Recettes traditionnelles

Pommes de terre farcies

Pommes de terre farcies

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pommes de terre farcies :

Faire bouillir le riz. Couper les pommes de terre en deux et les mettre au four à 180 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce que la fourchette y pénètre. Faire cuire l'oignon avec le poivron dans 2 cuillères à soupe d'huile puis ajouter la viande hachée. ajouter les épices et l'œuf et laisser sur le feu encore une minute en remuant constamment.Ajouter le riz bouilli. retirer les pommes de terre et les éplucher. la partie prélevée sur les pommes de terre est ajoutée au mélange de viande et les pommes de terre évidées sont fourrées. ajoutez-y une cuillère à soupe d'huile et mettez-les au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés, retirez-les, ajoutez le fromage à chaque pomme de terre et mettez-les au four pendant encore 5 minutes. Préparez séparément une sauce avec 1 cuillère à soupe de farine 1/2 tasse de lait et 1/2 tasse de pâte de tomate. Ajouter du sel et du sucre au goût.


Recette à jeun de pommes de terre farcies aux légumes (ratatouille)

Pommes de terre farcies aux légumes (ratatouille) recette à jeun, vegan. Pommes de terre au four avec une délicieuse garniture de légumes sautés : aubergines, poivrons, courgettes, ail puis gratinées au four. Ceux qui ne jeûnent pas peuvent ajouter à la fin un peu de fromage de chèvre, de mozzarella ou de feta.

Parmi les 6 sortes de pommes de terre farcies j'ai fait cette version vegan (de poste). Excelnti est sorti ! Vous pouvez lire les autres recettes à la fin de l'article.

J'ai choisi les pommes de terre de taille égale et je les ai fait bouillir en coque dans de l'eau salée. Ils ne doivent pas être cuits complètement mais seulement aux trois quarts car ils seront plus faciles à évider et ils seront de toute façon cuits au four. Vous pouvez faire bouillir les pommes de terre un jour à l'avance.

La garniture est une ratatouille classique : un plat de légumes d'été composé d'aubergines, d'oignons, de poivrons, de courgettes, d'ail et d'herbes. Autrefois je faisais de la ratatouille mais au four & #8211 recette ici.

Le fromage est facultatif dans les deux cas mais je vous recommande de le mettre. Bien sûr si vous ne jeûnez pas ou si vous n'êtes pas végétalien. Le fromage peut être de la chèvre, de la feta, de la mozzarella ou tout ce que vous aimez et que vous avez sous la main.

Les quantités ci-dessous sont pour 6 personnes mais peuvent être facilement adaptées selon les besoins.


1. Lavez bien et faites bouillir les pommes de terre dans leur peau avec un peu de sel, jusqu'à ce que vous puissiez les pénétrer avec une fourchette, puis laissez-les refroidir autant que vous le pouvez.

2. Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur et verser le contenu dans un bol et bien écraser. Pendant ce temps, faites frire les lardons et retirez l'excès de graisse.

3. Ajouter la chantilly sur les lardons, une pincée de sel et un peu de poivre, puis incorporer la purée de pommes de terre et la quasi-totalité du parmesan (conserver 1-2 cuillères à soupe).

4. Remplissez les pommes de terre avec cette composition puis appuyez sur la composition pour mettre un œuf au centre de chaque pomme de terre.

5. Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à 200 degrés. Saupoudrer à nouveau le parmesan et mettre les pommes de terre farcies à la carbonara au four pendant encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le parmesan fonde.

6. Servir les pommes de terre farcies à la carbonara avec des oignons verts et du bacon croustillant ou de la pancetta.


1. Lavez bien et faites bouillir les pommes de terre dans leur peau avec un peu de sel, jusqu'à ce que vous puissiez les pénétrer avec une fourchette, puis laissez-les refroidir autant que vous le pouvez.

2. Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur et verser le contenu dans un bol et bien écraser. Pendant ce temps, faites frire les lardons et retirez l'excès de graisse.

3. Ajouter la chantilly sur les lardons, une pincée de sel et un peu de poivre, puis incorporer la purée de pommes de terre et la quasi-totalité du parmesan (conserver 1-2 cuillères à soupe).

4. Remplissez les pommes de terre avec cette composition puis appuyez sur la composition pour mettre un œuf au centre de chaque pomme de terre.

5. Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à 200 degrés. Saupoudrer à nouveau le parmesan et mettre les pommes de terre farcies à la carbonara au four pendant encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le parmesan fonde.

6. Servez les pommes de terre farcies à la carbonara avec des oignons verts et du bacon croustillant ou de la pancetta.


Pommes de terre farcies à la viande hachée, nappées de sauce tomate !

1. Eplucher, laver et sécher les pommes de terre. Coupez-les en deux moitiés longitudinales.

2. À l'aide d'un petit couteau, retirez une partie de la pulpe de chaque moitié de pomme de terre, en la transformant en une sorte de "bateau".

3. Salez les "bateaux" obtenus.

4. Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une grande poêle. Mettez-y les "bateaux" de pommes de terre et faites-les frire à feu vif, des deux côtés, jusqu'à ce qu'ils brunissent.

5.Préparez la composition de viande : donner la moitié de la pulpe restante après avoir épluché les pommes de terre à travers la petite râpe. Pressez-le bien avec vos mains pour retirer le jus qu'il a libéré.

6.Mettez les pommes de terre râpées, la viande hachée et l'oignon finement haché dans un bol profond. Ajouter du sel et du poivre noir moulu au goût, 2 gousses d'ail passées au presse-ail et un œuf. Mélangez très bien.

7. Versez 100 ml d'huile dans une grande casserole ou une poêle. Remplissez les pommes de terre de longues boulettes de viande, façonnées à partir de la composition de la viande et placez-les dans le bol préparé.

8. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1-2 carottes tranchées sous forme de tranches, en les plaçant parmi les pommes de terre.

9.Préparez la sauce tomate : ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate, une cuillère à café de sel, 2 gousses d'ail passées au presse-ail dans un verre d'eau. Remuer jusqu'à consistance lisse.

10. Versez la sauce obtenue dans le bol avec les pommes de terre farcies.

11. Mettez la casserole sur feu vif et portez le contenu à ébullition.

12.Ensuite, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les aliments pendant 40 minutes.

13. Servir les pommes de terre farcies pendant qu'elles sont chaudes, les saupoudrer de la sauce dans laquelle elles ont été cuites et les saupoudrer de légumes verts frais hachés.


1. Lavez bien et faites bouillir les pommes de terre dans leur peau avec un peu de sel, jusqu'à ce que vous puissiez les pénétrer avec une fourchette, puis laissez-les refroidir autant que vous le pouvez.

2. Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur et verser le contenu dans un bol et bien écraser. Pendant ce temps, faites frire les lardons et retirez l'excès de graisse.

3. Ajouter la chantilly sur les lardons, une pincée de sel et un peu de poivre, puis incorporer la purée de pommes de terre et la quasi-totalité du parmesan (conserver 1-2 cuillères à soupe).

4. Remplissez les pommes de terre avec cette composition puis appuyez sur la composition pour mettre un œuf au centre de chaque pomme de terre.

5. Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes à 200 degrés. Saupoudrer à nouveau le parmesan et mettre les pommes de terre farcies à la carbonara au four pendant encore 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le parmesan fonde.

6. Servez les pommes de terre farcies à la carbonara avec des oignons verts et du bacon croustillant ou de la pancetta.


Pommes de terre farcies au four, comment les cuisons-nous, avec quoi les remplissons-nous?

Lavez très bien les pommes de terre et vérifiez-les pour vous assurer qu'il n'y a pas de saleté sur elles car ces pommes de terre se mangent entières. Vous pouvez également utiliser une éponge à vaisselle (neuve) avec laquelle nettoyer très bien chaque pomme de terre. Ce que j'aime dans ces pommes de terre farcies au four, c'est qu'elles sont très faciles à personnaliser. Vous pouvez faire la recette avec absolument tout ce que vous voulez. Vous pouvez mettre des champignons durcis, du maïs, des oignons, de l'ail, du fumé, poitrine de poulet, tout type de fromage, crème sure, légumes mûrs, olives.

Les possibilités sont illimitées, cela dépend simplement de vos goûts pour choisir l'option que vous préférez. Vous pouvez servir ces pommes de terre farcies au four en plat principal avec votre salade préférée, en accompagnement d'une viande grillée ou au four. Ils sont également très adaptés pour des fêtes ou occasions diverses, lors d'un pique-nique ou pour les anniversaires d'enfants ou d'adultes. Ils conviennent en hiver, quand on veut manger plus plein, mais pas dur. Vous pouvez également mettre un mettre la bouteille avec ces pommes de terre et vous avez un repas garanti !


