Recettes traditionnelles

Gnocchis de pommes de terre au four chargés

Gnocchis de pommes de terre au four chargés


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Cette recette traite les gnocchis de pommes de terre comme une pomme de terre au four et les charge de toutes mes garnitures préférées.PLUS+MOINS-

1

peut Progresso™ Smokehouse porc et boeuf chili avec haricots ou votre favori

1

livre de gnocchis surgelés ou réfrigérés

Masquer les images

  • 1

    Porter l'eau à ébullition pour cuire les gnocchis. Pendant ce temps, dans une poêle chaude, faire fondre le beurre et incorporer l'ail. Avant que l'ail ne brûle, incorporer la crème sure. Retirer du feu.

  • 2

    Faire bouillir les gnocchis jusqu'à ce qu'ils flottent. Passer directement de l'eau bouillante à la sauce à la crème sure et remuer pour enrober. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes, si elle est trop épaisse.

  • 3

    Incorporer la ciboulette, en réserver un peu pour la décoration.

  • 4

    Servir les gnocchis dans un bol et garnir de chili, de fromage et de ciboulette.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • La première fois que je l'ai fait, ce fut une vraie révélation d'utiliser les gnocchis de pommes de terre moelleux à la place d'une pomme de terre au four.

    Je l'ai étouffé avec tout ce que j'aime mettre sur des pommes de terre au four, du fromage, de la ciboulette, du beurre, de la crème sure et du piment.

    J'avais vraiment envie de cette recette la semaine dernière. Mais mon bras est en écharpe depuis un mois, donc il n'y avait aucune chance que je puisse faire tout le hachage nécessaire pour faire un chili, et encore moins dérouler des dizaines de petits gnocchis de pommes de terre !

    J'ai décidé d'emprunter la voie facile avec une boîte de chili et des gnocchis du commerce et la recette est presque aussi bonne que l'originale ! Essayez ces gnocchis de pommes de terre garnis faciles au chili et vous serez instantanément accro comme je l'étais il y a quelques années !

    Plongez ces gnocchis dans l'eau bouillante.

    La sauce est super simple - juste du beurre, de l'ail et de la crème sure! Je n'ai jamais dit que c'était la chose la plus saine que j'aie jamais faite.

    Mélanger les gnocchis directement dans la sauce.

    Crémeux et délicieux.

    Garnir de fromage, de chili et de ciboulette! N'hésitez pas à jouer avec cette recette et à utiliser les garnitures que vous aimez sur les pommes de terre. Le bacon et le brocoli cuit à la vapeur sont un autre excellent combo.

    Dan Whalen a hâte de retirer cette stupide fronde. Il blogue depuis plus de 5 ans sur The Food in my Beard; Consultez souvent le profil de Dan's Tablespoon pour essayer ses recettes avec des variantes internationales créatives !


Soupe de gnocchis aux pommes de terre chargées

Publié: 24 mars 2021 · Modifié: 24 mars 2021 par Abbey · Laisser un commentaire · Cet article peut contenir des liens d'affiliation.

Cette Soupe de gnocchis aux pommes de terre chargées est rempli de tout ce que vous aimez d'une pomme de terre au four chargée. Ce bol réconfortant est parfait pour le déjeuner et suffisamment satisfaisant pour le dîner.


Salé Sucré et Satisfaisant

Ma famille a dit que ce plat leur rappelait les macaronis au fromage. J'ai l'impression que cela ressemble plus à un plat de purée de pommes de terre au fromage. Vous avez des gnocchis dans une sauce crémeuse au fromage avec plus de fromage, de bacon et d'oignons verts.

  • 1 livre de gnocchis de pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse de crème sure légère
  • 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
  • poivre noir, au goût
  • 2 oignons verts, hachés
  • 3 tranches de bacon de dinde, cuites et émiettées
  1. Préchauffer le four à 350º F. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
  2. Cuire les gnocchis selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et disposer en une seule couche au fond du plat de cuisson préparé.
  3. Dans une casserole moyenne, à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 1 minute.
  4. Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée au beurre.
  5. Ajouter le lait petit à petit sans cesser de fouetter. Continuez à fouetter constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe environ 3 à 5 minutes.
  6. Ajouter 1 tasse de fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et incorporé.
  7. Retirer du feu et incorporer la crème sure. Assaisonner avec du poivre noir.
  8. Verser la sauce au fromage sur les gnocchis.
  9. Saupoudrer du reste du fromage, des oignons verts et du bacon.
  10. Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le plat bouillonne.
  11. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.

