Recettes traditionnelles

Recette de Caipirinha aux mûres

Recette de Caipirinha aux mûres


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Voici un cocktail rapide et facile qui ne nécessite pas de shaker ni d'équipement spécial. Les mûres donnent une merveilleuse touche à une boisson brésilienne classique à base de cachaça, une liqueur à base de canne à sucre.

Ingrédients

  • 1/2 citron vert, coupé en 6 morceaux
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc fin
  • 1 once de jus de citron vert frais
  • 1 1/2 once de cachaça
  • 6 mûres
  • Glace pilée

De délicieuses recettes de mûres de la confiture de mûres au cordonnier de mûres

Nous adorons les mûres, surtout lorsqu'elles sont de saison et que vous pouvez les cueillir vous-même ! Qu'il s'agisse de confiture de mûres, de brownies au gâteau au fromage aux mûres (ils sont aussi délicieux qu'ils en ont l'air) ou d'un classique Blackberry Cobbler que vous recherchez, nous avons de nombreuses recettes qui mettent ce fruit au goût délicieux en premier. N'oubliez pas de laver tout cela avec un Blackberry Virgin Mojito, c'est tellement rafraîchissant.

Que vous l'étaliez sur du pain grillé ou que vous la tourniez dans votre bouillie chaude, cette confiture rehaussera à coup sûr votre petit-déjeuner.

Ces barres sont à parts égales de brownie et de cheesecake et nous sommes ICI. POUR. EUX. Pour vous faciliter la tâche, commencez par un mélange de brownies. Vous devez cependant faire votre propre confiture de mûres. Il sera beaucoup plus facile de travailler avec que les trucs en pot pour obtenir ces tourbillons parfaits.

Les mojitos classiques sont toujours rafraîchissants avec de la menthe fraîche et des fruits. Cette version sans alcool est toujours aussi rafraîchissante avec un sirop simple à la menthe et des mûres fraîches. Il vous fera rêver de journées d'été sans soucis. Le sirop simple fera plus que ce dont vous avez besoin, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 semaine et le conserver pour une autre utilisation comme dans la limonade maison.

L'un des plaisirs simples de l'été est le cordonnier. Dans notre version, nous utilisons des mûres pour leur saveur acidulée, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez. N'oubliez pas de servir avec de la crème glacée!


30 délicieuses recettes de mûres :

1. Roll-ups paléo aux mûres maison

Aimez-vous les cuirs de fruits achetés en magasin? Je sais que je les aime, mais je n'aime pas tous les sucres et les ingrédients non naturels.

C'est pourquoi j'ai été attiré par cette recette. Il utilise des mûres fraîches et semble faire des cuirs de fruits absolument délicieux.

2. Gâteau à la confiture de mûres

Si ce gâteau ne vous met pas l'eau à la bouche, alors nos papilles gustatives ne correspondent clairement pas. Je suis un grand fan de gâteaux en général, mais j'aime beaucoup les gâteaux Bundt.

Vous devrez donc d'abord préparer des confitures de mûres fraîches pour faire ce gâteau, mais vous pourrez également utiliser des mûres fraîches comme garniture.

3. Cordial aux mûres et aux baies de sureau

Chaque fois que j'entends le mot « cordial », je pense automatiquement au film Anne… la maison aux pignons verts. J'ai adoré ce film quand j'étais enfant.

Mais cette recette ressemble à une façon unique d'utiliser votre récolte de mûres cette année. Elle vous donne également un moyen d'utiliser le cordial une fois qu'il est fait.

4. Vodka maison aux mûres et à la vanille

Si vous appréciez une boisson alcoolisée de temps en temps, vous voudrez peut-être envisager de préparer la vôtre.

Et si tel est le cas, vous devriez essayer ces recettes de mûres pour créer votre propre vodka, qui utilisera également votre récolte de mûres.

5. Tartelettes aux mûres

J'adore les tartes. J'adore les jolies petites casseroles dans lesquelles vous les préparez. J'aime aussi la façon dont vous pouvez changer les saveurs en fonction des fruits frais que vous utilisez pour remplir le fond de tarte.

Mais étant donné que je suis un grand fan de mûres, je pense que cette tarte pourrait être un nouveau favori. Si vous aussi vous aimez les tartes, vous voudrez certainement essayer cette recette.

6. Conserves de mûres au chocolat

Le chocolat et les mûres peuvent sembler une combinaison étrange, mais je pense que ce serait une bonne combinaison. Personnellement, j'aime le combo de chocolat et de fraises.

J'imagine donc que du chocolat mélangé à de la mûre serait très délicieux. Ensuite, l'avoir dans une réserve le rendrait beaucoup mieux.

7. Sauce aux mûres maison facile

Vous aimeriez avoir une sauce fraîche et maison pour accompagner vos desserts ? Je pense que cette sauce serait délicieuse avec un bol de glace à la vanille fraîche.

Eh bien, si vous êtes d'accord avec cette idée, vous voudrez peut-être consulter cette recette pour voir comment vous pouvez utiliser votre récolte pour faire votre propre sauce fraîche.

