Recettes traditionnelles

Pain doré incrusté de chips de banane au four

Pain doré incrusté de chips de banane au four

Ingrédients

  • 6 à 8 tranches (¾ po/2 cm d'épaisseur) de pain aux bananes paléo
  • ⅛ cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1 œuf large
  • pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse (65 grammes) de chips de banane, écrasées

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin.

Placez les chips de banane dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir des morceaux de chips de banane (vous ne devriez pas avoir de poudre). Ensuite, placez les chips écrasées dans un bol ou une assiette peu profonde.

Fouetter ensemble l'œuf, le lait de coco, la vanille, la cannelle et le sel dans un autre bol peu profond.

Tremper chaque tranche de pain aux bananes dans le mélange d'œufs, enrober des deux côtés, puis faire de même dans les chips de banane écrasées, en veillant à ce que chaque tranche soit recouverte de chips de banane. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée et répéter avec le reste des tranches.

Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les chips de banane soient légèrement dorées.
Servir avec du sirop ou manger seul.

Faits nutritionnels

Portions6

Calories par portion168

Équivalent folate (total)39µg10%


20 recettes de pain doré qui ne feront pas dérailler votre alimentation

Peu importe à quel point votre alimentation est "parfaite", il y a toujours un moment et un endroit pour du pain perdu ! Cela étant dit, en ce qui concerne les aliments de base du petit-déjeuner, il existe une règle primordiale : le contrôle des portions. Si vous ne tenez pas compte de la taille de la portion, vous pouvez dire adieu à la pléthore d'avantages pour la santé et la perte de poids énumérés ci-dessous. Mais ne vous inquiétez pas, ce bouquet est tellement satisfaisant que vous serez plus que satisfait de poser votre fourchette après une portion.


Pain doré à la banane et aux pépites de chocolat

Je suis donc un peu pointilleux quand il s'agit de bananes. Ils doivent avoir un peu de vert en eux, mais ils ne peuvent pas être trop verts là où il est impossible de les peler. Maintenant avec ces attentes, il y a vraiment une petite fenêtre d'opportunité pour avoir la banane "parfaite" car dès qu'un seul point apparaît sur la banane, c'est fait. C'est là que ça se passe dans la réserve "à faire avec".

C'est vraiment ainsi qu'est né ce pain perdu. Avec 2 bananes mûres persistantes, qui étaient sur le point de noircir, elles sont tranchées et prises en sandwich entre des couches de pain tourbillon à la cannelle et de mini-bonbons aux pépites de chocolat, qui sont ensuite recouvertes d'une garniture à l'avoine avant d'être cuites à la perfection. Vous pouvez les servir avec un filet de sirop d'érable pour un peu plus de douceur, mais je les ai aimés tels quels, chauds du four et complètement indulgents pour un petit-déjeuner rapide et facile.


Pain doré à la banane et aux pépites de chocolat

Il n'a pas cessé de basculer et de rouler ici.

L'école vient de sortir, les horaires sont en transition, mon mari est en plein mode répétition avec le groupe qui se reforme (oh Seigneur, est-ce que je viens d'admettre que ça se passe vraiment ?) et je viens de rentrer en ville après un voyage incroyablement inspirant à Seattle pour BlogHer Food. J'ai fait ma part de traque de blogueurs, d'échanges de cartes de visite et de tweets #overkill et j'ai rencontré bon nombre de mes blogueurs préférés et encore plus de nouveaux visages que je suis tellement ravi de suivre maintenant/bientôt. Et oui, mon pantalon est un peu plus serré. Merde Seattle a de bons plats !

Je ferai une conclusion sur le blog plus tard cette semaine et j'ai hâte de partager les faits saillants. Et BTW Austin, faites attention, car ce groupe de blogueurs se dirige vers vous l'année prochaine.

Avant de partir pour Seattle, j'étais très occupé par les délais, tout cela dit ci-dessus et surtout le 8e anniversaire de Smudge. Je ne sais toujours pas si ma gueule de bois d'après-fête vient de la nuit des enfants de 8 ans qui ne connaissent pas d'autre vitesse qu'à plein régime ou des blogueurs culinaires qui font à peu près la même chose.

