Recettes traditionnelles

Recette de soupe à la saucisse fumée, au fromage et aux pommes de terre

Recette de soupe à la saucisse fumée, au fromage et aux pommes de terre

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Une soupe copieuse d'inspiration allemande. C'est la soupe parfaite pour les mois froids d'hiver.

69 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 3 cubes de bouillon de volaille
  • 5 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
  • 450 g de saucisse kielbasa, tranchée
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 1 petit chou pommé, épépiné et tranché
  • 350 ml de lait évaporé
  • 450g de Gruyère râpé
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :40min ›Prêt en:1h

  1. Placer les cubes de bouillon, l'oignon, les pommes de terre et le chou dans une grande marmite. Versez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes d'environ 2,5 cm. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
  2. Ajouter la saucisse et cuire encore 20 minutes. Réduire le feu à doux et incorporer le fromage et le lait évaporé. Cuire jusqu'à ce que le tout soit chaud et que le fromage soit fondu - ne laissez pas la soupe bouillir. Retirer du feu et servir immédiatement.

Ingrédients

Les kielbasa sont des saucisses fumées polonaises et peuvent être trouvées dans les épiceries fines polonaises. En cas d'indisponibilité, utilisez plutôt la saucisse fumée Mattessons.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(74)

Avis en anglais (59)

Cela a une excellente saveur et c'est très facile à faire.-21 décembre 2014

par PatsyK

Le fromage ajoute une saveur agréable et rend le plat plus excitant que ma recette similaire. Le fromage doit être ajouté lorsque la casserole mijote légèrement ou lorsqu'elle est éteinte, car si vous faites bouillir la casserole, vous obtiendrez du fromage gluant !! Le fromage fond mieux lorsqu'il commence à température ambiante et non à froid. Je fais toujours dorer la saucisse d'abord dans la marmite, puis l'oignon, car cela ajoute une couche de saveur. S'il y a trop de graisse à votre goût après avoir fait dorer la saucisse et l'oignon, vous pouvez l'enlever avec une serviette en papier avant d'ajouter le liquide. J'ajoute aussi une boîte de tomates en dés, avec du jus, mais c'est parce que j'aime le combo chou, pommes de terre et tomates avec le fromage. Merci, c'est une super tige plus chaude pour l'hiver !!-03 janv. 2005

par NATHAN SIMMONS

J'ai utilisé cette recette comme premier plat que j'ai servi lors d'un récent Octoberfest dans l'arrière-cour. Mes amis n'en ont jamais assez !-30 déc. 2004


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 3 tasses de macaronis coudés
  • 1 livre de saucisse de bœuf fumée, coupée en bouchées
  • 2 boîtes (14,5 onces) de tomates étuvées, hachées, jus réservé
  • 1 oignon doux, coupé en petits dés
  • 2 onces de fromage cheddar fort râpé
  • 2 onces de fromage Monterey Jack râpé
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de flocons de persil séché
  • ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, ou plus au goût
  • ¼ cuillère à café d'ail en poudre, ou plus au goût
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • 1 paquet (8 onces) de fromage américain râpé (comme les fondants Kraft®)

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Beurrer un plat allant au four de 9x13 pouces et huiler avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les macaronis coudés dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais fermes à croquer, 8 minutes. Égoutter.

Mélanger les saucisses, les tomates et le jus réservé, l'oignon, le fromage cheddar, le fromage Monterey Jack, 2 cuillères à café d'huile d'olive, le persil, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir moulu dans un grand bol. Ajouter les macaronis coudés et remuer. Verser le mélange de macaronis dans le plat de cuisson préparé, saupoudrer de fromage américain et couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium du plat de cuisson, augmentez le feu à 425 et faites cuire jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le dessus soit doré, environ 15 minutes. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.


Soupe de pommes de terre à la saucisse et au fromage

Cette soupe de pommes de terre aux saucisses et au fromage copieuse et délicieuse est parfaite pour un dîner chaud et réconfortant par une nuit fraîche. Fabriqué avec des ingrédients simples, vous pouvez avoir cette soupe sur la table en 30 minutes.

Mes enfants ne sont pas les plus gros mangeurs de soupe, mais ils ont adoré cette soupe aux saucisses et aux pommes de terre au fromage. Ma plus jeune a même demandé si elle pouvait l'apporter à l'école pour le déjeuner le lendemain. Ces ingrédients et saveurs simples et familiers sont réunis pour créer une fantastique soupe réconfortante.