8. Soda à la mûre fermenté

Vous souciez-vous de votre santé intestinale et vous vous retrouvez à essayer de trouver différentes recettes d'aliments fermentés ?

Eh bien, si c'est le cas, alors ce soda aux mûres est une bonne option pour les recettes de mûres. Il vous aide à utiliser votre récolte de mûres tout en préparant un délicieux soda que vous pouvez boire et apprécier.

9. Confiture de pêche aux mûres

Vous aimez les confitures au goût unique ? Si tel est le cas, vous voudrez certainement essayer cette recette sur votre morceau de pain grillé préféré.

Ainsi, non seulement cette recette vous aidera à utiliser votre récolte de mûres, mais aussi votre récolte de pêches. Ne laissez pas ces fruits se perdre.

10. Sauce barbecue aux mûres

Aimez-vous manger du barbecue? C'est un favori autour de notre maison, mais il y a de grandes attentes pour la sauce.

Vous voyez, nous vivons dans le sud où les variétés de sauces sont infinies. C'est pourquoi cette sauce barbecue aux mûres a définitivement suscité mon intérêt.

11. Mojito aux mûres

Vous cherchez une boisson fraîche pour vous rafraîchir cet été ? Eh bien, ne cherchez pas plus loin que cette concoction qui utilisera votre récolte de mûres.

Alors la prochaine fois que vous serez assis à côté de la piscine, souvenez-vous de votre récolte de mûres. Ensuite, utilisez-les à bon escient.

12. Barres de tarte aux mûres

La tarte aux mûres est l'une des principales façons dont j'utilise les mûres chaque année. C'est pourquoi j'étais tellement excité de voir une si grande parcelle de mûres dans notre nouvelle maison.

Mais quand j'ai vu ces barres de tarte aux mûres, j'ai immédiatement voulu les essayer. Il vous donne le délice d'une tarte, mais la portabilité d'une barre.

13. Chutney épicé aux mûres

Les chutneys m'ont une fois confondu parce que je n'étais pas vraiment sûr de la différence entre eux et la confiture. En réalité, ils sont un peu plus gros que la plupart des conserves, du moins à mon avis.

Mais un chutney peut également être utilisé dans des plats de viande au lieu de simplement des plats de pain ou de dessert. C'est donc une façon unique d'utiliser également votre récolte de mûres.

14. Blackberry Lemon Curd

Le lait caillé au citron ne nécessite que quelques ingrédients de base, mais a apparemment un très bon goût sur des toasts ou d'autres pains.

Donc, si vous avez du beurre, du jus de citron, des mûres et quelques œufs, alors vous êtes prêt à entreprendre cette recette et à constater par vous-même à quel point elle est délicieuse.

15. Confiture de mûres à la mijoteuse

Vous aimez l'idée de faire de la confiture, mais vous n'avez pas vraiment le temps de rester debout et de la faire ?

Eh bien, je ressens votre douleur pendant cette saison de ma vie et je suis super reconnaissante pour cette recette. Vous pouvez en fait faire une délicieuse confiture de mûres dans votre mijoteuse. C'est une excellente nouvelle pour l'individu occupé.

16. Confiture de Mûres Vanille Bourbon

Vous aimez les confitures vraiment savoureuses pour égayer vos toasts du matin ? Si oui, alors vous allez adorer cette recette. Ce n'est pas juste une vieille mûre ordinaire.

Non, à la place, il comprend également les saveurs proéminentes de la vanille et du bourbon. Si cela vous convient, alors vous devez essayer cette recette.

17. Compote de pommes aux mûres

Êtes-vous un fan de compote de pommes? Si tel est le cas, vous voudrez certainement essayer cette autre variété de compote de pommes.

Comme le dit le blog, c'est là que l'automne rencontre l'été. Vous aurez une délicieuse gâterie fraîche avec une version différente de la recette originale.

18. Tresse danoise au fromage et aux mûres glacées à la vanille

Elle W! C'est un titre super long, mais il a l'air délicieux et vaut vraiment la description. Si vous cherchez un danois qui ferait un excellent petit-déjeuner ou un dessert, alors vous voudrez essayer celui-ci.

Non seulement cela aidera à calmer une envie sucrée, mais cela vous aidera également à utiliser ces mûres fraîchement cueillies cette année.

19. Gelée de mûre et de lavande

Cultivez-vous à la fois des mûres et de la lavande? Si c'est le cas, vous pouvez les combiner dans cette délicieuse recette.

Donc, si vous souhaitez une gelée un peu différente cette année (ou pour faire un cadeau unique à quelqu'un), alors vous voudrez essayer cette recette.

20. Sorbet à la mûre et à la sauge

J'adore les sorbets. C'est un peu plus léger que la crème glacée ordinaire, mais il a aussi une tonne de saveur fraîche avec.

Alors quand j'ai vu cette recette qui comprenait à la fois des mûres fraîches et des herbes fraîches, j'ai su que je devais l'essayer.

21. Sauce barbecue aux mûres et chipotle

Ceci est une autre sauce barbecue unique. Il comprend également des mûres et un arôme de chipotle.

Donc, si vous aimez le barbecue, la prochaine fois que vous le préparerez, essayez cette sauce. C'est peut-être votre nouveau favori.

22. Confiture Miel et Romarin Blackberry

Cette confiture est une autre combinaison d'arômes unique. Si vous souhaitez faire de la confiture de mûres mais que vous voulez quelque chose avec une saveur légèrement différente, alors vous devriez considérer cette recette.

Comme vous pouvez le constater, cela inclut non seulement l'arôme des mûres, mais aussi le romarin et le miel. Ça m'a l'air délicieux !

23. Tartinade de fromage à la crème aux mûres

Mangez-vous beaucoup de bagels ? Souhaitez-vous faire votre propre tartinade de fromage à la crème maison avec une saveur unique?

Eh bien, alors vous devez vérifier ces recettes de mûres, car non seulement il s'agit d'une délicieuse tartinade au fromage à la crème, mais elle utilise également vos mûres maison.

24. Smoothies mûres cerise vanille

Je serai honnête. Je ne suis pas un grand amateur de smoothies, mais je pense que je pourrais boire celui-ci et l'aimer.

Parce que ce n'est pas qu'un smoothie. Il comprend de riches saveurs de mûres, de cerises et de délicieuse vanille. Essayez-le la prochaine fois que vous prenez un smoothie.

25. Glaçage balsamique aux mûres

Je n'ai jamais été un grand amateur de balsamique jusqu'à ce qu'un de mes amis me le présente. Elle m'a encouragé à essayer d'utiliser de la vinaigrette balsamique sur mes salades. J'ai vraiment aimé.

Donc, quand j'ai vu cette option pour un glaçage balsamique à la mûre, je savais que je devais la partager parce que je suis sûr qu'elle ajoutera beaucoup de saveur à tout ce à quoi vous l'ajouterez.

26. Garniture pour tarte aux mûres

C'est ce que j'ai fait avec mes récoltes de mûres dans le passé. Il est si simple de préparer une tarte.

Vous n'aurez donc qu'à mettre votre garniture pour tarte aux mûres, puis la prochaine fois que vous voudrez faire une tarte, tout ce que vous aurez à faire est de fouetter la croûte rapidement. Vous aurez une tarte en un rien de temps.

27. Beurre De Mûre Maison

J'aime différentes sortes de beurre aromatisé. Il ajoute une saveur unique à certains des plats les plus simples.

Alors la prochaine fois que vous souhaitez ajouter un beurre aromatisé à un morceau de pain ou à autre chose, souvenez-vous de ces recettes de mûres et essayez-le.

28. Sirop de Mûre

C'est quelque chose d'un peu différent que j'aimerais essayer cette année. J'aime les sirops aromatisés, donc le fait de pouvoir en faire moi-même me semble être un défi amusant.

Alors si vous souhaitez créer vos propres sirops aromatisés, vous pouvez remercier cette recette. Essayez-le et voyez combien de saveur il ajoute à vos crêpes du matin.

29. Gelée de Piments Jalapeno Mûres

J'adore l'idée de la gelée de poivre. Il vous permet d'utiliser les poivrons que vous cultivez chaque année d'une manière unique.

De plus, il est magnifique dans un pot, ce qui en fait également de superbes cadeaux. Mais quand j'ai vu ces recettes de mûres qui m'ont permis d'incorporer ma récolte de mûres dans une gelée de poivre, j'ai su que je devais l'essayer.

30. Confiture de mûres au congélateur

Vous aimez faire de la confiture mais vous préférez faire une confiture au congélateur à la traditionnelle ? Si c'est le cas, alors vous aurez envie de vérifier cette recette.

Donc, fondamentalement, vous pouvez faire des recettes de mûres pour la confiture, puis les congeler au lieu de les mettre en conserve. C'est une belle idée que beaucoup de gens adorent.

Eh bien, vous avez maintenant 30 recettes de mûres différentes pour utiliser votre récolte de mûres cette année. Espérons que certaines de ces recettes de mûres vous inspireront de différentes manières.

En prime, si vous avez beaucoup de mûres, vous pouvez utiliser ces mêmes recettes de mûres et remplacer simplement les baies par des mûres.


23 délicieuses recettes de mûres

Nous aimons la saison des mûres (juillet à octobre en passant), et les fruits magnifiques font une abondance de desserts encore plus savoureux.

Des bagatelles estivales faciles aux strudels aux baies d'automne, voici 23 recettes de mûres à essayer.

Comme ça? Vous aimerez.

L'utilisation de ricotta et de yaourt crée une version délicieuse et plus saine du gâteau au fromage traditionnel.

Comme ça? Vous aimerez.

Préparez ce plateau de crumble aux mûres jusqu'à quatre jours à l'avance, les amandes moulues aident à garder le gâteau humide.

