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Délicieuse recette de gâteau marbré

Délicieuse recette de gâteau marbré

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C'est une recette de gâteau marbré super rapide et facile à faire à la maison. Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace et dégustez avec une tasse de thé.


Bengale occidental, Inde

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 100g de farine nature
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100g de sucre glace
  • 100g de beurre
  • 2 œufs, séparés
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :20min ›Prêt en :40min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Tamiser la farine et la levure ensemble trois fois.
  3. Battre le sucre glace et le beurre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les jaunes d'œufs et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
  4. Battre les blancs d'œufs avec un fouet propre, puis les ajouter au mélange de beurre. Incorporer délicatement la farine tamisée et la levure chimique.
  5. Séparez la moitié du mélange et placez-le dans un autre bol. Ajouter le cacao à un mélange, en repliant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
  6. Beurrer un moule à sandwich et saupoudrer de farine. Ajouter le mélange de gâteau à la vanille, puis le mélange de cacao. Utilisez un couteau et faites-le tourbillonner dans les mélanges pour créer un effet marbré.
  7. Cuire le gâteau au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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Gâteau marbré

Ce gâteau marbré est idéal pour une fête ou à partager entre amis ou en famille ! C'est délicieux, a une excellente présentation et tout le monde aimera le mélange de saveurs qu'offre le gâteau !! Servir avec du thé ou du café ! Bon appétit.


Ingrédients du gâteau marbré

  • 200 g de sucre
  • 250 g de farine tout usage
  • sel au besoin
  • 2 gouttes d'essence de vanille
  • 5 œufs
  • 5 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 50 g de cacao en poudre
  • 200 g de beurre

Comment faire un gâteau marbré

Étape 1 Battre les œufs et mélanger avec le beurre

Poudrez le sucre et mélangez-le avec du beurre. Maintenant, battez-le avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un fouet pour de meilleurs résultats. Maintenant, ajoutez les œufs et battez vigoureusement jusqu'à formation de pics fermes.

Étape 2 Préparez la pâte

Maintenant, dans un autre bol, tamiser ensemble le sel, la poudre à pâte et la farine. Ce processus est important car il permet un mélange parfait de la levure chimique dans la farine. Ajouter progressivement la farine cuillère par cuillère au mélange oeuf, sucre, beurre. Bien mélanger pour qu'aucun grumeau ne se forme. Ajouter l'essence de vanille et bien mélanger. À ce stade, vous pouvez ajouter du lait si vous sentez que la pâte est trop ferme.

Étape 3 Divisez la pâte en deux portions

Diviser la pâte à gâteau en 2 portions. Dans une portion, ajoutez la poudre de cacao et mélangez. Laissez l'autre partie nature. Prenez un plat allant au four et tapissez-le de papier beurré. Graisser le papier avec un peu d'huile et saupoudrer un peu de farine.

Étape 4 Mélanger la moitié de la pâte avec du cacao en poudre

Versez d'abord la pâte nature. Maintenant, versez lentement la pâte avec le cacao. Prenez un petit cure-dent et faites un motif géométrique en tourbillonnant entre les pâtes.

Étape 5 Versez soigneusement les deux pâtes

Ne pas remuer, faire tourbillonner ou secouer la casserole. Ou le motif géométrique que vous avez créé disparaîtra. Vous devez manipuler la casserole très soigneusement à ce stade si vous voulez avoir cet effet marbré.

Étape 6 Cuire et savourer!

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 60 minutes. La température dépend de votre four. Vous pouvez également le faire cuire plus longtemps ou en moins de temps. Insérez simplement une brochette et vérifiez. S'il ressort propre, votre gâteau est cuit. Laisser refroidir le gâteau sur une grille pendant une demi-heure. Lorsque vous couperez le gâteau, vous verrez les deux couleurs ! Tranchez-le et servez avec une tasse de thé ou de café chaud. Vous pouvez également ajouter du glaçage au gâteau ou le servir avec des fruits frais et des baies.


Qu'est-ce qu'un gâteau marbré ?