La seule chose qui prend vraiment beaucoup de temps lors de la préparation de cette soupe de saucisses et de pommes de terre au fromage est le hachage des légumes. Une fois que vous avez terminé, il vous faudra environ 20 minutes pour que cette soupe soit prête à être servie. J'adore les soupes de pommes de terre, en particulier les soupes de pommes de terre au fromage, mais beaucoup d'entre elles nécessitent de cuire les pommes de terre à l'avance. Pas celui-ci, ils cuisent juste dans la base de la soupe. Une note sur les pommes de terre, Je préfère fortement les pommes de terre rouges dans cette soupe. Je trouve que les roussettes et les pommes de terre du Yukon, qui sont excellentes pour la purée de pommes de terre, ont tendance à donner à la soupe un peu trop de sensation/saveur/texture de purée de pomme de terre. Les pommes de terre rouges deviennent tendres, conservent leur forme et n'amidonnent pas la soupe pour ainsi dire. Vous pouvez le faire avec l'un ou l'autre, mais je l'ai fait avec des pommes de terre rouges, il n'y avait pas de retour en arrière.

Je suis tout au sujet des repas faciles, en particulier les soirs d'école d'hiver pendant cette période de vacances chargée. J'ai l'impression que nous allons dans 100 directions, le temps presse, j'ai 30 projets, tâches et plans inachevés, le calendrier est plein et mon esprit atteint la surcharge. Alors, quand Johnsonville Sausage m'a contacté pour me demander si j'aimerais essayer leur nouveau Grillades de saucisses grésillantes J'étais un peu hésitant au début. Encore une chose ? Ensuite, j'ai lu un peu et j'ai réalisé que cela pouvait en fait rendre les repas plus faciles, car je pouvais y jeter nos saucisses ou nos gosses, l'allumer, et il les ferait cuire parfaitement et s'arrêterait quand ils auraient fini. Merci à Johnsonville Sausage d'avoir parrainé cet article.

Une partie de la raison pour laquelle je préfère la cuisson à la cuisine est que la cuisson est un peu plus contrôlée. Cuisiner, surtout lorsque vous commencez à faire fonctionner tous les brûleurs, semble toujours être une priorité lorsque vous jetez des enfants, des animaux domestiques, des sonnettes et des téléphones qui sonnent dans le mélange. Quand j'ai lu que le Sizzling Sausage Grill avait une sonde de température qui lui permettait de griller parfaitement les saucisses puis de s'éteindre, j'ai été vendu. Sans oublier que je peux faire des saucisses parfaitement grillées toute l'année dans le confort de ma cuisine. C'était parfait pour faire cette délicieuse soupe au fromage.

Pour cette soupe, vous aurez besoin de deux brûleurs sur la cuisinière, un pour cuire les légumes et le bouillon, un autre pour cuire la sauce au fromage. Avec le Sizzling Sausage Grill, la saucisse peut se cuire elle-même, une chose de moins à vous soucier. Avec ce gril électrique d'intérieur, vous pouvez cuisiner des saucisses Johnsonville dans le confort de votre foyer, sans préparation ni nettoyage ! Le gril garantit une cuisson parfaite des saucisses en seulement 15 minutes. Cela ferait un excellent cadeau de vacances pour tout amateur de saucisses.

Le Sizzling Sausage Grill fonctionne partout où il y a une prise électrique, et vous pouvez griller une ou jusqu'à cinq saucisses à la fois. Le gril a une conception fermée qui se ferme complètement lorsqu'il est verrouillé afin que les saucisses soient cuites et dorées uniformément, que les jus et la saveur ne s'échappent pas et qu'aucune goutte n'éclabousse à l'extérieur du gril. Vous pouvez acheter le vôtre Grillades de saucisses grésillantes et profitez de la livraison gratuite avec le code “sizzle”. Le code promo expire le 11 décembre, alors dépêchez-vous !


Soupe de pommes de terre à la saucisse fumée et au fromage à la mijoteuse

Avec les matinées qui commencent à être beaucoup plus fraîches ici, j'ai eu un petit coup de pied dans la soupe. Ce qui est amusant, c'est que chaque jour où j'ai fait de la soupe au cours des dernières semaines, elle s'est réchauffée jusque dans les années 70 à l'heure du dîner, ce qui ne ressemble certainement pas au temps de la soupe. . . MDR! Mes garçons ne semblent pas s'en soucier parce qu'ils aiment la soupe, surtout celle-ci.

Cette La soupe aux saucisses fumées et aux pommes de terre à la mijoteuse est si bonne et la soupe parfaite pour les jours froids (et même les jours moins froids). Le fait que j'aie fait cette soupe trois fois au cours des deux dernières semaines devrait vous dire à quel point c'est bon. On l'adore avec un peu de pain de maïs en accompagnement ou servi dans des bols à pain. C'est absolument délicieux !