Quoi qu'il en soit, ils ont tous les deux créé de nouvelles inspirations pour moi. Comme cette concoction gluante et gluante qui, grâce aux demandes de notre maison pour plus de combinaisons de chocolat et de banane, n'a pas encore disparu de la galerie des arachides.

Je blâme tout sur mon pain aux bananes et aux pépites de chocolat préféré, une recette qui m'a rapidement couronné «le meilleur cuisinier de toutes les mamans», un badge invisible que j'affiche secrètement - mais oh si fièrement.

Et si vous êtes une maman, vous savoir la simple pensée de la clameur qui était sur le point de commencer était une motivation suffisante pour créer un petit-déjeuner facile et sans tracas. Hé, je pourrais même avoir quelques minutes supplémentaires de sommeil avant que le prochain torrent de frénésie féminine ne commence. (Divulgation : je ne l'ai pas fait, merci.)

J'ai envisagé de sortir mon soufflé de petit-déjeuner au jambon et au fromage préféré, mais j'ai rapidement réalisé que ce repas nécessitait une dose supplémentaire de douceur sucrée.

J'ai fait du pain perdu au four à plusieurs reprises, mais cette fois, j'ai décidé de continuer le thème banane / pépites de chocolat avec un riff sur la nouvelle obsession de ma fille pour les crêpes parsemées desdits ingrédients. Alors que je préparais le plat, j'ai commencé à rêver de crumbles aux fruits (l'esprit vagabonde: est-ce l'âge ou l'âge adulte AJOUTER?) Si impulsivement, j'ai mélangé un peu de flocons d'avoine, de beurre et de cassonade pour une garniture semblable à du struesel. C'était juste l'équilibre de texture dont le plat de crème pâtissière avait besoin.

A propos de la recette

1. Utilisez du pain tourbillon à la cannelle du commerce pour ajouter une couche supplémentaire de saveur. Bonus: Le pain que j'ai utilisé avait une garniture sucrée qui ajoutait simplement à la douceur du plat.
2. Pas besoin de casser le pain en morceaux, allez-y et superposez les tranches entières avec des fonds de tranches croustillants en alternance avec les croûtes supérieures dorées.
3. J'utilise un moule à lasagne profond pour pouvoir utiliser 4 couches de pain
4. Comme le pain aux bananes, allez-y et utilisez ces bananes presque trop mûres pour rehausser la saveur de la banane
5. Préparez la veille, mais pensez à sortir du réfrigérateur une demi-heure pour ramener à température ambiante avant de passer au four

Si vous faites cette recette, n'hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et identifiez-moi sur Instagram avec #foodiecrusheats.


  1. Hacher finement les noix de pécan. Nous avons utilisé un écrou en acier inoxydable de luxe et un hachoir à légumes. Mettre de côté.
  2. Dans un bol moyen, fouetter le fromage à la crème, la crème sure et l'extrait. Incorporer la confiture. Étaler le mélange de cerises et de fromage à la crème entre deux tranches de pain façon sandwich.
  3. Battre les œufs et le lait ensemble. Tremper les sandwichs dans le mélange d'œufs, puis draguer les sandwichs enrobés d'œufs dans les noix de pécan concassées.
  4. Faites cuire les sandwichs enrobés sur une plaque chauffante ou dans une poêle d'abord d'un côté puis de l'autre.
  5. Servir immédiatement avec du sirop de fraise ou du sirop d'érable.

Pain doré cuit au four pendant la nuit

Cette recette est l'une des préférées de Melissa.

C'est un pain doré doux fait en superposant le mélange de pain et d'œufs dans un plat allant au four la veille et en le faisant cuire le matin. C'est presque un pudding au pain recouvert de sirop de caramel.

C'est un "bon petit-déjeuner" et tellement pratique. Parce que vous le mélangez la veille, il est facile à préparer lors d'une matinée chargée. Nous sommes ravis que Melissa ait partagé cette recette avec nous.

Ce pain doré cuit au four est préparé la veille dans un moule de 8 1/2 x 13 pouces. Le matin, il suffit de le mettre au four.

Laissez-le cuire pendant que vous vous préparez pour la journée et vous aurez un merveilleux petit-déjeuner pour votre famille.