Mots recherchés "farci de pommes de terre"

Nous lavons les saucisses, les essuyons avec une serviette propre et les coupons dans le sens de la longueur, mais seulement la partie médiane, en laissant les deux extrémités entières.

J'ai nettoyé les 5 oignons et les ai coupés en petits morceaux, j'ai coupé un petit poivron, une tomate hachée finement, et j'ai râpé les carottes, puis j'ai

Plus qu'un peu salé (je préfère le saler seul avec 1 cuillère à soupe de sucre, 2 de sel un peu d'huile et des épices au goût - je mets de la moutarde

Je prépare une sauce à partir de : épices, ail écrasé, concentré de tomate, moutarde, sauce donut, vin. Je passe la pulpe dans cette sauce, puis je la fais dorer

Prenez 4 grosses pommes de terre, lavez-les bien et mettez-les à bouillir, laissez-les pendant environ 30 minutes après quoi elles sont essayées, faites très attention à ne pas

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir avec la peau. Faire bouillir assez pour rester assez fort, pour ne pas s'effondrer quand on les creuse. Après

bien laver les pommes de terre, et les mettre à bouillir dans leur peau, on ne les laisse pas bouillir très fort, mais juste assez pour y faire un trou sans

Le brochet (poisson) est désossé et la viande est hachée, ainsi que les gousses d'ail et la carotte. Faire bouillir les pommes de terre pendant env. 10 minutes après

Lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en deux. Eplucher les pommes de terre avec une cuillère à café jusqu'à ce qu'elles aient 1 cm d'épaisseur. nous

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Égouttez l'eau, laissez-la refroidir quelques minutes et épluchez-la, puis coupez-la en deux et déterrez-la.

Faire bouillir les pommes de terre épluchées pendant 14 minutes. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Râpe le fromage,

Les poivrons sont lavés, nettoyés des tiges. Lavez les courgettes, nettoyez-les, coupez-les en deux si elles sont plus grosses et évidez le cœur à l'aide de

Faire bouillir les pommes de terre avec la peau. Nous les sortons de l'eau dans laquelle ils ont bouilli et les laissons refroidir. Nous les nettoyons et prenons soin d'eux

Eplucher et laver les pommes de terre, puis creuser à l'intérieur avec un couteau. Assaisonner les pommes de terre avec du sel, du paprika et du poivre

Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée et une cuillère à café de vinaigre, les pommes de terre vont bouillir dans la peau. Laisser jusqu'à ce qu'il soit les trois quarts

Lavez très bien les pommes de terre, piquez-les d'un côté avec une fourchette, saupoudrez d'une pincée de sel et faites cuire au four à 180 degrés C, pendant un moment.

Mettez la viande hachée dans un bol plus grand. Hacher l'oignon et le poivron, râper la carotte. Les verts sont finement hachés. ce

Hacher finement l'oignon, saupoudrer de sel et laisser mijoter dans une casserole, mélanger l'oignon avec les champignons donnés à la machine avec 2 œufs, 2-3

Cuire les pommes de terre. Quand ils sont prêts, sortez-les, coupez-les en deux et déterrez-les. Écraser le cœur et mélanger avec le reste des ingrédients.

Faire bouillir les pommes de terre, après qu'elles aient bouilli, faire un trou au centre. Mettre les oignons et les champignons quand ils sont proches

Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez le pédoncule et les graines. De pommes de terre bouillies en dés, petits pois, carottes

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau avec du sel. Coupez une fine tranche de kaiser pour chaque moitié de pomme de terre et coupez le reste en cubes.


Recette à jeun de pommes de terre farcies aux légumes (ratatouille)

Pommes de terre farcies aux légumes (ratatouille) recette à jeun, vegan. Pommes de terre au four avec une délicieuse garniture de légumes sautés : aubergines, poivrons, courgettes, ail puis gratinées au four. Ceux qui ne jeûnent pas peuvent ajouter à la fin un peu de fromage de chèvre, de mozzarella ou de feta.

Parmi les 6 sortes de pommes de terre farcies j'ai fait cette version vegan (de poste). Excelnti est sorti ! Vous pouvez lire les autres recettes à la fin de l'article.