Comment faire une soupe de pommes de terre à la saucisse

Dans les photos ci-dessus, j'ai détaillé les étapes de préparation de cette soupe de pommes de terre à la saucisse sous forme d'image, et vous trouverez ci-dessous une description de ce qui se passe dans chacune des photos numérotées.

  1. Faire dorer le saucisson chaud ou doux Saucisse italienne (celui que tu préfères). Transférer la saucisse sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter la graisse.
  2. Ensuite, faites sauter les oignons, le céleri et les carottes (ils ne deviennent pas beaucoup plus tendres tout au long du processus de cuisson, alors ne vous précipitez pas). Couper les trois légumes en dés petites, même tailles ils cuisent donc rapidement et s'intègrent bien dans la soupe.
  3. Le céleri, les carottes et l'oignon sont bons et tendres!
  4. Couper les pommes de terre grelots en dés. Je recommande vraiment Pommes de terre Yukon gold ou baby gold ils ont le meilleur goût dans cette soupe ! Coupez les pommes de terre en petits morceaux de la taille d'une bouchée, comme indiqué sur cette image.
  5. Ajouter les pommes de terre et les assaisonnements.
  6. Ajouter du bouillon ou du bouillon de poulet (nous aimons stock de poulet meilleur).
  7. Pendant que la soupe mijote, préparez un mélange de roux puis de crème dans une casserole à part et râpez du cheddar. Verser le mélange de crème dans la soupe puis ajouter le cheddar. Incorporer la crème sure, goûter et réglerassaisonnements au besoin. Assurez-vous d'utiliser Cheddar fraîchement râpé de sorte que vous n'obtenez pas une soupe de pommes de terre à la saucisse cireuse (le fromage pré-râpé a un enrobage de cellulose pour l'empêcher de s'agglomérer).

CONSEIL RAPIDE

Pour une couche supplémentaire de délice, utilisez une poêle en fonte chaude pour faire dorer la saucisse, et ne remuez pas trop ou n'émiettez pas la viande - vous voulez qu'elle soit dorée pour développer des couches de saveur.


  • Saucisse fumée
  • Beurre sans sel
  • Bouillon de poulet
  • Pommes de terre rouges
  • Fromage Velouté
  • Lait Entier
  • Crème à fouetter
  • Bière
  • Poivre noir
  • Poudre d'oignon
  • Le sel
  • Ciboulette

Commencez par couper votre saucisse fumée en tranches de 1 pouce.

Prenez vos dés de saucisse et de beurre et placez-les dans votre casserole.

Cuire jusqu'à ce que légèrement brun.

Ajouter le bouillon de poulet et les pommes de terre porter à ébullition.

Après les avoir portés à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.


Recette de soupe de pommes de terre maison avec saucisse aux épinards & #038

Je ne suis pas un grand fan de la soupe de pommes de terre, du moins je le pensais. Quand j'étais enceinte, j'en ai eu une étrange envie même si je n'ai jamais goûté de bonne recette. J'ai commencé à jouer avec quelques recettes que j'ai trouvées en ligne jusqu'à ce que je l'aie exactement comme je le voulais et maintenant je suis amoureux.

Dès que le temps commence à se refroidir (c'est maintenant!), Je sors cette recette de soupe de pommes de terre. Je défie tout amateur de soupe de pommes de terre de ne pas l'aimer.

Cette soupe de pommes de terre est si réconfortante et savoureuse. Je veux dire sérieusement, pouvez-vous vraiment vous tromper avec des saucisses fumées, des pommes de terre, des épinards, des oignons et de l'ail. Le tout combiné avec du fromage à la crème crémeux, du bouillon de poulet et des épices fumées pour faire une soupe à tomber par terre ! Toujours un plaisir lors des pots chanceux (soyez prêt à donner la recette ou dirigez-les simplement vers mon site ! (sourire)

J'aime l'associer à du pain français beurré et grillé et à une grande salade verte. Repas facile, rapide et réconfortant pour les soirées d'automne et d'hiver.


Bouillon de poulet vs bouillon de poulet

L'autre façon d'emballer autant de saveurs que possible dans cette soupe de saucisses et de haricots blancs (et toutes mes soupes / ragoûts d'ailleurs!) Est d'utiliser du bouillon de poulet plutôt que du bouillon de poulet pour le liquide. Le bouillon de poulet est composé d'os, de légumes et d'aromates (ail, oignon, etc.) et est mijoté pendant plusieurs heures. Le bouillon de poulet contient de la viande mais pas des os, et est mijoté pendant une courte période de temps. Traduction : les actions ont une tonne de saveur ! J'utilise le bouillon de poulet biologique de la marque Kirkland de Costco qui, au moment d'écrire ces lignes, est certifié sans gluten. Saveur fantastique et prix!

Soupe de chou-fleur et pommes de terre rôties

Très bien, allumez le poêle et commençons à cuisiner !