En fin de compte, les gâteaux marbrés sont des gâteaux au beurre dans l'âme. Vous pouvez donc vous attendre à un gâteau moelleux, moelleux et à la texture tendre, avec une saveur légère, pure et beurrée.

Maintenant, il est habituel de penser que ces gâteaux sont toujours faits avec des pâtes au chocolat et à la vanille.

Mais par définition, ce sont généralement des gâteaux à pâte faite avec n'importe quel mélange et nombre de pâtes de couleurs différentes.

Un gâteau marbré est visuellement beau car il consiste à marbrer une pâte de couleur claire avec une pâte de couleur plus foncée pour le contraste.

Les pâtes peuvent être aromatisées avec différents types de fruits ou de pâtes de fruits, ou mélangées avec du cacao, du café et même des liqueurs aromatisées.


Bienvenue dans mon livre de recettes en ligne

Bienvenue à tous sur mon livre de cuisine en ligne. Ici, vous ne trouverez aucune annonce ou recommandation payante. Vous y retrouverez toutes mes recettes faciles, les choses que je cuisine à la maison tous les jours, et si je mentionne un produit c'est parce que je veux que tout le monde obtienne les meilleurs résultats avec mes recettes. Il n'y a pas d'avenants payés ici. J'ai eu une passion pour la cuisine toute ma vie et mon objectif a toujours été le même. Eh bien, en fait, j'ai trois objectifs chaque fois que je cuisine : le rendre plus sain, le rendre plus facile et le rendre plus rapide. Chaque fois que je peux faire une recette rapide et facile et saine, je veux la partager. Ayant travaillé toute ma vie, j'avais besoin de ce dont la plupart des gens ont besoin : des recettes saines, rapides et faciles, en particulier des recettes de dîner avec des ingrédients simples que la plupart d'entre nous ont à la maison.

Même lorsque je travaillais de longues heures à animer et à travailler sur le Jenny Jones Show, je prenais encore le temps de cuisiner mes propres repas sains. Ces jours-ci, je me sens extrêmement chanceux de pouvoir passer tout mon temps à faire ce que j'aime. J'ai créé Jenny Can Cook pour partager mes propres recettes saines avec tout le monde, des cuisiniers expérimentés aux novices en cuisine. Mon mode de vie sain est ce qui me motive à créer des recettes saines et faciles et surtout des recettes de desserts saines parce que j'aime mes sucreries.

Je ne suis pas un cinglé des aliments diététiques - je fais juste de mon mieux pour créer des recettes propres que je me sens bien manger. Mais ils doivent avoir bon goût, donc je travaille essentiellement à réduire les mauvaises choses et à augmenter les bonnes choses. Par exemple, avec les recettes de dîner, je me concentre sur l'utilisation de graisses saines et l'incorporation de beaucoup de légumes. Mes meilleurs desserts contiennent généralement moins de sucre que la plupart et des fibres ajoutées là où cela fonctionne. La plupart de mes biscuits sont faits de grains entiers et je remplace souvent les pépites de chocolat par des morceaux de chocolat noir.

Il est également important de rester simple. Chaque fois que je peux faire quelque chose de plus facile à cuisiner, je le fais. Vous verrez donc ici de nombreuses recettes faciles où tout se retrouve dans un bol ou une casserole, comme mes brownies au citron les plus populaires ou le granola maison facile. Et je travaille toujours à créer des recettes simples qui ne contiennent que quelques ingrédients. Quand je peux faire une recette simple et facile, c'est généralement celle que les gens utilisent le plus, comme mes galettes de mac & au fromage ou au saumon rapides et faciles. Il s'agit de manger sainement.

J'aime particulièrement cuisiner, il est donc très important d'avoir des recettes de desserts saines car j'apprécie quelque chose de sucré après chaque repas et c'est toujours fait maison… de mon gâteau au chocolat rapide et facile très populaire à mes rouleaux de cannelle faits maison que tout le monde semble aimer, et les deux recettes sont faits sans beurre. Pour tous ceux qui souhaitent éviter le beurre, vous trouverez de nombreux desserts sains et délicieux sans beurre, notamment des gâteaux, des tartes et des biscuits sans beurre. En fait, j'ai créé une catégorie distincte juste pour ces bonbons sans beurre pour rendre ces biscuits et gâteaux sains faciles à trouver. Recherchez simplement la catégorie de recettes Cuisson sans beurre.