Comme ça? Vous aimerez.

C'est une façon délicieuse (et facile) d'utiliser les mûres.

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Beaucoup de fruits d'automne enveloppés dans une pâte croustillante.

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Les baies congelées fonctionnent tout aussi bien pour la compote lorsque les baies fraîches ne sont pas de saison et utilisez 300 g (11 oz) de fruits surgelés mélangés.

Comme ça? Vous aimerez.

Les cupcakes sont sur tous les menus à la mode de l'heure du thé. Ces roses tendres cachent un secret délicieusement confit, donc jusqu'à ce qu'elles prennent une bouchée, personne ne le saura !

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Plus facile à faire qu'une glace traditionnelle, mais tout aussi délicieuse !

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Ce dessert rétro a une délicieuse touche de chocolat blanc.

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Cette délicieuse liqueur de baies est facile à préparer et constitue le parfait remontant.

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Utilisez vos baies préférées pour créer de nouvelles combinaisons de saveurs et de couleurs.

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Ce dessert étonnant mettra en valeur les baies de saison à merveille. Commencez tôt la veille de votre dîner pour lui donner suffisamment de temps pour se préparer.

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Ces friandises automnales exploitent pleinement le meilleur de la saison.

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Essayez quelque chose de différent pour le dessert ce soir - ce sorbet Tutti frutti peut être préparé en cinq minutes chrono.

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Une pièce maîtresse fantastique qui épatera tout le monde.

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La pâte filo ajoute un bon croquant au pudding aux fruits.

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Utilisez une poudre de cacao de bonne qualité pour une saveur vraiment chocolatée dans cette recette de roulade, et ne vous inquiétez pas des fissures et ndash ils donnent à la roulade son aspect distinctif.

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Cette tarte aux fruits savoureuse fait un délicieux dessert pour les nuits froides.

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Ne vous laissez pas rebuter par la longue liste d'ingrédients et vous pouvez vraiment préparer ce gâteau digne d'une pâtisserie à la maison !

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Assurez-vous de faire mûrir et de conserver ce gin dans un placard ou dans un endroit sombre et la lumière transformera sa jolie couleur rubis en un brun boueux.

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Un dessert d'automne facile et délicieux, il peut être rendu sans gluten en remplaçant la farine nature par de la farine sans gluten.

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Faire tourbillonner la purée de mûres à travers la meringue donne une agréable texture confiturée une fois cuite et un joli motif une fois roulé.

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Préparez ce gin à la mûre facile et délicieux pour servir vos invités pendant l'hiver.

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Si vous cherchez un dessert rapide et facile, ce granité aux mûres est peut-être la recette de baies pour vous.


Caipirinha mûre et pêche

C'est enfin Halloween et c'est mon jour préféré de la semaine ! Naturellement, vous savez que cette beauté va avoir des vibrations de pêche du jour, avec un peu d'éclat fantasmagorique. Mais voulez-vous savoir ce qui rend ce cocktail génial ? C'est simple et facile de créer ce riff classique, et si vous n'avez pas encore essayé une caipirinha, eh bien c'est le moment de faire la fête avec la caipirinha Blackberry and Peach !

Tout d'abord, pour ceux d'entre vous qui ne savent peut-être pas ce qu'est une Caipirinha, c'est un cocktail classique qui combine le citron vert, le sucre et la Cachaca. La cachaça est originaire du Brésil, distillée à partir de jus de canne à sucre fermenté, alors considérez-la comme le rhum du Brésil. En termes de profil de saveur, ce cocktail classique est très similaire à une margarita, mais Cachaca ajoute une riche saveur de vanille que vous ne trouveriez généralement pas dans une margarita à base de Blanco Tequila. Je trouve que la Cachaca a un profil très similaire à un Rhum Agricole, qui a une tonne de notes végétales tout en étant à la fois salé et sucré. C'est vraiment unique et je m'amuse beaucoup avec Cachaca sur Liquid Culture depuis un certain temps maintenant. Vous pouvez trouver des recettes telles que le Snap Pea Manhattan et le Cachaca et le Sherry Peach Sour sur le site Web pour des recettes plus étonnantes de Cachaca!

Évidemment, avec le thème d'Halloween, garder les fruits noirs aide à élever l'expérience et c'est là que les mûres sont entrées. Je savais qu'elles se marieraient à merveille avec les pêches et agiraient comme composant acide du cocktail. Maintenant, ces mûres n'étaient pas assez acidulées pour ma préférence, j'ai donc ajouté une touche de citron pour ajuster. En règle générale, la Caipirinha utilise du citron vert, mais les citrons se marient extrêmement bien avec les mûres et les pêches à la place. Un autre ajustement que j'ai dû faire avec ce cocktail, c'est qu'il me fallait une tonne de mûres pour compenser l'acidité, qui peut masquer un peu les saveurs subtiles des pêches. Pour faire ressortir la pêche, vous pouvez utiliser un certain nombre de méthodes. Vous pouvez ajouter une pincée de Dillon's Peach Schnaps, ou si vous aviez le sirop de pêche sous la main, mettez-en 1 oz pour remplacer le sirop simple dans la recette. Dans ce cas, comme je voulais que ce soit très facile, j'ai mis quelques traits d'amer à la pêche et j'utilise ici les Fee Brothers.

J'ai aussi fait quelque chose de différent avec ce cocktail et j'ai adapté mon ratio en ce qui concerne le sirop simple. En règle générale, j'utilise toujours un rapport de 1:1 de sucre et d'eau, mais parce que je ne voulais pas que la boisson soit trop diluée et pour maintenir le volume bas, j'ai utilisé 2 parties de sucre pour 1 partie d'eau. Le sucre va un long chemin, sans prendre un grand pourcentage de volume dans votre verre. Je sais que cela peut sembler idiot, mais cela fait une différence, en particulier dans les boissons comme la margarita et la caipirinha qui sont généralement servies dans un verre à whisky. Une fois que vous avez toute cette glace en place, vous avez peu de place pour le cocktail, donc le volume et l'espace sont une préoccupation essentielle. Vous ne m'entendrez jamais dire moins de glace, car l'importance de la dilution pour la boisson est cruciale pour l'équilibre des cocktails. RAPPELLES TOI. LE VERRE DOIT TOUJOURS ÊTRE REMPLI JUSQU'AU HAUT. Je suis très sérieux quand il s'agit de glace, et vous pouvez lire pourquoi dans mon segment éducatif sur l'importance de la glace ici.

Quoi qu'il en soit, je suis sûr que vous avez probablement très soif à ce stade, alors passons à la recette ! Joyeux Halloween, tout le monde!


Recette de Caipirinha aux mûres - Recettes

RAPPORT CAPSULE : Cachaça (kah-SHA-sah) était autrefois considérée comme une boisson pour homme pauvre, quelque chose qui peut sembler ironique pour ceux qui paient 15,00 $ par cocktail pour une caipirinha dans un salon élégant. En termes d'exportations brésiliennes, la caipirinha (kai-puh-REEN-ya) est peut-être la deuxième derrière Giselle Bündchen dans le cœur des Américains à la mode. Au Brésil, la cachaça est un spiritueux très apprécié, bu seul ou en cocktail. Essayez de remplacer la cachaça par des boissons pour lesquelles vous utilisez normalement du rhum ou de la vodka.

Histoire de Cachaça

Bien que la date exacte de l'introduction de la cachaça soit inconnue, elle a été produite peu de temps après l'introduction de la canne à sucre au Brésil, probablement avant 1550. Les histoires varient, mais il est probable que la cachaça a été inventée après que les ouvriers du moulin à sucre ont remarqué que, lorsque le jus de canne à sucre a été laissé dehors, il fermenterait et se transformerait en alcool. Une fois le jus distillé, la cachaça est née. Cachaça est un cousin du rhum, qui est distillé à partir de mélasse, un sous-produit du processus de raffinage du sucre. Dans les plantations de canne à sucre des Caraïbes du XVIIe siècle, les esclaves ont d'abord découvert que la mélasse pouvait être fermentée en alcool. Les rhums d'origine étaient les rhums lourds et foncés plus tard, les rhums légers plus moelleux ont été développés. Cachaça, un spiritueux clair comme le gin et la vodka, est connu sous le nom de &ldquowhite rum. Il a l'arôme de la canne à sucre brute.

Tout au long des XVIe et XVIIe siècles, les distilleries brésiliennes de cachaça se sont multipliées, au grand désarroi des colons portugais, qui voulaient protéger leur propre grappa, un distillat de marc de raisin (un sous-produit de la vinification) qu'ils ont tenté en vain d'interdire la fabrication de cachaça et la consommation.

Pour faire la cachaça, la canne à sucre est lavée et pressée à travers de gros rouleaux métalliques pour en extraire le jus. Ensuite, le jus est filtré (pour extraire d'éventuels fragments de canne ou corps étrangers) et fermenté. Souvent, un agent levant rehausseur de goût (farine de maïs, farine de maïs ou son de riz) est ajouté avant la fermentation, mais l'agent spécifique, ainsi que le temps de fermentation, sont souvent gardés secrets pour protéger chaque artisan individuellement cachaça. Le jus de canne à sucre est fermenté de un à trois jours puis distillé, refroidi et filtré à nouveau.

  • Le premier lot de distillation, cabeceira, est souvent utilisé pour faire des liqueurs.
  • Cachaça boa, le deuxième lot, à 18% d'indices, est mis en bouteille ou vieilli (en fûts). C'est la catégorie de cachaça exportée aux États-Unis.
  • Le troisième lot, água fraca, est à 12% de preuve.

La cachaça doit être âgée d'un an pour être considérée &ldquoage&rdquo selon les normes brésiliennes.


L'alambic de Cabana Cachaça, l'une des cachaças artisanales disponibles aux États-Unis.