J'ai choisi les pommes de terre de taille égale et je les ai fait bouillir en coque dans de l'eau salée. Ils ne doivent pas être cuits complètement mais seulement aux trois quarts car ils seront plus faciles à évider et ils seront de toute façon cuits au four. Vous pouvez faire bouillir les pommes de terre un jour à l'avance.

La garniture est une ratatouille classique : un plat de légumes d'été composé d'aubergines, d'oignons, de poivrons, de courgettes, d'ail et d'herbes. Autrefois je faisais de la ratatouille mais au four & #8211 recette ici.

Le fromage est facultatif dans les deux cas mais je vous recommande de le mettre. Bien sûr si vous ne jeûnez pas ou si vous n'êtes pas végétalien. Le fromage peut être de la chèvre, de la feta, de la mozzarella ou tout ce que vous aimez et que vous avez sous la main.

Les quantités ci-dessous sont pour 6 personnes mais peuvent être facilement adaptées selon les besoins.


& # 8211 2 grosses pommes de terre
& # 8211 huile d'olive
& # 8211 2 gousses d'ail
& # 8211 4 tranches de jambon
& # 8211 1 tasse de feta râpé ou de fromage râpé
& # 8211 ¾ cana smantana
& # 8211 ½ tasse de lait
& # 8211 une pincée de sel.

Lavez les pommes de terre sous un fort jet d'eau, puis essuyez-les avec une serviette et placez-les sur une assiette. Versez un peu d'huile d'olive dessus.

Avec vos doigts, étalez l'huile sur toute la surface des pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.

L'huile d'olive rend la peau de pomme de terre croustillante. Hacher les gousses d'ail et les ajouter sur les pommes de terre, en utilisant la même méthode pour les répartir sur toute leur surface.

A la fin, piquez les pommes de terre avec une fourchette en trois parties.

La première phase de cuisson suit. Ils sont placés sur un plateau et placés dans le four préchauffé au milieu.

Laisser au four 75 minutes.

Ensuite, retirez et laissez refroidir pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, nous pouvons faire frire les tranches de jambon en tranches. Ils sont laissés dans la poêle chaude pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent assez croustillants.

Retirez ensuite de la poêle et laissez refroidir puis coupez en petits morceaux.

Nous revenons ensuite aux pommes de terre, que nous coupons en moitiés égales et que nous évitons soigneusement à l'aide d'une cuillère à café.

Nous gardons le cœur des pommes de terre et le mélangeons avec les morceaux de jambon frit, du fromage, de la crème sure, du lait et une pincée de sel, au goût.

Mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène et qu'une pâte soit obtenue.

Remplissez ensuite chaque moitié de pomme de terre avec le mélange obtenu et saupoudrez quelques morceaux de jambon et un peu de fromage ou de fromage râpé.

Remettez-le dans le four préchauffé, sur la plaque, au milieu pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage du dessus fonde.

Retirer ensuite et laisser refroidir encore 10 minutes.

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Lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en deux. Eplucher les pommes de terre avec une cuillère à café jusqu'à ce qu'elles aient 1 cm d'épaisseur.
Nous mettons les pommes de terre dans un plateau que nous avons graissé avec de la margarine et nous le mettons au four jusqu'à ce que nous préparions la garniture.
Farce : Hacher finement le jambon, le poivron, les champignons, l'oignon, le fromage, le fromage et le noyau de pomme de terre.
Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, laissez chauffer et ajoutez le jambon, que nous faisons frire jusqu'à ce qu'il devienne un peu croustillant, puis ajoutez les poivrons, les champignons, les oignons, le noyau de pomme de terre. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez la garniture avec du poivre et du sel au goût, puis retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage et le fromage et mélangez-les avec les autres ingrédients.
Sortez la plaque du four et remplissez les pommes de terre de la garniture.
Remettez la plaque au four et laissez-la jusqu'à ce que les pommes de terre ramollissent et que la garniture devienne dorée.
Nous servons les pommes de terre avec une sauce à la crème sure avec de l'ail et de l'origan.
Bon appétit!

La recette des pommes de terre farcies au four a été proposée par http://retetealina.blogspot.ro/

Servir les pommes de terre farcies au four avec la sauce à la crème sure, en apéritif ou en garniture.