Résumé de la recette

  • 1 tasse (8 oz) de beurre salé, ramolli
  • 2 tasses de cassonade claire bien tassée
  • 3 gros oeufs
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 1/4 tasses (environ 13,81 oz) de farine tout usage, et plus pour les moules à saupoudrer
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 3/4 sel de table
  • 2 1/2 tasses de bananes en purée (environ 5 bananes mûres de taille moyenne)
  • 1 tasse de pacanes grillées hachées
  • Graisse végétale
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé, fondu
  • 4 gros oeufs
  • 1/4 tasse de cassonade claire bien tassée
  • 1/4 cuillère à café de sel de table
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 tasses de lait entier
  • 1 1/2 tasse de crème épaisse
  • Garniture Miel-Banane

Préparez le pain aux bananes : Préchauffez le four à 350 & degF. Battre 1 tasse de beurre ramolli avec un batteur sur socle électrique robuste à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter 2 tasses de cassonade et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter 3 œufs, 1 à la fois, en battant jusqu'à homogénéité après chaque ajout. Ajouter la crème sure et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.

Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle et 3/4 cuillère à café de sel de table. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de beurre, en battant à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Incorporer la purée de bananes et les pacanes grillées hachées jusqu'à homogénéité.

Graisser 2 moules à pain (8 x 4 pouces) avec du shortening végétal et saupoudrer de farine. Répartir la pâte uniformément entre 2 moules préparés. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 50 minutes à 1 heure. Refroidir dans les moules 10 minutes. Retirer des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles, environ 1 heure.

Préchauffer le four à 350°F. Couper 1 pain en 11 tranches (1/2 à 3/4 po). Envelopper l'autre pain dans du film plastique, réserver pour une autre utilisation. Placer 11 tranches sur une plaque à pâtisserie, badigeonner chacune de beurre fondu. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 20 à 25 minutes. Mettre de côté.

Préparez la crème anglaise : fouettez ensemble 4 œufs, 1/4 tasse de cassonade, 1/4 cuillère à café de sel de table et 1/4 cuillère à café de cannelle dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Incorporer le lait et la crème jusqu'à homogénéité.

Préparez la casserole : Graissez légèrement un plat allant au four de 11 x 7 pouces avec un aérosol de cuisson. Coupez 4 tranches de pain aux bananes grillées en deux. Placer les 7 tranches de pain aux bananes grillées restantes, en les chevauchant légèrement, dans le plat préparé. Placer les demi-tranches, en se chevauchant légèrement, à côté des tranches entières, en remplissant complètement le plat.

Verser lentement le mélange de crème pâtissière uniformément sur les tranches de pain. (Le plat de cuisson sera très plein.) Couvrir et laisser reposer au moins 1 heure ou toute la nuit pour permettre aux tranches de pain d'absorber la crème.

Préchauffer le four à 350°F. Découvrir la cocotte. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que ce soit pris et légèrement doré, de 55 à 60 minutes.

Verser uniformément la moitié de la garniture au miel et à la banane sur la casserole et servir avec le reste de la garniture.


Commentaires

C'était fantastique ! Ma famille de gourmands a adoré pour le matin de Noël. J'ai fait toute la préparation la veille - et comme je n'avais pas le temps de sécher la Challah, je l'ai coupée en tranches et séchée au four. (Quelque chose comme 200 degrés pendant 20-30 minutes). La recette était parfaite pour 4 adultes et 2 enfants, surtout si vous voulez limiter les glucides sucrés. J'ai doublé la recette et nous avons trouvé comment manger plus.

Je l'ai fait plusieurs fois pour une foule. C'est délicieux et facile à faire. Je ne comprends pas quand un critique évalue cela mal. S'il est préparé en suivant la recette, c'est un plat exceptionnel que TOUT LE MONDE apprécie, quel que soit son âge. Je pense que c'est l'un des meilleurs plats de brunch que vous puissiez servir.

Je viens de le servir à ma famille, 8 adultes et 4 adolescents, pour le brunch de la fête des mères. C'était un grand succes. Je n'ai pas trouvé de challah, alors j'ai utilisé de la brioche. J'ai doublé la recette et je suis content de l'avoir fait. Tout s'est passé (les enfants ont mangé la garniture des dernières portions. Je n'ai pas mis de sucre et tout le monde a aimé que ce ne soit pas trop sucré. Comme d'autres, j'ai utilisé du lait moitié-moitié et 2%. Je l'ai fait la veille, donc le pain était trempé et je n'avais pas de préparation le matin à part les noix de pécan. Peut-être parce que j'ai doublé la recette, j'ai trouvé que je n'avais pas assez de liquide, alors j'ai battu quelques œufs de plus et un peu de lait et j'ai versé cela pour ajouter un peu de liquide. la recette sur ce site) et ils se sont super bien passés ensemble. Dès que j'ai sorti le pain perdu, j'ai mis les frittatas, et tout était prêt ensemble.

J'ai fait cette recette pour un groupe de dix adultes et seul mon mari la mangerait. Je m'en fichais du tout car il n'a pas le goût du pain perdu mais du pudding au pain. Si vous aimez le pudding au pain, ça va.

Toujours un succès, et tous nos invités qui ont mangé ce plat demandent la recette.

Je l'ai fait pour un brunch de baby shower l'année dernière et je l'ai fait près d'une demi-douzaine de fois depuis. C'est très facile. Vous pouvez faire toute la préparation à l'avance et simplement le mettre au four avant de servir, ce qui le rend parfait pour un événement ou des vacances. C'est délicieux et beau, et j'ai transmis la recette à quelques personnes qui l'ont appréciée. Je vais le refaire.

Quelle belle recette. Mon fils de 27 ans, un amateur de pain perdu, a dit que c'était le meilleur pain perdu qu'il ait jamais eu. Il a été comparé à la qualité du restaurant. J'ai suivi la recette et suggéré de doubler la garniture. La prochaine fois je ne doublerai pas ! Ce sera l'article incontournable du petit-déjeuner des Fêtes.

Recette parfaite ! Absolument délicieux. Vous l'avez fait dans les deux sens, en laissant le pain de côté ou en essorant rapidement dans un four à 200 degrés. Toujours un grand succès.

Super recette. Remplacé moitié-moitié par la crème épaisse et utilisé du lait à 1 %. 2xɽ la garniture crumble.

C'était superbe - avec quelques changements. (Le site ne me laissera pas soumettre sans évaluation - idiot - mais j'aurais aimé ne pas avoir à le faire parce que j'ai apporté des modifications.) J'ai utilisé 2 tasses moitié-moitié et 2 tasses écrémé au lieu de la crème et du lait entier . Très bien gonflé. J'ai également omis le sucre du mélange d'œufs car la garniture offre suffisamment de douceur. A doublé la garniture comme d'autres critiques l'ont recommandé. Petit déjeuner de Pâques parfait !

C'était un jeu d'enfant à faire et absolument délicieux - je ne pouvais pas arrêter de grignoter dessus! Parfait si vous avez des invités pour la nuit et que vous ne voulez pas rester dans la cuisine pour préparer du pain perdu. J'ai suivi les critiques et doublé la garniture et je suis d'accord - la garniture passe au niveau supérieur. Le sirop de mûre était bon mais je ne sais pas si c'est nécessaire. De plus, il en restait beaucoup. Je ne peux pas croire que quelqu'un ne recommencerait pas. Peut-être parce que "No" est la valeur par défaut.

Je l'ai fait pour la première fois aujourd'hui pour un brunch en famille. J'ai dit à ma famille/à mes invités qu'il avait reçu 4 fourchettes sur Epicurious, j'étais donc "curieux" d'entendre leur note. Quatre fourchettes de tout le monde. Contrairement à beaucoup d'autres recettes, je ne vois aucun besoin de modifier cette recette le moins du monde. Juste assez de douceur et de moelleux et délicieux.

Très bien. Je recommande également de doubler la garniture, mais de garder la portion de sel telle quelle, voire de la réduire de moitié. Nous aimons le sel, mais la garniture était trop salée, alors je l'ai fait une 2ème fois avec moins et c'était beaucoup mieux. De plus, nous n'avions pas de sirop de mûre, alors j'ai frotté des mûres fraîches sur le pain grillé lorsque le plat était prêt et encore chaud. Cela a fait une belle compote fraîche. Ce plat a vraiment besoin de la saveur acidulée de la mûre pour l'équilibrer. Faire griller le pain au four au lieu de le laisser toute la nuit était une suggestion efficace et a bien fonctionné.

C'était correct pour une recette de pudding au pain. J'ai aimé le fait que le plat lui-même n'était pas excessivement sucré, car cela a été ajouté par la quantité de sirop que vous avez choisi d'utiliser.

