Recettes traditionnelles

Steak Grillé Avec Pommes De Terre Au Fromage Bleu

Steak Grillé Avec Pommes De Terre Au Fromage Bleu

Mélanger l'ail, le romarin, la sauce Worcestershire et l'huile dans un plat allant au four. Assaisonner de poivre. Placer le steak dans le plat, en le coupant au besoin. Enduire les deux côtés de marinade. Laisser mariner, en retournant une fois, pendant au moins une heure.

Couvrir les pommes de terre d'eau froide dans une casserole moyenne. Ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir légèrement. Couper les pommes de terre en deux et les badigeonner légèrement d'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Griller le bifteck, en le retournant une fois, jusqu'à la cuisson désirée — 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Mettre de côté.

Pendant ce temps, faire griller les pommes de terre, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes. Saupoudrer immédiatement les pommes de terre de fromage.

Trancher finement le steak contre le grain. Répartir le steak et les pommes de terre dans 4 assiettes. Servir garni de brins de romarin.


Steak de faux-filet grillé avec sauce à l'oignon et au fromage bleu

Saler et poivrer les deux côtés des steaks. Griller dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit à point.

Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe de beurre à feu vif. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient foncés et caramélisés. Baisser le feu pour laisser mijoter et verser la crème. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à réduction de moitié. Incorporer le fromage bleu jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir les steaks sur une généreuse portion de sauce.

Les bons steaks n'ont pas besoin de sauce. Mais ils sont tout aussi délicieux avec une bonne sauce que seuls. Et autant de steaks que nous mangeons dans notre ménage, j'aime changer les choses. Cette sauce est en fait presque un &ldquoside plat&rdquo&mdashsubstantiel et délicieux.

Prenez un gros oignon. Très grand.

Coupez-le en deux de la racine à la pointe et à l'hellip

Retirez ensuite la couche extérieure et faites des tranches relativement épaisses. Pas énorme, mais certainement pas mince.


Steak de faux-filet grillé avec sauce à l'oignon et au fromage bleu

Saler et poivrer les deux côtés des steaks. Griller dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit à point.

Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe de beurre à feu vif. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient foncés et caramélisés. Baisser le feu pour laisser mijoter et verser la crème. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à réduction de moitié. Incorporer le fromage bleu jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir les steaks sur une généreuse portion de sauce.

Les bons steaks n'ont pas besoin de sauce. Mais ils sont tout aussi délicieux avec une bonne sauce que seuls. Et autant de steak que nous mangeons dans notre ménage, j'aime changer les choses. Cette sauce est en fait presque un &ldquoside plat&rdquo&mdashsubstantiel et délicieux.

Prenez un gros oignon. Très grand.

Coupez-le en deux de la racine à la pointe et à l'hellip

Retirez ensuite la couche extérieure et faites des tranches relativement épaisses. Pas énorme, mais certainement pas mince.


Steak de faux-filet grillé avec sauce à l'oignon et au fromage bleu

Saler et poivrer les deux côtés des steaks. Griller dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit à point.

Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe de beurre à feu vif. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient foncés et caramélisés. Baisser le feu pour laisser mijoter et verser la crème. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à réduction de moitié. Incorporer le fromage bleu jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir les steaks sur une généreuse portion de sauce.

Les bons steaks n'ont pas besoin de sauce. Mais ils sont tout aussi délicieux avec une bonne sauce que seuls. Et autant de steak que nous mangeons dans notre ménage, j'aime changer les choses. Cette sauce est en fait presque un &ldquoside plat&rdquo&mdashsubstantiel et délicieux.

Prenez un gros oignon. Très grand.

Coupez-le en deux de la racine à la pointe et à l'hellip

Retirez ensuite la couche extérieure et faites des tranches relativement épaisses. Pas énorme, mais certainement pas mince.


Steak de faux-filet grillé avec sauce à l'oignon et au fromage bleu

Saler et poivrer les deux côtés des steaks. Griller dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit à point.

Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe de beurre à feu vif. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient foncés et caramélisés. Baisser le feu pour laisser mijoter et verser la crème. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à réduction de moitié. Incorporer le fromage bleu jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir les steaks sur une généreuse portion de sauce.

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Prenez un gros oignon. Très grand.

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Retirez ensuite la couche extérieure et faites des tranches relativement épaisses. Pas énorme, mais certainement pas mince.


Steak de faux-filet grillé avec sauce à l'oignon et au fromage bleu

Saler et poivrer les deux côtés des steaks. Griller dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit à point.

Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe de beurre à feu vif. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient foncés et caramélisés. Baisser le feu pour laisser mijoter et verser la crème. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à réduction de moitié. Incorporer le fromage bleu jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir les steaks sur une généreuse portion de sauce.

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Prenez un gros oignon. Très grand.

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Retirez ensuite la couche extérieure et faites des tranches relativement épaisses. Pas énorme, mais certainement pas mince.


Steak de faux-filet grillé avec sauce à l'oignon et au fromage bleu

Saler et poivrer les deux côtés des steaks. Griller dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit à point.

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Steak de faux-filet grillé avec sauce à l'oignon et au fromage bleu

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Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe de beurre à feu vif. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient foncés et caramélisés. Baisser le feu pour laisser mijoter et verser la crème. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à réduction de moitié. Incorporer le fromage bleu jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir les steaks sur une généreuse portion de sauce.

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Saler et poivrer les deux côtés des steaks. Griller dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit à point.

Faire revenir les oignons dans 4 cuillères à soupe de beurre à feu vif. Cuire de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient foncés et caramélisés. Baisser le feu pour laisser mijoter et verser la crème. Cuire de 3 à 5 minutes, ou jusqu'à réduction de moitié. Incorporer le fromage bleu jusqu'à ce qu'il soit fondu. Servir les steaks sur une généreuse portion de sauce.

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Voir la vidéo: Steak de bœuf parfaitement cuit (Janvier 2022).