Pendant des siècles, la cachaça était une boisson bas de gamme appréciée uniquement par les esclaves et les indigènes. Au fil du temps, cependant, il a pénétré toutes les classes sociales et est maintenant l'esprit national du Brésil, qui produit plus de 4 000 variétés de cachaça, allant de 15 $ de bouteilles à 400 $ de distillats artisanaux. Cachaça est le troisième spiritueux le plus distillé au monde, après la vodka et le rhum. La caipirinha, à base de cachaça, est le cocktail national du Brésil. Cachaçarías&mdashrestaurants et bars qui proposent jusqu'à 100 types de cachaça&mdash existent dans la plupart des grandes villes brésiliennes. Si vous en avez un, sachez &ldquoin le savoir&rdquo : la plupart des Brésiliens appellent cachaça pinga.

De nombreux pays n'ont rien fait pour protéger leurs noms de produits du patrimoine, mais le Brésil a pris des mesures pour désigner que les noms cachaça et caipirinha sont reconnus comme étant d'origine strictement brésilienne, et que le nom cachaça ne sera appliqué qu'aux produits d'origine brésilienne.

Information gracieuseté de DrinkBocaLoca.com et Wikipedia.

Recettes de cocktails Cachaça

La cachaça est destinée à être sirotée lentement dans un petit verre, ou prise comme un shot (certains Brésiliens, qui boivent de la cachaça directement, versent d'abord quelques gouttes pour les saints avant de boire). Cachaça est une base polyvalente pour les boissons mélangées. La caipirinha est le cocktail cachaça le plus populaire, mais il existe de nombreuses autres boissons adaptées à la cachaça, y compris les recettes ci-dessous, gracieuseté de Boca Loca Cachaça et Cabana Cachaça.

Ingrédients

  • Écrasez le citron vert et le sucre dans un verre et ajoutez de la glace sur le dessus de votre verre, puis ajoutez la cachaça. Il est important de continuer à remuer pour garder le sucre mélangé.
  • Le moyen le plus simple de réduire en purée les ingrédients est d'utiliser un outil appelé pilon, disponible en métal, en bois ou même en plastique. Vous pouvez acheter un pilon en ligne et nous en avons choisi un pour vous ci-dessous.

Caipirinha. Recette gracieuseté de Boca Loca cachaça.

Vous pouvez également essayer cette Blackberry Caipirinha avec d'autres fruits. Recette gracieuseté de Cabana Cachaça.

Caipirinha aux mûres

Ingrédients

  • 2 mûres entières
  • 2 quartiers de lime
  • 2 cuillères à café de sucre brut*
  • 2 onces de cachaça

*Sucre Demerara, muscovado ou turbinado. Lisez notre Glossaire du sucre pour plus d'informations sur les différents types de sucre.

Comme Bloody Mary ? Essayez cette version avec cachaça.

Ingrédients

  • Un trait de sauce Worcestershire
  • Un trait de sauce Tabasco
  • Un filet de jus de citron
  • Sel de céleri
  • Poivre
  • 1½ onces de cachaça
  • Jus de tomate
  • Bâton de céleri et quartier de lime pour la garniture
  • Sur de la glace dans un grand verre, ajouter les 5 premiers ingrédients, puis ajouter la cachaça.
  • Remplir de jus de tomate et remuer.
  • Garnir d'une branche de céleri et d'un quartier de lime.

Cachaça &ldquoBloody Mary.&rdquo Recette avec l'aimable autorisation de Boca Loca cachaça.

Recette gracieuseté de Cabana Cachaça.

Cire Brésilienne

  • Remplissez un verre de glace pilée et versez la cachaça. Remplir près du dessus avec du jus d'ananas et garnir d'un peu de soda club et de triple sec. Remuer, ajouter la garniture de votre choix et servir.

Fraise &ldquoBatida&rdquo

Les batidas sont des &ldquoshakes&rdquo&mdashdense, des boissons sucrées à base de jus de fruits et de cachaça. Certaines recettes contiennent du lait.

Ingrédients

  • 2 onces de cachaça
  • 5 fraises bien mûres
  • ½ cuillère à café de sucre
  • 1 tasse de glace pilée
  • Fruits pour la garniture
  • Placer tous les ingrédients dans un mélangeur bien mélanger.
  • Verser dans un verre highball, garnir de garniture aux fruits et servir.

Un shake glacé pour adultes. Recette gracieuseté de Boca Loca cachaça.


Recette cocktail mule mûre

Les liens d'affiliation sont fournis ci-dessous pour votre commodité. Vous pouvez voir ma politique de divulgation complète ici.

Blackberry Moscow Mule Boissons alcoolisées Besoin d'un délicieux cocktail ? Essayez cette incroyable mule de Moscou aux mûres. Recette simple faite maison de mules de Moscou aux mûres qui plaira à coup sûr à tout le monde. Boisson alcoolisée facile lorsque vous avez besoin d'un cocktail rafraîchissant. Prenez votre rhum et de la bière au gingembre et préparez la meilleure Moscow Mule aux mûres. Vous ne pouvez pas vous tromper en servant cela.

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Commentaires

C'est très bien. Encore une fois, n'embrouillez pas le citron vert Rine et ne pas embrouiller avec l'alcool dans le verre.

JE CROIS QUE MICHAEL SCHUMACHER QUE LE PILOTE DE FORMULE 1 AIME CETTE BOISSON PARCE QUE RUBENS L'A LUI LUI INTRODUIT, JE VOUDRAIS L'ESSAYER, J'AI BEAUCOUP ENTENDU PAR MICHAEL SCHUMACHER JE SENS QUE S'IL L'AIME, CE NE PEUT PAS ÊTRE SI MAUVAIS SEMBLE LE GARDER SUR LA BALLE ET NE FAIT AUCUN DOMMAGE.

Oui. Comment empêcher la fatigue de brouiller les citrons verts et le sucre. Eh bien, c'est génial d'avoir quelqu'un qui les fabrique pour vous, mais une fois que vous avez un rythme, ce n'est pas très difficile de lancer rapidement plus de 20 caipirinhas bien faites. La prochaine meilleure chose est de montrer à vos amis comment les faire et à tour de rôle. N'oubliez pas de toujours couper vos citrons verts à l'avance pour éviter les accidents. N'essayez jamais de couper des citrons verts en buvant de l'alcool. Une bouteille d'un litre équivaut à environ 20 grandes portions à 1,7 oz de cachaça par boisson. Le sucre superfin est la clé, utilisez du sucre ordinaire et vous pouvez vous brouiller toute la journée avec de mauvais résultats et des bras très douloureux. Les pichets s'installent donc je reste loin d'eux mais il est possible de faire des caipirinhas par le pichet. Une partie de la joie d'avoir une caipirinha faite individuellement réside dans la façon dont la saveur change à mesure que la glace dans la boisson fond. La boisson commence fort et se termine légère et sucrée lorsque vous êtes sur la glace. Fabriqué par le lanceur et vous perdez cette dynamique importante. Habituellement, j'utilise environ 10 à 12 gros citrons verts par litre de cachaça (1/2 citron vert par caipirinha) et du sucre au goût (totalisant généralement environ 3/4 de livre de sucre superfin par litre).

C'est la recette que j'utilise tout le temps. Cependant, si vous organisez une fête comme le suggère Gourmet, vous devrez préparer un pichet à la fois. Essayez d'utiliser une petite boîte de citron vert surgelé, environ une bouteille de cacacha, BEAUCOUP et BEAUCOUP de quartiers et de jus de citron vert, et du sucre au goût. Servez dans un pichet ou un grand bol à punch et laissez vos invités servir sur des verres de glace pré-pilée. A fait de ma fête Carnivale un succès retentissant.

Nous avons un ami du Brésil qui nous a fait découvrir cette boisson fantastique il y a quelques années. Parfait pour les barbaques, la cuisine du sud-ouest et les chaudes nuits d'été ! Je n'ai jamais vu cela fait par le pichet, David, si vous revenez, qu'est-ce que cela ferait à la qualité de la boisson ? On dirait que l'on brouillerait les limes pour toujours! Essayez ceci, c'est merveilleux!

Un de plus : si vous pouvez obtenir des citrons verts, faites-en une caipirinha - ce sont les meilleurs et les plus proches du citron vert galego trouvé au Brésil. Sinon, des limes ordinaires feront l'affaire.

C'est la vraie chose, en utilisant la cachaça et la technique du mortier et du pilon, qui ajoute une partie de la saveur de la croûte. Veillez à ne pas trop presser les tranches de citron vert, car vous pourriez avoir un goût amer de la moelle. Pour de meilleurs résultats, procédez de manière professionnelle - comme le font les barmans au Brésil - écrasez tous les ingrédients sauf la glace ensemble, ajoutez-le dans un shaker avec la glace et agitez bien jusqu'à ce qu'une concoction froide soit atteinte avec l'équilibre parfait de la douceur du sucre, l'acidité du citron vert et le piquant de la cachaça. La cachaca fait la vraie caipirinha et c'est la meilleure à mon avis, cependant d'autres spiritueux sont utilisés au Brésil - comme la vodka (on l'appelle alors Caipiroska) ou le rhum (pour Caipirissima). Dans le sud du pays, où l'influence japonaise est forte, il y a aussi la Caipirinha à base de saké - une combinaison légère et agréable - fréquemment associée à du kiwi et d'autres fruits.

pas besoin de piler la glace mais il faut piler les citrons (côté chair uniquement) avec le sucre. Si vous écrasez le côté pelure, cela donnera un goût amer. Pas de cassonade - jamais ! Et, bien sûr, la vraie caipirinha est faite uniquement avec des citrons verts. Maintenant ici à Rio, on trouve des caipirinhas à l'ananas et aux fruits de la passion mais c'est une nouveauté.

