtes la proie, pour apaiser votre gorge enflammée ou votre nez congestionné.

Thé chaud aux canneberges

  • 3 l et demi d'eau
  • Un sac de canneberges séchées (250 g) ou 300 g de canneberges fraîches
  • 300 g de sucre (ou 200 g de miel)
  • Jus de deux oranges
  • Le jus de deux citrons
  • 12 clous de girofle entiers
  • 2 bâtons de cannelle

Faire bouillir l'eau et les canneberges à feu doux pendant 20 minutes. Une fois que les canneberges ont bouilli, retirez le récipient du feu, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez jusqu'à ce que le sucre ou le miel se dissolve et laissez-le couvert pendant 20 minutes supplémentaires.

Thé fruité épicé

  • 1,5 l d'eau
  • 6 sachets de thé (de préférence, par exemple Lipton)
  • Une cuillerée de clous de girofle
  • Un bâton de cannelle
  • 200 ml de jus d'orange
  • 60 ml de jus d'ananas
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 100 grammes de sucre

Mettez l'eau dans une casserole à ébullition, avec le bâton de cannelle et les clous de girofle. Après ébullition, ajoutez les sachets de thé. Laisser infuser 8 minutes, puis retirer avec les clous de girofle et la cannelle. Sur l'infusion chaude, ajoutez le sucre et le jus d'orange, de citron et d'ananas et mélangez jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.

  • Thé au gingembre, miel et citron
    1 litre d'eau
  • 150 grammes de sucre roux
  • 40 grammes de gingembre râpé
  • 3 sachets de thé (selon préférence)
  • Jus de 2 citrons
  • 3 cuillères à soupe de miel

L'eau, le sucre et la racine de gingembre sont bouillis dans une casserole. Porter à ébullition pendant 20 minutes. Éteindre le feu et ajouter les sachets de thé. Laisser infuser 3 à 5 minutes puis retirer. A la fin, ajoutez le miel et le jus de citron, mélangez et servez chaud. Il est idéal pour prévenir l'apparition du rhume ou de la grippe ou pour apaiser les maux de gorge, facilite la digestion et élimine les nausées. Il peut être bu plusieurs fois par jour lorsque vous ressentez le besoin de quelque chose de chaud.

Thé apaisant pour la gorge

  • 1 litre d'eau
  • 4 cuillères à soupe de feuilles de sauge
  • 2 cuillères à soupe de racine de réglisse ou d'écorce d'orme
  • Une cuillère à soupe de cannelle moulue
  • Une cuillère à soupe de gingembre râpé

Ce thé est idéal pour les maux de gorge associés à des virus d'automne gênants. Faire bouillir l'eau et le gingembre pendant 15 minutes.

Remplir d'eau pendant l'ébullition, pour ne pas trop baisser le niveau. Retirez le récipient du feu et ajoutez les herbes, la cannelle et le gingembre et laissez infuser 20-30 minutes. Ajoutez du miel, du citron et une pincée de poivre de Cayenne au fur et à mesure que vous le servez pour apaiser la gorge enflammée et ouvrir les sinus.

Thé aux pommes et canneberges

  • 1,5 l d'eau chaude
  • 6 sachets de thé (selon préférence)
  • 1,5 litre de jus de pomme
  • 500 ml de jus de canneberge
  • 100g de sucre
  • 50 ml de jus de citron
  • 1,2 cuillère à café de piment de la Jamaïque (poivre jamaïcain)

Les sachets de thé sont laissés à infuser pendant 7 à 10 minutes, après quoi ils sont retirés et le reste des ingrédients est ajouté. Bien mélanger et servir (le thé sera tiède, car le jus de pomme, de canneberge et de citron est ajouté sur l'infusion chaude).


Saumon farci au four

Nous aimons le saumon car c'est un poisson léger, riche en protéines et en acides gras Oméga 3, à la couleur appétissante, avec peu d'arêtes et extrêmement facile à cuisiner. Un excellent choix pour un repas sain et savoureux. Si vous le cuisinez selon la recette ci-dessous, il conservera toutes ses propriétés, il restera fragile et non sec et collant.

Préchauffer le four à un degré élevé et graisser une poêle antiadhésive avec du beurre/huile.

Hacher les tomates séchées et les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 1 minute en remuant de temps en temps. Si vous avez des épinards normaux, hachez-les (pas finement) et faites-les durcir sur les tomates. Si vous avez des bébés épinards, il suffit de les laver et de les mettre entiers dans la poêle. Mettez le basilic haché dessus. Ne vous inquiétez pas si la poêle semble trop pleine : les feuilles d'épinards vont ramollir. Remuez de temps en temps pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que tous les épinards soient tendres.

Retirez la casserole du feu, ajoutez la feta concassé et mélangez délicatement avec le reste des ingrédients.

Placer les morceaux de saumon sur un fond en bois et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, les couper transversalement, au milieu, sans les trancher du tout (former la pochette dans laquelle mettre la garniture).

S'il vous arrive de tout couper par erreur, ce n'est pas un problème : vous pouvez mettre la garniture entre les 2 morceaux formés.

À l'aide d'une cuillère, répartir la garniture entre les 2 morceaux de saumon. Ensuite, déplacez soigneusement le poisson sur le plateau préparé.

Saupoudrer de sel et de poivre sur le dessus. Cuire au four (dans la rangée du milieu, de préférence) pendant environ 25 minutes.

Il se marie extraordinairement bien avec un peu de sauce hollandaise sur le dessus. Il peut être servi avec une salade d'épinards frais ou une salade de brocolis.


Plantes aromatiques : 9 herbes que vous pouvez faire pousser aussi bien dans le jardin que sur le balcon

Vous pouvez faire pousser des herbes dans le jardin ou dans des pots sur le balcon, quel que soit l'espace, la lumière et la routine d'entretien qui comptent. Quels sont les plus faciles à entretenir, mais aussi de quel type de sol ils ont besoin pour bien pousser, nous parlons de tout.

Pour savoir quoi planter au début de l'été et réaliser une récolte qui prospérera à la nouvelle saison, inspirez-vous de la liste des neuf plantes aromatiques qui poussent en plein soleil selon celles de L'Epicéa.

1. Basilic

Le basilic aime le soleil, mais est sensible à l'aridité

Basilic, sous le nom scientifique de Ocimum basilicum, est l'une des herbes les plus polyvalentes et les plus faciles à cultiver que vous puissiez faire pousser dans un jardin ou sur un balcon ensoleillé. Vous pouvez faire pousser du basilic génois pour les recettes italiennes et le pesto, du thaï pour les plats asiatiques, ou une variété violette et magnifique pour le jardin d'ornement, bien qu'il soit également comestible. Bien que le basilic aime le soleil fort, il ne tolère pas l'aridité, donc pour le protéger, vous pouvez couvrir le sol de paillis pour le garder humide. Récoltez régulièrement le sommet feuillu de la plante pour l'empêcher de fleurir. Lorsque le basilic fleurit, la croissance de la plante ralentit.

2. Carillon

Si vous plantez du cumin pour les graines, vous ne pourrez les récolter qu'après la première année

Cheminée (Carum carvi) est cultivé pour ses graines aromatiques utilisées dans les recettes de pâtisserie ou dans la fabrication de saucisses. Mais en attendant que la plante atteigne sa maturité, vous apprécierez les insectes bénéfiques qui seront attirés par les fleurs de cumin du jardin. Elle occupe une place particulière dans le jardin en tant que plante bisannuelle. La première année, elle produit des feuilles, la seconde des fleurs et des graines. Vous devez donc en tenir compte si vous souhaitez le planter pour la graine. Il faut environ un an et deux mois à partir du premier semis pour récolter les graines de cumin. Plantez-le en plein soleil et dans un sol bien drainé et fertile, sans mauvaises herbes. Les plantes peuvent atteindre jusqu'à un mètre de hauteur.

3. Coriandre

Les fleurs de coriandre attireront les insectes bénéfiques dans votre jardin

Cultivée aussi pour ses graines, la coriandre (Coriandre sativum) pousse très vite et a tendance à fleurir dès que les températures commencent à monter. Cependant, les fleurs sont comestibles et attirent en prime des insectes utiles au jardin, si vous en avez. La coriandre a besoin d'un sol fertile et humide. Plantez des graines toutes les deux semaines pour avoir une récolte régulière de feuilles à utiliser dans les recettes.