Remarques:
Vous pouvez facilement doubler cette recette, il suffit d'utiliser un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Portions : 6
Calories : 337
Matières grasses totales : 18,1 g
Saturé : 11,2 g
Polyinsaturé : 0.5g
Monoinsaturés : 4.1g
Trans: 0g
Cholestérol : 59,8 mg
Sodium : 612,4 mg
Potassium : 112,8 mg
Glucides totaux : 28,8 g
Fibres alimentaires : 0.9g
Sucres : 4.3g
Protéines : 15,1 g
Vitamine A : 17,3 %
Vitamine C : 12,6 %
Calcium : 33,5%
Fer : 7,9%
*Les informations nutritionnelles varient légèrement selon les marques que vous utilisez.
*Adapté de Two Peas and Their Pod.


Ingrédients

  • 1 paquet Gnocchis de pommes de terre parfaits
  • 2 cuillères à soupe. Beurre sans sel
  • 1 gousse d'ail – finement hachée
  • 2 cuillères à soupe. Farine tout usage
  • 1 tasse de lait entier
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1 1/2 tasse de fromage cheddar – râpé et divisé
  • 4 chacun Oignons verts – hachés
  • 5 pièces Bacon – Cuit et Haché
  • Sel et poivre au goût
  • Crème sure extra, bacon, oignon vert pour garnir si désiré

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Un sandwich Reuben figure en bonne place sur ma liste de plaisirs coupables. Mais un sandwich, c'est souvent trop. Les peaux de pommes de terre Reuben - joyeusement chargées de bœuf salé, de vinaigrette Mille-Îles et de choucroute - sont une solution de la taille d'une collation.

Quoi acheter: Recherchez les pommes de terre dans des sacs de 5 livres, car elles ont tendance à être plus petites que les pommes de terre en vrac. Évitez les pommes de terre à taches vertes ou germées - elles contiennent la toxine amère solanine.

Plan de match: Vous devrez préparer le corned-beef, la vinaigrette Thousand Island et la choucroute avant de commencer.

Utilisez les restes de pommes de terre évidées pour des gâteaux de pommes de terre en purée, des gnocchis ou une soupe de pommes de terre.

Cette recette a été présentée dans le cadre de notre projet Faites vos propres peaux de pommes de terre chargées.


Lundi 6 avril 2015

Comment faire des gnocchis de pommes de terre

Un tutoriel simple et une recette pour faire des gnocchis de pommes de terre (boulettes de pommes de terre).

Mise à jour : 20/03/16 image pin-able et édition mineure

Les gnocchis sont de délicieuses boulettes molles à base de farine, d'œufs et de pommes de terre. Je me concentre sur les gnocchis de pommes de terre dans cet article, mais apparemment, ils peuvent également être préparés avec de la ricotta, de la courge musquée ou d'autres ingrédients similaires.

Tout ce que je sais sur les gnocchis de pommes de terre, j'ai appris de Italian Food Forever Comment faire des gnocchis de pommes de terre. C'est un excellent tutoriel étape par étape sur la façon de faire des gnocchis. Les principaux points que j'ai retenus de cet article étaient les suivants : c'est plus facile que la plupart des gens ne le pensent, faites cuire au lieu de faire bouillir vos pommes de terre et n'utilisez pas trop de farine. Avec ces conseils, j'ai fait des gnocchis de pommes de terre. J'ai adoré et mon mari aussi, c'était simple, peu coûteux et délicieux. Il existe de nombreuses variantes de gnocchis mais pour ma première fois, j'ai fait simple. Cela s'est avéré très bien, alors je vais certainement expérimenter l'ajout d'herbes et d'épices à l'avenir et peut-être même d'autres ingrédients principaux. Je veux aussi essayer les gnocchis à la ricotta, mais je pense que c'est une bonne idée de commencer par la base et de noter cette recette avant de commencer à expérimenter.

Gnocchi de pommes de terre

4 pommes de terre Russet (environ 2 tasses de pommes de terre à l'intérieur)
1 oeuf
1-1 1/2 tasse(s) de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel

Commencez par des pommes de terre au four et grattez l'intérieur. Conservez les peaux de pommes de terre pour les peaux de pommes de terre au four chargées. Vous voulez environ 2 tasses de pommes de terre à l'intérieur.

Pressez la pomme de terre entre vos doigts, utilisez un presse-purée, une fourchette ou un presse-purée pour casser la pomme de terre aussi finement que possible.

Placez la purée de pommes de terre dans un bol moyen, ajoutez le sel, l'œuf et 1 tasse de farine. Remuer brièvement pour mélanger puis démouler sur une surface légèrement farinée.

Pétrir doucement à la main en ajoutant le reste de la farine au besoin jusqu'à ce que les ingrédients se réunissent et que vous ayez une pâte lisse. Ne travaillez pas trop la pâte et n'ajoutez pas trop de farine.

Coupez la pâte en deux (ou plus) et roulez chaque moitié en une corde épaisse de l'épaisseur d'un pouce. Plus épais, c'est bien, vous aurez juste des gnocchis plus gros et si vous devenez trop fin, la corde se brisera (vous saurez donc facilement si vous devenez trop fin). Les cordes courtes sont plus faciles à rouler que les cordes longues, mais roulez comme vous le souhaitez.

Coupez la corde en segments à peu près de la même taille que l'épaisseur de la corde. Les gnocchis sont bien comme ça, mais vous pouvez aussi les enfoncer avec le pouce contre les dents d'une fourchette pour leur donner de la texture (idéal pour tenir la sauce).

À ce stade, vous pouvez réfrigérer les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient prêts à cuire, ou je trouve qu'il est plus facile de les congeler (pour qu'ils soient plus solides). J'utilise les gnocchis le jour même où je les prépare donc je ne sais pas s'ils se conservent bien.

Plongez les gnocchis préparés dans de l'eau bouillante légèrement salée et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils flottent. Retirer de l'eau et de la sauce comme vous le souhaitez. Une simple sauce au beurre à l'ail est ce que j'ai fait (je posterai ceci la prochaine fois) mais une simple sauce pour pâtes (à base de tomate) serait géniale, ou un pesto, ou une sauce au vin blanc.

Donne environ 2 portions (peut-être plus si vous grattez plus de pommes de terre à l'intérieur ou si vous avez de très grosses pommes de terre)


De loin, la meilleure alternative à la pizza sans gluten. N'ayez plus jamais l'impression de rater quelque chose !

CONCLUSION

Ces recettes permettent de trouver un nouveau plat de pommes de terre à essayer facilement et rapidement. J'espère que vous les avez appréciés. Si vous avez essayé l'une de ces recettes, partagez vos impressions dans les commentaires.

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Épinglez-le pour plus tard !

Angela vit dans le nord-ouest du Pacifique avec ses deux enfants. Elle adore lire, cuisiner, cuisiner, essayer de nouvelles recettes et préparer des cocktails.


26 meilleures recettes de purée de pommes de terre restantes

Ces recettes de purée de pommes de terre sont un excellent moyen d'utiliser toutes les portions de l'accompagnement préféré de l'Amérique.

Si vous vous retrouvez dans un cornichon avec plus de purée de pommes de terre que vous ne savez quoi en faire, cette liste de recettes peut vous aider.

Chacun est une façon savoureuse de s'assurer que ces délicieuses purées de pommes de terre ne soient pas gaspillées.

Avec des idées de petit-déjeuner, de déjeuner et même de dessert, tout le monde est sûr de trouver un moyen appétissant de réutiliser ses restes de purée de pommes de terre.

Gagnez du temps et transformez le plat d'accompagnement d'hier soir en apéritif de ce soir. Ces recettes sont si bonnes que vous ne les considérerez même plus comme des restes !


Raviolis de pommes de terre au four garnis

À l'âge de 7 ans, j'ai découvert ma première pomme de terre au four. C'était, en un mot, incroyable, je plaisante, les gars. Je sais que personne ne lit ces longues intros, surtout quand il y a un bouton "Aller à la recette" juste en haut de la page. Ils sont aussi frustrants à écrire qu'ils sont frustrants pour vous de passer, croyez-moi. C'est pour le référencement, je le promets - mais aujourd'hui, nous nous lançons directement dans cette recette parce que c'est tellement bon.

Quand vous pensez aux raviolis, vous pensez probablement à beaucoup de garnitures au fromage, de sauces rouges, peut-être du prosciutto ou des épinards - assez docile, non? Mais avez-vous déjà pensé à mettre un ravioli de pomme de terre au four chargé À L'INTÉRIEUR? Mes amis, je suis ici pour vous dire que oui, je l'ai fait, et cela en vaut la peine à 1000%.

Cette recette est exactement ce à quoi elle ressemble - toutes les meilleures parties d'une pomme de terre au four chargée farcie à l'intérieur de raviolis faits maison. C'est une garniture de purée de pommes de terre super délicieuse mélangée avec du fromage râpé, beaucoup d'assaisonnements et, bien sûr, du bacon haché. Si vous vous sentez grenouille, vous pouvez même mélanger de la ciboulette et de la crème sure.

Vous pouvez rendre le plat un peu plus léger avec une simple sauce ail + beurre, ou tout mettre en œuvre et garnir vos raviolis d'une sauce à la crème plus épaisse de votre choix - pourquoi se faire plaisir à moitié, non ?

Vous savez tous que je ne peux pas passer une journée sans parler et/ou manger des raviolis, alors vous savez aussi que je ne peux pas dire assez de bonnes choses sur les pâtes. Ce plat est la quintessence de la nourriture réconfortante chaleureuse et confortable (allez, ce sont des pâtes et des pommes de terre mélangées!), Et c'est parfait pour un rendez-vous galant, un dîner de famille ou même un repas pour une personne.


Trucs et astuces pour préparer les gnocchis au four à pizza au pepperoni les plus délicieux

Cette cuisson de gnocchis est très facile à préparer, mais vous pouvez suivre quelques trucs et astuces pour vous préparer à un dîner réussi :

  • Vous pouvez remplacer la sauce marinara maison par une sauce en pot. Cependant, la sauce en pot fonctionne bien - assurez-vous simplement d'utiliser votre marque préférée.
  • Vous n'aimez pas les olives ? Pas grave. Vous pouvez les omettre si vous préférez. Il en est de même pour les champignons.
  • N'hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos légumes. Si vous n'aimez pas les olives ou les champignons, vous pouvez les remplacer par des poivrons et des oignons ou vraiment ce que vous voulez. N'hésitez pas à lui donner le relooking ‘suprême pizza’.
  • N'oubliez pas de laisser reposer les gnocchis avant de les servir.

Une autre raison pour laquelle j'aime les casseroles et les pâtisseries ? Ce sont souvent des repas presque seuls. Alors que j'avais 20 ans, je n'aurais pas pensé à profiter d'un bol plein de ça pour le souper et à l'appeler un jour, la mère en moi une décennie + plus tard me déconseille cela.

La famille a besoin de toute cette nourriture réconfortante riche en calories et confortable équilibrée avec quelque chose que je peux justifier comme étant modérément sain.

Si ces gnocchis de pizza au pepperoni sont au menu, je vous garantis qu'il y a du pain frais et croustillant pour l'accompagner. Qu'il s'agisse de notre pain croustillant au four hollandais ou de nos baguettes infaillibles de 30 minutes. Les deux sont faciles à préparer avec succès pour tous les niveaux de boulanger. Les deux sont parfaits pour absorber toute sauce égarée laissée dans les assiettes.

C'est toujours des glucides sur des glucides, nous avons toujours besoin de quelque chose de sain, n'est-ce pas ? Et je dois toujours rester simple. C'est le thème de chaque soir de semaine chargé pour moi. Mon choix évident serait une simple salade d'accompagnement avec des légumes-feuilles plus légers ou des garnitures arrosées d'une vinaigrette piquante. Heureusement, les fils aiment tous la salade.

Si les légumes sont plus votre truc, alors je suggère de les associer à de simples haricots verts - frais ou en conserve, les deux fonctionneront. Le brocoli cuit à la vapeur est également un autre excellent choix qui se marie parfaitement.

Ces gnocchis fourrés à la pizza au pepperoni épateront tout le monde à table et laisseront tout le monde mendier quelques secondes de ce plat savoureux.