Je suis également étudiante en nutrition et je sais à quel point il est crucial de manger des légumes tous les jours. Ils sont essentiels à une bonne santé et bon nombre de mes recettes de dîner contiennent des légumes, comme mes pâtes végétariennes au poulet en une seule casserole chargées de légumes riches en antioxydants et mon filet de porc avec des légumes rôtis. Ce sont deux repas super sains avec les avantages anti-âge d'une variété de légumes.

Mes plats préférés doivent être la nourriture polonaise. C'est mon héritage et j'ai grandi avec des rouleaux de chou polonais (Gołąbki) et Pierogi. Ma sœur et moi avons appris à cuisiner avec notre père et nous avions même nos propres costumes traditionnels polonais. Les gens semblent apprécier mes recettes familiales polonaises et je travaille toujours sur le prochain repas polonais à publier, mais il doit être le plus sain que je puisse préparer. Je suis surpris du nombre de polonais qui visitent mon site et laissent même des commentaires en polonais. Je l'aime!

La satisfaction que je reçois simplement en sachant que les autres apprécient mes recettes saines et préparent des aliments et des repas sains à la maison est toute la récompense dont j'ai besoin. Je ne vendrai jamais rien sur ce site. Mon seul objectif est de motiver plus de gens à cuisiner à la maison, en faisant une bonne nutrition et une alimentation saine une priorité.

Beaucoup de gens ne réalisent peut-être pas que manger des repas sains ne veut pas dire du tofu et des gâteaux de riz. Vous n'avez pas à renoncer à vos aliments réconfortants préférés… changez simplement la façon dont vous les préparez. Peut-être qu'un jour bientôt, au lieu de dire : « N'êtes-vous pas Jenny Jones, l'animatrice de talk-show ? Ils diront : « N'êtes-vous pas Jenny Jones, la cuisinière saine à domicile ? J'adore vos recettes !”

Je m'efforce de rendre mes recettes aussi simples que possible et je suis récompensé lorsque même des cuisiniers novices écrivent pour dire qu'ils n'ont jamais cuisiné auparavant et qu'ils préparent du pain fait maison pour la première fois de leur vie. La cuisine est amusante pour moi et j'ajoute toujours un peu d'humour à mes vidéos de cuisine. Si je peux vous faire sourire et que vous essayez ensuite une de mes recettes, c'est une double victoire pour moi… vous apporter du plaisir et de la bonne nourriture aussi.

Merci d'avoir visité Jenny Can Cook et continuez à envoyer vos commentaires (et photos !). Je ne m'attendais pas à ce que mes recettes soient si populaires et j'aimerais pouvoir répondre à toutes les questions, mais je ne peux tout simplement pas suivre. Entre mes vidéos youtube et mon site internet, j'ai environ 60 000 visiteurs par jour. Beaucoup de gens semblent surpris en disant : « Vous avez les meilleures recettes sur le Web – des recettes qui fonctionnent. » C'est parce que je ne suis pas un développeur de recettes, juste un cuisinier à domicile partageant ce que je fais à la maison tous les jours. Alors merci à tous de m'avoir fait confiance. C'est le meilleur sentiment au monde de savoir que ce que je fais fait une différence.
Jenny Jones


Recette de gâteau marbré

Je recommande fortement de suivre chaque étape telle qu'elle est écrite. Réaliser la recette de gâteau marbré parfaite à partir de zéro vaut chaque étape du processus, je le promets ! Les œufs et le beurre doivent être à température ambiante, le beurre et le sucre doivent être battus pendant un certain temps, etc. J'ai fait cette recette et j'ai sauté certaines étapes et cela a presque toujours donné un gâteau dense et sec.