4. Aneth

L'aneth pousse mieux dans un sol argileux

Aneth (Anethum graveolens) a non seulement un goût divin utilisé dans les plats de poisson et de légumes, mais ses longues feuilles pointues apportent un merveilleux accent dans un jardin ensoleillé. Il produit des fleurs jaunes dont les graines peuvent également être utilisées dans l'alimentation. Il pousse mieux dans un sol argileux avec une humidité moyenne.

5. Lavande

Parfumez votre jardin et votre maison avec de la lavande ou préparez un thé relaxant à partir de la plante séchée

Lavande (Lavandula angustifolia) est apprécié non seulement pour les pots-pourris, les sprays aromatiques et les projets décoratifs, mais aussi pour le thé relaxant ou d'autres remèdes naturels contre les migraines. Cette plante méditerranéenne a besoin de beaucoup de soleil et de drainage, mais une fois attrapée, elle n'a pas besoin de beaucoup d'eau. L'arôme invitant de la lavande est contenu dans les fleurs ainsi que dans ses feuilles.

6. Citronnelle

Pour un aspect luxuriant des feuilles de citronnelle, l'utilisation d'engrais azoté est recommandée

Pour la citronnelle (Cymbopogon citratus), n'existe jamais pour beaucoup de soleil, car il prospère même avec la chaleur. Ne plantez les graines de citronnelle qu'après que les températures dépassent systématiquement les 15 degrés Celsius. Cette plante aime les sols fertiles avec une humidité élevée. Un engrais azoté est le mieux adapté pour un feuillage luxuriant de cette herbe aromatique.

7. Romarin

Le romarin tolère également les brises marines

Romarin (Rosmarinus officinalis) ravit les sens avec un arôme de pin. Il prospère dans les climats chauds et arides, mais tolère également les brises dans les jardins marins. Plantez le romarin dans un sol moyennement fertile et bien drainé et arrosez-le lorsque la surface du sol est sèche. Les plantes de romarin plus âgées peuvent devenir ligneuses, mais produiront de nouvelles jeunes feuilles au printemps.

8. Thym

Le thym germe rapidement, et en été il atteint sa maturité

Si vous avez envie d'herbes de Provence, vous devez planter du thym (Satureja hortensis) au jardin ou en pot. Le thym ajoute une saveur légèrement poivrée aux aliments et est un ingrédient important dans la cuisine. Il germe rapidement et mûrit pendant la saison chaude. Plantez les graines à une faible profondeur, car elles ont besoin de lumière pour germer. Le thym préfère un sol sablonneux en plein soleil et à fertiliser avec du compost. Coupez autant de plants de thym que nécessaire pour les recettes ou séchez-les lorsque les fleurs commencent à se former.

9. Tarhon

Planter l'estragon dans un sol légèrement alcalin

La salade de poulet n'est pas complète jusqu'à ce que vous ajoutiez quelques fils d'estragon (Artemesia dracunculus), ses feuilles délicates ajoutent un léger arôme semblable à l'anis. Contrairement à la plupart des herbes aromatiques, les plantes d'estragon préfèrent un sol légèrement alcalin, testez le sol avant de planter et ajustez-le pour qu'il atteigne un pH compris entre 7,4 et 7,8. Pour que les plantes d'estragon redeviennent vertes l'année prochaine après l'hiver, assurez-vous que le sol est bien drainé.

Lors de la plantation d'estragon, laissez une distance de 45 centimètres entre les graines, afin que les plantes puissent pousser et atteindre une hauteur maximale de 60 centimètres. Lorsque vous récoltez l'estragon, la première année, vous ne coupez pas plus d'un tiers de la plante pour l'utiliser en cuisine. Les racines d'estragon ont besoin de l'énergie fournie par les feuilles pour devenir pérennes.


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Plantes aromatiques qui luttent contre l'indigestion : Gingembre

Le gingembre est moins utilisé dans notre pays, mais son goût nettement piquant le rend extrêmement bon dans divers plats. Il est bon de l'utiliser car il facilite également la digestion et apaise les douleurs abdominales. Combat les nausées et les gaz. Augmente l'appétit, mais stimule également le métabolisme. Il peut également être utilisé pour préparer un thé qui ravira vos papilles. Faire une décoction de deux tranches de racine de gingembre dans une tasse d'eau. Il est sucré avec du miel après avoir un peu refroidi et atteint une température à laquelle il peut être bu. Vous pouvez également ajouter du jus de citron qui combat les nausées. En savoir plus sur le thé au gingembre, comment il est préparé et quels sont ses bienfaits pour la santé.


Les 5 plus grandes erreurs à éviter lors de la cuisson du saumon

C'est très savoureux, mais assez difficile à cuisiner. Si vous ne voulez pas vous tromper avec ce poisson délicat, suivez nos conseils et évitez les erreurs ci-dessous.

Vous pouvez le cuire au grill, en papillote, au four et même à la vapeur. Le saumon est un poisson très polyvalent et peut être inclus dans de nombreux plats savoureux. Voir ici les meilleures recettes de saumon.

Cependant, il est très facile d'échouer et d'obtenir un véritable désastre culinaire. Voici quelques erreurs à ne pas commettre lors de la préparation du saumon :

Ne lui arrache pas les os
Les os doivent être retirés avec le plus grand soin afin que la viande reste intacte. Il est préférable de les sortir dans la même direction qu'ils sont orientés.

Ne le tournez pas avec une fourchette
Utilisez une spatule pour retourner le saumon d'un côté à l'autre pour le garder intact. Attention, vous ne devez faire ce mouvement qu'une seule fois, pas plusieurs fois.

Ne pas enlever la peau
Pourquoi voudriez-vous faire cela? La peau est délicieuse et protège la viande du contact direct avec la poêle. Assaisonnez-le bien et mettez d'abord le saumon sur le gril avec la peau, car il vous sera plus facile de le retourner de l'autre côté.

Ne le cuisez pas trop fort
Un saumon trop cuit perd de sa texture. Pour ne pas échouer, suivez la méthode de préparation avec sainteté : graissez le saumon avec de l'huile ou du beurre fondu. Mettez une casserole sur feu vif. Lorsqu'il est chaud, déposer les filets de saumon, peau vers le bas. Laissez-les de ce côté pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que le saumon commence à changer de couleur. Retourner ensuite les filets de l'autre côté et cuire environ 3 minutes à feu doux.

Ne jetez pas les restes
Le saumon est aussi très bon le lendemain, alors profitez-en et incluez-le dans d'autres recettes. Vous pouvez le mettre dans des salades, dans des sandwichs, ou vous pouvez le manger simplement.

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Les plantes aromatiques, miraculeuses pour la santé

Bon, comme promis, je reviens aujourd'hui avec un nouvel article sur les herbes, miraculeuses pour la santé. Je parlerai plus bas du basilic, du thym, du persil et de la menthe.

Basilic

L'une de mes plantes préférées, tant pour sa saveur que pour ses bienfaits, est le basilic. Je l'utilise généralement sous forme de thé ou même ajouté à divers plats (steaks, ragoûts, etc.). Propriétés thérapeutiques de cette plante sont connus depuis l'Antiquité. Le persil est utile dans un large éventail de maladies. Parmi ceux-ci, je vais lister :

  • Crampes abdominales
  • Infections des voies urinaires
  • Mal de tête
  • Rhume et grippe
  • Dans la régulation des fonctions des glandes endocrines
  • Prévient le vieillissement prématuré (ainsi que d'autres affections cutanées)
  • Coliques intestinales et colite de fermentation
  • Ulcère gastrique
  • Infections des voies respiratoires
  • Efficace pour renforcer le système immunitaire.

Le basilic est consommé notamment sous forme de Qu'est-ce que tu as: une cuillère à café d'herbes hachées est ajoutée à environ 250-300 ml d'eau chaude. Laissez infuser environ 10 minutes et buvez 1 à 3 tasses de thé ainsi obtenu par jour. Il se consomme tel quel, non sucré ou avec du miel.

Une autre méthode est macération à froid. Ajoutez quelques brins de basilic frais dans 500 ml d'eau (ou environ 3-4 cuillères à café de plante séchée hachée) et laissez tremper pendant 8 à 10 heures (vous pouvez le laisser toute la nuit).

Comme précautions, il est recommandé aux femmes enceintes ou allaitantes, ainsi qu'aux jeunes enfants jusqu'à deux ans, d'éviter de manger du basilic. Que ce soit sous forme de thé ou trempé à froid.