C'était très délicieux, mais extrêmement lourd. Je n'ai pas non plus eu le temps de sécher la challah, alors je l'ai chauffée au four comme le précédent critique (250 pendant 15 minutes, en retournant une fois) et cela a bien fonctionné. Cette recette était une excellente façon d'utiliser les restes de crème épaisse. J'ai utilisé du lait 2% au lieu du lait entier, et c'était bien. J'avais aussi des restes de pacanes caramélisées (de Whole Foods), alors je les ai hachées grossièrement pour la garniture, et cela a parfaitement fonctionné. Le plat avait l'air super quand je l'ai sorti du four. Tout le monde a adoré son croustillant sur le dessus et sa densité à l'intérieur. Je l'ai servi avec du sirop d'érable.

J'ai fait cette recette pour une douche nuptiale ce week-end, et ce fut un succès absolu. Quelques remarques : 1) Je n'ai pas acheté la challah à l'avance pour la laisser de côté, je l'ai donc coupée en tranches et l'ai mise au four en feuilles monocouche à 200 pendant environ 10 minutes. (Pour ceux sur une plaque au four, je les ai retournés et j'ai ajouté environ une minute à la fin.) Cela a très bien fonctionné. 2) J'ai mal lu les instructions et j'ai tranché le pain à 1/2 pouce d'épaisseur. Cela m'a laissé environ trois couches de pain et je n'ai eu aucun problème avec le moelleux ou le croquant. 3) J'ai ajouté environ 1/4 tasse de bourbon (en particulier de bourbon à l'érable) à la crème anglaise, et c'était un choix plutôt savoureux. Je le recommande vivement si vous êtes à la recherche de pain perdu au bourbon et aux noix de pécan.

C'est le meilleur pain perdu que j'aie jamais eu. Je l'ai fait pour le brunch de ma famille et il a reçu des critiques élogieuses de tout le monde. J'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est merveilleux..

Je l'ai fait pour une douche nuptiale d'un ami et cela s'est avéré fantastique! J'ai utilisé du pain à la cannelle à la place et j'ai réduit le lait à 1 tasse car j'utilisais un pain plus dense. J'ai aussi doublé la garniture. je recommande cette recette

C'est vraiment "à tomber par terre". Je ne mange généralement pas de glucides, mais pendant les vacances d'hiver, lorsque les clients restent avec nous, c'est un grand favori pour un petit-déjeuner tranquille en milieu de matinée. Je suis la recette à la lettre. Faites absolument le sirop de mûre (il se conserve bien plus longtemps que prévu, soit dit en passant).

Fantastique! Nous l'avons fait pour le jour de Noël. Quel coup ! Nous avons suivi la recette à la lettre, sauf que nous avons doublé la garniture et que nous sommes vraiment contents de l'avoir fait. Nous doublons toujours la garniture à partir de maintenant. Goûte exactement comme un petit pain collant aux pacanes - chaud, gluant, sucré. Ne craignez pas qu'il devienne détrempé car il est trempé pendant la nuit. Il a juste le droit de fermeté.

Brunch de Noël vedette ! Humide mais pas détrempé. Facile à préparer et parfait pour un repas-partage, car vous pouvez le préparer la veille et le cuire le jour même. J'ai utilisé de la challah d'un jour et elle était bien sèche pour absorber le mélange d'œufs. Le sirop de mûre était délicieux mais n'aurait peut-être pas été nécessaire car le pain perdu était suffisamment sucré et humide par lui-même. Quoi qu'il en soit, je n'ai utilisé que 2/3 tasse de sirop d'érable (contre 1 tasse) et le sirop de mûre était très sucré. Un conseil que j'ai fait et qui, selon moi, a aidé les sommets à devenir trop bruns, c'est que j'ai pris une poire à jus de dinde et que j'ai arrosé tout le pain avec le mélange d'œufs avant d'ajouter le crumble et la cuisson. Il a cuit 25 minutes avec du papier d'aluminium puis 35 minutes sans et c'était parfait. Je laisse reposer environ 10 à 15 minutes avant de servir. Je le referai certainement. Les seuls changements que je pourrais envisager sont de réduire le sucre dans le mélange d'œufs si je le sers avec le sirop. Et doubler la vanille.

Bonté gracieuse, "demi-échec tragique", s'il vous plaît, ne commentez pas si vous n'avez pas suivi la recette correctement !

Tragique semi-échec super détrempé au milieu. J'ai séché le pain et il avait l'air (et sentait) vraiment bon en sortant. Je ne sais pas s'il s'agissait de remplacer la crème par du lait (quoique moins), de le retirer du four avant qu'il ne sèche (mais il avait l'air bien après 75 minutes), ou si j'ai mis le plat sur une plaque à pâtisserie pour éviter de brûler (mais mon four est capricieux de cette façon). Dans l'ensemble, nous avions bon espoir pour le plat et les saveurs étaient délicieuses. Au plaisir d'essayer à nouveau.

Fait ceci pour le matin de Noël préparé la veille, passé au four quand nous nous sommes levés et il était prêt à manger après avoir fini d'ouvrir les cadeaux. Délicieux et facile. Si humide et sucré, nous n'avons même pas ajouté de sirop. Toute la famille en raffolait. A refaire pour le brunch de Pâques. Cela deviendra probablement une tradition familiale.

C'était absolument délicieux ! Fabriqué selon la recette, mais la prochaine fois, j'ajouterai plus de noix de pécan et de beurre, ce qui ajoute un bon croquant au pain doré. Le sirop de mûre-érable était un must, tellement délicieux.


Résumé de la recette

  • 1 tasse d'œufs battus
  • 1 tasse moitié-moitié
  • 2 cuillères à soupe de liqueur de noisette (type Frangelico®)
  • 2 cuillères à soupe de beurre, divisé, ou plus au besoin
  • 12 morceaux de brioche (environ 1 1/2 pouce d'épaisseur)
  • 1 tasse de noisettes grillées, hachées
  • ½ tasse de sirop d'érable, ou au goût

Fouetter les œufs, la moitié-moitié et la liqueur de noisette dans un bol peu profond.

Faire fondre 1 cuillère à café de beurre dans une grande poêle, en inclinant la poêle pour assurer une couverture complète.

Tremper 2 tranches de brioche dans le mélange d'œufs en humidifiant les deux côtés.

Cuire la brioche dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 à 4 minutes par côté. Répétez le processus jusqu'à ce que tout le pain soit cuit.

Couper chaque tranche de brioche en deux en biais. Saupoudrer de noisettes sur les moitiés et napper de sirop d'érable.


Pain doré en croûte de flocons givrés

Pain doré enrobé de céréales Frosted Flakes. Extérieur super croquant et sucré avec un intérieur doux et moelleux. Parfait pour tout brunch ou petit-déjeuner.

Ingrédients

  • 4 onces, poids de céréales en flocons givrés, écrasées en grosses miettes
  • 1-½ tasse de lait entier
  • 3 oeufs entiers
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 4 tranches de pain croustillant (comme le levain)

Préparation

Préchauffer le four à 450 F. Préparer une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier d'aluminium. Garnir la plaque d'une grille (utilisée pour la cuisson).

Placer les céréales écrasées sur une assiette ou un plateau. Fouetter ensemble le lait, les œufs, la vanille, la cannelle et le sel dans un grand bol large.

Prendre 1 tranche de pain et l'enrober du mélange de lait. Immerger complètement chaque côté pendant environ 15 secondes au total. Ensuite, appuyez de chaque côté du pain sur les céréales pour bien enrober.

Transférer sur la grille. Répétez avec chaque tranche de pain.

Faites-les cuire pendant 18 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. Servir avec du sirop d'érable et un saupoudrage de sucre en poudre.


Ooh La La, pain doré !

Le pain doré qui en résulte a tout le croquant et la richesse du pain doré ordinaire, seulement plus réconfortant en raison du facteur de cannelle.

La saveur de citrouille dans ceci est sur le côté plus léger. Essayez-le même si vous n'êtes pas un fan de citrouille, il deviendra peut-être l'un de vos nouveaux favoris d'automne.

Cette simple casserole de pain perdu du jour au lendemain avec des pêches fraîches et une garniture au beurre, à la cassonade et aux pacanes fera sûrement sourire tout le monde

Des tranches de pain français sont trempées pendant la nuit dans un mélange de lait aux œufs. Avant la cuisson, une garniture au praliné confit est étalée sur la cocotte, ce qui en fait une façon douce de commencer la journée.

