Recettes traditionnelles

Marché de Stachowski : DC Deli fait les choses correctement

Marché de Stachowski : DC Deli fait les choses correctement


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Niché dans un coin tranquille à quelques pâtés de maisons de Wisconsin Ave, le marché de Stachowski ne ressemble pas à un bastion de la bonne bouffe. En fait, la plupart des gens à Georgetown ne savent probablement même pas que cet endroit existe ! Mais permettez-moi de vous poser quelques questions rapides. Êtes-vous fatigué de jeter votre argent dans le monopole qu'est Wisey semaine après semaine? Vous cherchez un sandwich qui vous emmènera 2 jours pour finir, mais vous ne cassez pas votre tirelire ? Si vous avez répondu « oui » à l'une ou l'autre de ces questions, vous devez vous rendre chez Stachowski.

Photo gracieuseté de Vicky

En entrant, j'ai été accueilli par une énorme silhouette de cochon décorée de manière ludique avec le menu de divers sandwichs, sous-marins et saucisses. Une petite étagère de sauces artisanales, d'épices, de cafés et plus était posée contre un mur, et au centre se tenait une étagère remplie d'une véritable corne d'abondance de produits frais et de saison. Le plancher en bois cicatrisé et la table isolée entourée de quelques chaises grinçantes donnaient une atmosphère chaleureuse, et un arôme indescriptiblement impressionnant de viande fumée a rapidement saturé mes vêtements. Mais le joyau visuel suprême était la palette apparemment infinie de viandes et de charcuterie. En parlant de couronnes, voici une couronne rôtie !

Photo gracieuseté de Vicky

Non seulement Stachowski sert des viandes et des sandwichs, mais il prépare également des plats quotidiens pour le dîner que les gens peuvent réaliser. Vous pouvez découvrir leur plat du jour sur leur blog http://www.stachowskimarket.com/, et bien que je n'en ai jamais mangé auparavant, « Cacciatore : Nos saucisses italiennes maison, poivrons et oignons, dans notre marinara classique , sur fettuccine, servi avec du pain à l'ail et au fromage. 16,95 $″ me semble plutôt bien.

Hélas, ma photographe Vicky et moi n'étions pas d'humeur pour un délicieux steak ou saucisse. Nous étions ici pour des sandwichs. Gros sandwichs. J'ai commandé le 4 Meat Grinder pour 11,99 $ et Vicky a commandé le Turkey Club pour 10,99 $. Après environ dix minutes, on m'a remis un grand sac marron qui aurait facilement pu être utilisé comme poids libre pour certains des plus costauds de Yates.

Le 4 Meat Grinder était comiquement massif, avec du salami, de la coppa, de la mortadelle, de la soppressata, du provolone, de la laitue, des tomates, des oignons, des piments forts et de la vinaigrette logés entre une miche de pain frais, croquant mais moelleux (oui, j'ai dit un tout pain). Chaque bouchée délivrait une explosion d'épices savoureuses des poivrons, l'onctuosité du provolone, la bonté salée des viandes, le croquant sucré des oignons rouges et la quantité parfaite d'humidité des tomates et de la vinaigrette. Si je pouvais épouser un sandwich, je mettrais une bague sur cette beauté et j'emménagerais dans une banlieue tranquille plus vite qu'on ne pourrait dire « C'est assez bizarre, Charlie ». Au moment où mon estomac a commencé à se plaindre, je venais à peine de terminer la première mi-temps. En effet, ce sandwich était aussi délicieusement économique, car j'ai pu profiter de la seconde moitié pour le déjeuner dès le lendemain. Malgré toutes les idées préconçues que vous pourriez avoir sur les sandwichs à la dinde comme étant « délicats », le Vicky's Turkey Club était tout aussi gargantuesque, avec de généreuses couches d'avocat, de bacon croustillant, de germes et de fromage suisse complétant des tas de bonté chaude.

4 hachoir à viande
Photo gracieuseté de Vicky

En fin de compte, le seul reproche que je puisse faire à propos de ce havre de viande et de génialité est le 15-20 minutes à pied de Georgetown. Par un après-midi glacial d'automne ou d'hiver, la distance peut décourager même les collégiens les plus affamés de s'aventurer au-delà du 36e pour leur sous-fixe. Mais si vous avez le temps, l'appétit et la météo de votre côté, essayez Stachowski. Votre estomac et votre portefeuille vous remercieront.

Emplacement: 1425 28th St NW, Washington, DC 20007
Heures d'ouverture: 10h00 – 20h00

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Voir la vidéo: Whats Behind that Freezer Door? - s Newest Secret Bar (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Shk?

    I will tear everyone who is against us!

  2. Abdullah

    Ouais, je le pensais aussi.

  3. Wada

    Pour dire le moins.

  4. Braeden

    Il peut y avoir une autre option

  5. Teucer

    Je soutiens proprement, mais il n'y a rien de plus à dire.



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