Pour un usage externe, par exemple dans diverses affections cutanées, appliquez 2 à 3 fois par jour des compresses avec du thé au basilic sur les zones touchées.

Thym

Je suis fan de thym, j'en rajoute dans pas mal de plats. Mais quand je l'utilise à des fins thérapeutiques, je fais une infusion de thym. Et cette plante est indiquée dans de nombreuses maladies, telles que :

  • Fatigue chronique
  • Troubles respiratoires
  • Divers problèmes digestifs (digestion paresseuse, flatulences, soutient la fonction pancréatique, etc.)
  • Efficace en cas de rhume et de grippe
  • Contre les vers intestinaux.

Le thym est le plus souvent préparé sous forme de infusion: 1-2 cuillères à café d'herbes hachées dans 250-300 ml d'eau chaude. Laisser infuser environ 10 minutes, filtrer puis consommer 2-3 tasses de thé par jour.

Il est également consommé sous forme de teinture, achetés ou fabriqués à la maison. Si vous voulez le faire vous-même, la teinture est préparée comme suit: remplissez environ une demi-bouteille de feuilles et d'inflorescences sur lesquelles vous versez ensuite de l'alcool à 60-70 degrés. Fermez hermétiquement et laissez tremper pendant 14 jours. Les adultes peuvent prendre 20 gouttes deux fois par jour. Le thé est recommandé pour les enfants. Si vous souhaitez toujours leur donner la teinture, réduisez la dose d'environ la moitié ou, de préférence, selon les instructions du spécialiste.

Vous pouvez également consommer du thym sous forme de tremper froid ou, comme je l'ai dit, ajouté à divers plats.

Persil

Outre l'arôme particulier qu'il confère à divers plats, le persil est également très efficace pour soigner certains maux, parmi lesquels on citera :

  • Efficace contre les infections de toute nature
  • En cas d'asthénie
  • Renforce le système immunitaire
  • Maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins
  • Il a des effets aphrodisiaques
  • Efficace même en cas de mauvaise haleine
  • Utile dans les maladies du foie.

Le persil est très riche en vitamines A et C. Il contient plus de vitamine C que les agrumes et plus fer à repasser que les épinards. Moins connu est le fait que le persil est très riche en fluor. Ainsi, il est très efficace pour maintenir des dents solides.

Le persil est ajouté à divers aliments ou consommé en infusion.

Menthe

J'aime l'arôme de cette plante. Surtout maintenant, pendant la saison froide, j'aime boire du thé à la menthe chaud, avec un peu de miel d'abeille et 2-3 tranches de citron. J'utilise aussi la menthe dans divers plats. La menthe est particulièrement utile dans les conditions suivantes :

  • Stimule la sécrétion et l'élimination de la bile
  • Apaise les irritations des voies respiratoires
  • Combattre les nausées
  • Efficace contre la digestion paresseuse
  • Aide à apaiser les irritations cutanées
  • Efficace en cas de rhume et de grippe

Il est consommé ajouté dans divers aliments ou, surtout, sous forme de infusion, préparé comme suit : 1 cuillère à café pleine de feuilles séchées et broyées dans 200 ml d'eau bouillie. Laisser infuser 10 minutes.

Il convient de mentionner que la menthe est recommandée pour être consommée à doses modérées par les personnes souffrant d'ulcères gastriques ou duodénaux. Aussi, évitez la consommation pendant de longues périodes car cela produit l'habitude.

Si vous avez aimé cet article, n'oubliez pas de le partager et je vous attends également pour vous abonner pour ne pas manquer des articles utiles et inédits, écrits avec amour pour vous. N'oubliez pas que de nouveaux concours vous attendent bientôt ici, sur ProSanatateSiNatura.ro.

Je reviendrai bientôt avec un nouvel article dans lequel je parlerai d'autres plantes aromatiques, miraculeuses pour la santé.


Cours secondaires

Dans un second temps, surprenez votre famille avec une aura folle d'eau folle, un plat habituellement estival, mais qui durant cette version hivernale laissera à chacun un splendide souvenir.
Même les filets de mérou à l'estragon et sel rose et l'espadon cuit se marient bien avec ce menu entièrement dédié à la mer.
Pour de nombreux traditionalistes, ni Baccalà alla vicentina ni alla livornese ne doivent être sous-estimés. Vous avez l'embarras du choix!


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