Ce pain perdu est doux, sucré et copieux. La brioche au beurre infusée aux œufs le rend particulièrement riche et la croûte à l'avoine et à la noix de coco lui donne un peu de mâche. Nous préférons notre pain perdu nageant dans une mare de sirop d'érable, mais ce serait aussi bien avec un saupoudrage de sucre glace et quelques fruits frais. La brioche a une mie tendre et convient mieux à cette recette, mais je pense que la challah ferait aussi bien l'affaire.

Ce pain perdu était tellement bon! Doux, croquant et cannelle à l'extérieur… chaud et onctueux à l'intérieur. Et, c'est particulièrement étonnant avec un peu de beurre supplémentaire et du sirop chaud. Mmm….

C'est ce que j'aime faire un pain perdu au four. Ils sont si faciles à sortir du réfrigérateur, à mettre au four et à casser, vous avez un petit-déjeuner sucré digne d'un groupe de filles.

Les pêches et le pain doré vont si bien ensemble. Ajoutez un peu de sauce bourbon dans le mélange et vous avez un gagnant.

Ce pain doré à l'espresso et au gâteau des anges est le petit déjeuner parfait pour me ramasser. Gâteau sucré trempé dans du lait expresso et arrosé de sauce au chocolat. Si délicieux et si facile à faire!

Avec seulement 10 minutes de préparation, vous serez sur la bonne voie pour un plat délicieux sans les multiples étapes et le long temps de cuisson du pain doré traditionnel.

La recette originale prévoyait une garniture aux noix de pécan, mais vous pouvez la remplacer par tout ce que vous avez sous la main - j'avais une tonne de noix à utiliser. En ce qui concerne les fruits, les pommes seraient également excellentes. J'ai même pensé à ajouter du zeste d'orange, mais j'ai vite oublié (que pouvez-vous faire ?). C'est génial car il faut très peu de temps pour préparer la crème pâtissière. Il suffit de faire tremper le pain pendant la nuit, puis tout ce que vous avez à faire le matin est de préchauffer le four et de cuire.

Maintenant, je sais que ce ne sera pas un petit-déjeuner quotidien, mais de temps en temps, il n'y a rien de mal à se faire plaisir.

Qui ne voudrait pas de son propre muffin au pain doré ? Surtout quand il y a une garniture de streusel à la cannelle sur le dessus! Oh oui! Vous pourriez même avoir besoin de deux muffins parce qu'ils sont si bons!

Pas trop de lait de poule, mais certainement un soupçon d'esprit de vacances. Surtout quand vous ajoutez, euh, les esprits des fêtes. Le brandy est mon arôme poil de chien préféré, mais j'ai aussi fait des variations avec du Grand Marnier (orange !), du rhum, du Baileys et même du Kahlua. Et l'odeur de cannelle qui imprègne votre maison pendant la cuisson réveillera même les plus endormis.

Imaginez du pain doré chaud et moelleux cuit au four, dégoulinant de sirop d'érable et empilé de bananes caramélisées et de pacanes grillées. (Si vous n'aimez pas les noix de pécan, n'hésitez pas à omettre, ajoutez simplement une banane supplémentaire à la recette !) Mieux encore, il ne contient que 280 calories par portion.

Il est doux et magnifiquement parfumé à la noix de coco et au gingembre. Croustillant-croquant sur le dessus et tendre et tendre en dessous, ce pain doré a tout pour plaire.

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Suggestions de présentation de pain doré aux bananes Foster


Le pain perdu aux bananes Foster est suffisamment sucré pour n'avoir besoin d'aucune garniture, mais si vous voulez qu'il soit extra décadent, il est TELLEMENT bon avec une cuillerée de crème fouettée sur le dessus !

Conseil : Idéalement, servez du pain perdu bien chaud à la sortie du four. Comme un soufflé, vous constaterez que le pain doré sera immédiatement plus joli et en dégonflera en refroidissant. Si vous avez besoin de le réchauffer, passez au micro-ondes des morceaux individuels pendant environ une minute ou chauffez la cocotte entière couverte au four à 250 F pendant 30 minutes.

Ce pain perdu se conserve environ une semaine au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur si retiré de la cocotte et scellé dans un récipient hermétique.


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