Bozeman a raison, la glace doit être écrasée afin de mieux dissoudre le sucre. En ce qui concerne le citron vert, vous pouvez utiliser du kime, du citron vert ou même d'autres fruits - des fruits citriques mais PAS des oranges. Quant au sucre roux, oubliez ça, je n'en ai jamais vu fait avec cet ingrédient, il semble très étranger à toute la caipirinha "chose".

En Allemagne, les "Caipis" sont sur tous les cocktails. Pour une Caipi parfaite, coupez en quatre et pilez un citron vert, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre BRUN dur, 4 cl. Cachaca, et de la glace jusqu'au sommet du verre. Assurez-vous de le servir avec une paille car le sucre se déposera au fond du verre !

dave catania, merci de poster si vous obtenez une réponse des éditeurs, ou non. Merci.

Les caipirinhas sont, sans aucun doute, la meilleure boisson jamais inventée. Cette recette sacrifie cependant une partie de l'authenticité de ce chef-d'œuvre brésilien. J'ai vécu dans le nord-est du Brésil et je n'ai jamais vu de caipirinha faite avec autre chose que du citron vert. De plus, ce n'est pas une boisson à faire délicatement. Les vendeurs ambulants qui les vendent (pour environ 25 cents) font de gros efforts pour briser la glace et mélanger la chaux et le sucre. Je recommande plus de sucre, plus de citron vert et probablement plus de cachaça que la recette ne le demande.


Une recette simple de caipirinha

L'été arrive… et avec lui la chaleur étouffante et assoiffante.

En grandissant, ma famille passait beaucoup de vacances dans le vieux pays : la République dominicaine. Marcher sur les routes de campagne sinueuses et terreuses sous le soleil des Caraïbes vous donne l'inévitable Cottonmouth.

Un jour d'été particulièrement torride, une gentille femme m'a offert deslimonade' sur le chemin du retour chez ma grand-mère. Je n'oublierai jamais sa générosité, mais ce qu'elle a fait ressortir m'a choqué.

C'était vert clair. La seule limonade que j'ai jamais eue était un jaune clair. C'était la première fois que je buvais de la « limonade verte ». Je me souviendrai toujours de la boisson sucrée et rafraîchissante de cette chaude journée d'été.

Limonade verte… me fait rire quand j'y pense. Les Dominicains n'ont pas de mots différents pour les citrons et les limes. Ce sont tous deux des « citrons », à l'exception du citron vert qui est appelé citron vert (citron vert).

Ensuite, il y a un autre fruit qui regards comme un citron vert, mais s'appelle limoncillo, et la chair charnue à l'intérieur n'en fait ni un citron vert ni un agrume. Confus? Imaginez moi, 10 ans !

À ce jour, Simply Limeade® est le plus proche que j'aie jamais fait pour revivre ce souvenir d'enfance. Simply Beverages™ n'utilise jamais de jus concentrés et n'ajoute jamais d'agents de conservation, de colorants ou d'arômes artificiels.

When I see Simply Limeade in the supermarket juice section, my heart skips a beat as I remember the green limonada from a total stranger in the stifling summer.

Simply Beverages are known for being honest and transparent in their drinks. From Simply Lemonade to Simply Fruit Punch®, I feel confident that I’ll always have an all-natural refreshing drink to offer guests on our lanai.

Last summer my sister-in-law and I created an original cocktail, Lady’s Bluff, during a girls’ casino night using Simply Grapefruit®. It was a hit!

Kids will love Simply Beverages, as Simply Limeade tastes just like that hot summer day. And for adults, you can dress up the juices a bit with a spirit or two.

My go-to drink in the summer is the Mojito, but this time I thought I’d recreate a Brazilian favorite, the Caipirinha.

Caipirinhas are simple to make, requiring very few ingredients, and are quicker to make than a Mojito. If you’ve never had one before, this will surely enter your summer cocktail rotation.

Because the original recipe is a bit strong for my taste, I used Simply Limeade to tone down the alcohol content, and make it sweeter at the same time.

The best thing about using Simply Limeade as a base for citrus cocktail drinks is that you can leave out the alcohol and, with a garnish or two, also have a delicious mocktail for children and anyone that cannot consume alcoholic beverages.

I’m sure you and your guests will enjoy this cocktail throughout the summer.


Blackberry Moscow Mule

Ingrédients

  • ¼ cup fresh blackberries
  • 2 mint leaves
  • 2 oz vodka
  • Diet ginger beer
  • Fresh blackberries and mint leaves for garnish

Instructions

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Voir la vidéo: Blackberry Agave Caipirinha. Cachaça Cocktail (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Arwyn

    je n'aime pas, encore une fois

  2. James

    À mon avis, c'est évident. Je ne voudrais pas développer ce thème.

  3. Gilley

    Bonjour tout le monde! Qui et où, et surtout avec qui célébrent-ils la nouvelle année?

  4. Meztit

    Vous n'êtes pas correcte. Ecrivez moi en MP, on discutera.

  5. Kendal

    Conte de fée



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