Les œufs sont importants. Obtenir des œufs de bonne qualité, frais et éclatants est la clé. (Vous pouvez vérifier la fraîcheur de vos œufs en prenant 2 tasses d'eau froide, puis mettez l'œuf dans l'eau. S'il coule, c'est bien s'il flotte, c'est trop vieux.)

Que faire des blancs d'oeufs ? Voici une liste de 10 façons d'utiliser les blancs d'œufs.

Comme vous l'avez peut-être déjà déterminé, j'ai utilisé le gâteau jaune existant pour faire mon gâteau au chocolat. Certaines personnes préfèrent faire un gâteau jaune et un gâteau au chocolat séparé pour le marbre (ce qui est bien !). Ma méthode est un * peu * un gain de temps et ne manque certainement pas de saveur.

Vous pouvez également voir ci-dessus que la mie du gâteau jaune et au chocolat est légèrement différente. J'aime le léger changement de texture et je pense que cela améliore la saveur est une manière étrange et hallucinante.

Alors que le gâteau marbré est définitivement la star du spectacle, la crème au beurre au chocolat est définitivement nominée pour le meilleur second rôle ! Il est au-delà de la légèreté et du moelleux, mais parvient toujours à avoir une riche profondeur de saveur qui vous fera revenir pour plus.

La méthode que j'ai utilisée pour le glaçage (rustique, vintage) est vraiment indulgente pour les ménages dont les membres ne peuvent s'empêcher de voler un morceau d'un gâteau magnifiquement glacé ! (comme le mien!)


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses de farine tout usage
  • ½ tasse de cassonade tassée
  • ¼ tasse de beurre
  • ½ tasse de noix hachées
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ tasse de shortening
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de babeurre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner légèrement un moule à gâteau de 13 x 9 pouces.

Mélanger 1/2 tasse de farine et la cassonade, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable, incorporer les noix hachées et réserver.

Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat et laisser refroidir.

Dans un grand bol, mélanger les 2 tasses de farine restantes, le sucre blanc, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le shortening, les œufs, le babeurre et la vanille. Mélanger puis battre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes.

Mélanger 1 tasse de pâte et le chocolat refroidi fondu, bien mélanger.

Versez alternativement les pâtes claires et foncées dans le moule à gâteau 13x9 préparé. Coupez à travers avec un couteau pour marbrer. Saupoudrer le dessus du mélange de noix réservé.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés. Laissez refroidir le gâteau et dégustez !


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Comment faire un gâteau effet marbré ?

Vous aurez besoin d'un quart de tasse pour la pâte à la vanille et d'une cuillère à soupe pour la pâte au chocolat.

Utilisez le 1/4 tasse pour déposer la pâte à la vanille au hasard dans votre casserole

Remplissez les trous avec la pâte au chocolat à l'aide de la cuillère à soupe. C'est la première couche.

Pour la couche suivante, utilisez le 1/4 tasse pour ajouter plus de pâte à la vanille dans la casserole, mais cette fois, la pâte à la vanille serait sur la pâte au chocolat de la couche précédente.

Utilisez la cuillère à soupe pour ajouter la pâte au chocolat sur la pâte à la vanille de la couche précédente.

Continuez à ajouter la pâte à la vanille et au chocolat de cette façon jusqu'à ce que toute la pâte soit épuisée.

Pour créer le tourbillon, utilisez une brochette ou un petit couteau ou même le bord droit d'une cuillère ou d'une fourchette et faites-le glisser horizontalement à l'intérieur de la pâte. Ne faites pas trop de remous pour que les pâtes se mélangent. Arrêtez-vous une fois que vous voyez la forme du motif en marbre

Votre cake marbré est prêt à être cuit.


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C'est un gâteau de velours rouge qui rencontre un quatre-quarts, et le gâteau marbré qui en résulte est riche et délicieux !

La technique du marbrage pour réaliser les tourbillons est simple et vous donne un bel effet sans risquer de mélanger les pâtes entre elles.

C'est un dessert parfait pour la Saint-Valentin ou pour Noël qui serait comme à la maison à tout autre moment de l'année.