Casserole de saucisson fumé aux pommes de terre rissolées

Mon mari ADORE les saucisses fumées avec une copieuse portion de pommes de terre. L'une de nos casseroles préférées de la famille est notre Pommes de terre au fromage de la ferme. Nous recherchions de nouvelles idées pour le dîner et l'ajout de saucisses fumées à un classique était tout à fait logique.

Le résultat est cette casserole de saucisses fumées et de pommes de terre au fromage super délicieuses et super délicieuses! Les pommes de terre rissolées sont notre type préféré de pommes de terre surgelées à utiliser dans une casserole.

Saucisse Fumée ou Kielbasa et la choucroute sont quelques-unes de nos recettes préférées. Le mélange traditionnel de Saucisse, pommes de terre et haricots verts dans le pot instantané et le semblable Saucisse, patates douces et haricots verts sont aussi des habitués de notre rotation des repas.

La poêle à la saucisse et aux pommes de terre est un nouveau favori parce que c'est facile. Et cette casserole est un excellent ajout à notre collection des meilleures recettes de dîner de saucisses fumées!

La casserole de pommes de terre au fromage et de saucisses fumées ne ressemble à aucune de nos autres recettes de dîner avec des saucisses à cause de tout le fromage. C'est le genre de repas dont vous rêvez. Nous servons toujours avec une salade ou un autre légume vert comme Brocoli rôti à la friteuse à air pour équilibrer le repas.

Si vous avez beaucoup de saucisses fumées, des pièces ou des tranches supplémentaires peuvent être mélangées à cela. Riz Frit à la Saucisse pour un autre délicieux repas!


Casserole de saucisses de pommes de terre au fromage

Besoin d'un dîner rapide mais copieux pour un soir de semaine chargé ? Notre casserole de saucisses de pommes de terre au fromage est la solution parfaite! Utilisant seulement quatre ingrédients, ce plat est super simple à préparer, mais regorge de saveurs. Faisant huit portions, cette casserole de saucisses de pommes de terre laisse assez pour faire un autre repas - et a un goût tout aussi délicieux lorsqu'elle est consommée comme un reste. Et si vous accueillez un petit groupe ou avez besoin d'apporter un plat-partage lors d'un rassemblement, ce plat plaira à coup sûr à la foule. Essayez-le et partagez-le avec votre famille et vos amis sur Facebook, Pinterest, Instagram et Twitter.

Cette casserole de saucisses de pommes de terre est la solution parfaite pour une variété d'occasions, qu'il s'agisse d'un repas de semaine en semaine ou d'un plat populaire de repas-partage. La saucisse fumée, les pommes de terre fraîches, la sauce Alfredo en pot et le fromage Cabot piquant (Cabot Lamberton Cheddar, Cabot Extra Sharp Cheddar ou Cabot Pepper Jack fonctionnent tous extrêmement bien dans cette recette) sont les seuls ingrédients dont vous avez besoin pour préparer ce plat fabuleux. Vous combinerez tous les ingrédients dans un plat allant au four (en réservant environ ¼ de tasse de fromage pour saupoudrer sur le dessus), puis faites cuire à 350 °F pendant environ trente minutes – jusqu'à ce que le plat soit doré et bouillonnant. Et c'est tout, rien de plus simple !

Si vous avez aimé cette recette de casserole de saucisses de pommes de terre, nous pensons que vous aimerez également notre cuisson de pommes de terre, pommes et saucisses. Ce plat sert six, a beaucoup de saveur et a l'avantage supplémentaire d'être sans lactose. La mission de Cabot en tant que coopérative de 800 familles d'agriculteurs est de fabriquer des produits laitiers de la plus haute qualité et au meilleur goût. Et nous nous assurons de ne présenter que nos meilleures recettes garanties pour plaire à votre famille. Nous aimerions que vous évaluiez et commentiez cette recette une fois que vous l'aurez essayée. Nous avons hâte de savoir à quel point votre famille a adoré cette casserole de saucisses de pommes de terre !

Ingrédients

14 onces de saucisse fumée ou kielbasa
5 tasses de pommes de terre cuites, pelées et coupées en cubes (environ 2 & frac12 livres avant la cuisson)
1 pot (15 onces) de sauce Alfredo (environ 1 & frac34 tasses)
4 onces de Cheddar Cabot Lamberton, de Cheddar extra-fort de Cabot ou de Pepper Jack de Cabot, râpé (environ 1 tasse)

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Instructions

COUPER saucisse en deux sur la longueur, puis transversalement en tranches. Mélanger dans un plat allant au four avec les pommes de terre, la sauce Alfredo et environ ¾ tasse de fromage. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.

CUIRE à 350°F dans le tiers supérieur du four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes.