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10 aliments essentiels à avoir dans votre arsenal

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Les supermarchés sont grands et nos budgets sont petits. Et ne sommes-nous pas censés manger des légumes ?

Avec des Tastykakes à moitié prix et des asperges à 5 $, il semble que l'Amérique nous ait mis sur la voie de l'échec. Pour cette raison, nous savons que les achats de nourriture peuvent certainement être fatigants. Et déroutant. Et difficile. N'avez-vous jamais souhaité que quelqu'un puisse vous dire quoi acheter ? Si tel est le cas, vous êtes au bon article. Avec ces agrafes classiques et abordables, vous n'aurez plus jamais faim.

crédit photo Rachael Piorko

Riz brun

Les usages: seul, sautés, caris, riz et haricots
Avantages: anti-inflammatoire, favorise un poids santé, fibres, vitamines B

crédit photo Rachael Piorko

Pâtes de blé entier ou de riz brun

Les usages: pâtes, casseroles, salade de pâtes
Avantages: anti-inflammatoire, favorise un poids santé, fibres, vitamines B

crédit photo Rachael Piorko

Pain de blé entier

Les usages: sandwichs, toasts (en particulier toasts à l'avocat - Apprenez à le faire ici)
Avantages: fibres, vitamines B, diminution du taux de diabète, obésité, maladies cardiaques et hypertension

crédit photo Rachel Piorko

Tomates en conserve

Les usages: soupes, chili, enchiladas, sur polenta frite, pour faire ma recette de sauce marinara maison (Apprenez à la faire ici)
Avantages: fer, fibres, vitamines C et B6 et lycopène (un antioxydant qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer et de dégénérescence maculaire)
*Astuce* optez pour la version non salée

Haricots en conserve (J'aime les haricots Garbanzo)

Les usages: mélange de haricots froids, salades, sautés, channa massala et bien sûr… HUMMUS !
Avantages: protéine, fibre, fer, zinc

crédit photo Rachael Piorko

Épices et herbes

Les usages: essentiel pour ajouter de la saveur à n'importe quelle recette
Avantages: anti-inflammatoire, anti-cancéreux, abaisse la tension artérielle, peut aider contre le mal des transports et d'autres maux

crédit photo Rachael Piorko

Ail et Oignon

Les usages: faire sauter ou rôtir afin de parfumer de nombreux types d'aliments
Avantages: anti-inflammatoire, aide à abaisser la tension artérielle et le cholestérol

crédit photo Rachael Piorko

Bébé épinard

Les usages: salades, sautés, pâtes, smoothies verts
Avantages: Vitamines K et C et E, autres antioxydants puissants

Légumes surgelés

Les usages: cuit à la vapeur avec du citron et du sel et du poivre, sautés, pâtes, casseroles
Avantages: toute la nutrition des légumes frais. De nombreux nutriments essentiels. Varie pour chaque légume.

crédit photo Rachael Piorko

Fruit frais

Les usages: mangé cru, smoothies, en salades, en salsas
Avantages: potassium, vitamine C, folate, fibres et plus encore. Varie pour chaque fruit.

Voir le message original, 10 aliments essentiels à avoir dans votre arsenal, sur Spoon University.

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10 aliments que vous devriez toujours avoir dans votre cuisine si vous êtes paléo

Suivre le régime paléo - tout régime restrictif, vraiment - est un défi qui est relevé en grande partie en cuisinant à la maison. Et comme nous en avons parlé maintes et maintes fois sur ce site, rien ne rend la cuisine plus facile que d'avoir un réfrigérateur (et un congélateur !) de cuisine bien garni.

Alors, qu'est-ce que quelqu'un qui suit le régime Paléo devrait avoir sur sa liste d'épicerie ? Pour aider à répondre à cette question, j'ai téléphoné à la blogueuse paléo et auteure de livres de cuisine Julie Mayfield, dont le nouveau livre de cuisine (co-écrit avec son mari Charles) Weeknight Paleo vise à rendre la cuisine paléo facile et accessible pour les familles occupées.

Mayfield m'a dit que la plupart de ses déplacements à l'épicerie (ou au marché de producteurs locaux) étaient destinés à faire le plein de légumes frais de saison. "Les gens pensent toujours que Paleo est comme ce régime Fred Flintstone", a déclaré Mayfield. Mais "si vous regardez, pour la plupart, les personnes qui suivent un régime paléo, plus de la moitié de leur assiette est composée de légumes". Et puisque les légumes sont généralement les choses qui ont la durée de conservation la plus courte, les légumes sont les choses que vous devrez continuer à acheter chaque fois que vous irez à l'épicerie.

Pour les choix de protéines qui constituent une partie importante du régime paléo, Mayfield aime garder un congélateur bien approvisionné. (Elle et son mari élèvent en fait leurs propres vaches et porcs maintenant, ce qui va encore plus loin dans le stockage des protéines.) Mais pour le reste d'entre nous, si vous avez de la place pour un congélateur coffre, acheter de la viande en vrac gardera toujours le prix baisse. Mais même si vous n'allez pas aux extrêmes du congélateur coffre, si vous trouvez quelque chose dans le congélateur à l'épicerie, ou achetez quelque chose lorsqu'il est en vente et que vous le congelez ensuite, Julie pense que c'est toujours une bonne pratique, car « alors vous ayez votre source de protéines lorsque vous êtes prêt pour cela.

En plus d'avoir un congélateur plein de viande, de poisson, de crustacés et de volaille et un placard à épices bien approvisionné, il y a quelques articles qu'il est utile d'avoir toujours dans votre cuisine pour rendre le repas paléo plus facile et plus amusant. Non, ce n'est pas une liste complète. Mais c'est un début.

Les options sont infinies pour cuisiner avec ce vert puissant, c'est donc un bon choix à chaque fois que vous êtes au magasin. Mayfield l'a toujours sous la main parce que son fils n'aime pas manger de légumes à moins qu'ils ne soient croquants, alors elle fait beaucoup de chips de chou frisé, qu'il adore.

Obtenez la recette : Kale Chips

2. FARINE DE COCO ET/OU D'AMANDE

Les côtelettes de poulet ou de porc panées peuvent toujours être dans la rotation du dîner lorsque vous avez de la farine de noix de coco ou d'amande sous la main. Et bien sûr, si vous souhaitez réaliser des projets de cuisson paléo, ce sont les farines qu'il vous faut.

3. PATATES DOUCES

Qui n'aime pas les patates douces ? Vous pouvez même en faire des « toasts ». Bien sûr, les patates douces sont également parfaites pour les frites maison, les galettes de pommes de terre ou simplement rôties et entièrement chargées.

Manger Paleo, c'est manger des graisses saines, telles que celles que vous obtenez des avocats (l'huile d'avocat est une graisse de cuisson préférée). Mayfield fait beaucoup de guacamole et le marie avec du bœuf haché et de la salsa dans des « tacos » de laitue.

5. L'HUILE DE COCO ET LE LAIT DE COCO PLEIN DE GRAISSE

En parlant de graisses saines, un pot d'huile de noix de coco vierge et une boîte de lait de coco entier méritent des foyers permanents dans votre garde-manger Paléo. Cette huile de noix de coco est idéale pour faire sauter et rôtir, et ce lait fait des soupes, des currys, des smoothies et plus encore.

Il est utile de toujours garder beaucoup de fruits frais pour satisfaire le besoin de friandises, en particulier lorsque les enfants suivent le régime paléo, qui interdit le sucre raffiné. Les pommes et le beurre d'amande sont une collation préférée dans la maison de Mayfield.

7. BEURRE D'AMANDE

Voir au dessus! Aussi: c'est un excellent ajout aux smoothies verts pour le petit-déjeuner.

8. CHOUX DE BRUXELLES OU BROCOLI

"Je suis un drageon pour les choux de Bruxelles", dit Mayfield. "Ma mère est toujours choquée par cela." Mayfield a également eu un gros coup de pied de brocoli récemment et adore faire une salade de brocoli cru.

Obtenez la recette : Bol Brassicas

9. UN POT DE SALSA

Vous avez trouvé une salsa en pot dont vous aimez la saveur et dont la liste d'ingrédients est claire ? Ne soyez jamais sans ! Rangez-le dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur pour l'utiliser pour garnir les patates douces rôties, relever les œufs ou braiser du poulet.

Paléo ou pas, chercher un œuf dans le réfrigérateur et ne pas en trouver est la pire sensation au monde. Ne laissez pas cela vous arriver.


10 aliments que vous devriez toujours avoir dans votre cuisine si vous êtes paléo

Suivre le régime paléo - tout régime restrictif, vraiment - est un défi qui est relevé en grande partie en cuisinant à la maison. Et comme nous en avons parlé maintes et maintes fois sur ce site, rien ne rend la cuisine plus facile que d'avoir un réfrigérateur (et un congélateur !) de cuisine bien garni.

Alors, qu'est-ce que quelqu'un qui suit le régime Paléo devrait avoir sur sa liste d'épicerie ? Pour aider à répondre à cette question, j'ai téléphoné à la blogueuse paléo et auteure de livres de cuisine Julie Mayfield, dont le nouveau livre de cuisine (co-écrit avec son mari Charles) Weeknight Paleo vise à rendre la cuisine paléo facile et accessible pour les familles occupées.

Mayfield m'a dit que la plupart de ses déplacements à l'épicerie (ou au marché de producteurs locaux) étaient destinés à faire le plein de légumes frais de saison. "Les gens pensent toujours que Paleo est comme ce régime Fred Flintstone", a déclaré Mayfield. Mais "si vous regardez, pour la plupart, les personnes qui suivent un régime paléo, plus de la moitié de leur assiette est composée de légumes". Et puisque les légumes sont généralement les choses qui ont la durée de conservation la plus courte, les légumes sont les choses que vous devrez continuer à acheter chaque fois que vous irez à l'épicerie.

Pour les choix de protéines qui constituent une partie importante du régime paléo, Mayfield aime garder un congélateur bien approvisionné. (Elle et son mari élèvent en fait leurs propres vaches et porcs maintenant, ce qui va encore plus loin dans le stockage des protéines.) Mais pour le reste d'entre nous, si vous avez de la place pour un congélateur coffre, acheter de la viande en vrac gardera toujours le prix baisse. Mais même si vous n'allez pas aux extrêmes du congélateur coffre, si vous trouvez quelque chose dans le congélateur à l'épicerie, ou si vous achetez quelque chose lorsqu'il est en vente et que vous le congelez ensuite, Julie pense que c'est toujours une bonne pratique, car « alors vous ayez votre source de protéines lorsque vous êtes prêt pour cela.

En plus d'avoir un congélateur plein de viande, de poisson, de crustacés et de volaille et un placard à épices bien approvisionné, il y a quelques articles qu'il est utile d'avoir toujours dans votre cuisine pour rendre le repas paléo plus facile et plus amusant. Non, ce n'est pas une liste complète. Mais c'est un début.

Les options sont infinies pour cuisiner avec ce vert puissant, c'est donc un bon choix à chaque fois que vous êtes au magasin. Mayfield l'a toujours sous la main parce que son fils n'aime pas manger de légumes à moins qu'ils ne soient croquants, alors elle fait beaucoup de chips de chou frisé, qu'il adore.

Obtenez la recette : Kale Chips

2. FARINE DE COCO ET/OU D'AMANDE

Les côtelettes de poulet ou de porc panées peuvent toujours être dans la rotation du dîner lorsque vous avez de la farine de noix de coco ou d'amande sous la main. Et bien sûr, si vous souhaitez réaliser des projets de cuisson paléo, ce sont les farines qu'il vous faut.

3. PATATES DOUCES

Qui n'aime pas les patates douces ? Vous pouvez même en faire des « toasts ». Bien sûr, les patates douces sont également parfaites pour les frites maison, les galettes de pommes de terre ou simplement rôties et entièrement chargées.

Manger Paleo, c'est manger des graisses saines, telles que celles que vous obtenez des avocats (l'huile d'avocat est une graisse de cuisson préférée). Mayfield fait beaucoup de guacamole et le marie avec du bœuf haché et de la salsa dans des « tacos » de laitue.

5. L'HUILE DE COCO ET LE LAIT DE COCO PLEIN DE GRAISSE

En parlant de graisses saines, un pot d'huile de noix de coco vierge et une boîte de lait de coco entier méritent des foyers permanents dans votre garde-manger Paléo. Cette huile de noix de coco est idéale pour faire sauter et rôtir, et ce lait fait des soupes, des currys, des smoothies et plus encore.

Il est utile de toujours garder beaucoup de fruits frais pour satisfaire le besoin de friandises, en particulier lorsque les enfants suivent le régime paléo, qui interdit le sucre raffiné. Les pommes et le beurre d'amande sont une collation préférée dans la maison de Mayfield.

7. BEURRE D'AMANDE

Voir au dessus! Aussi: c'est un excellent ajout aux smoothies verts pour le petit-déjeuner.

8. CHOUX DE BRUXELLES OU BROCOLI

"Je suis un drageon pour les choux de Bruxelles", dit Mayfield. "Ma mère est toujours choquée par cela." Mayfield a également eu un gros coup de pied de brocoli récemment et adore faire une salade de brocoli cru.

Obtenez la recette : Bol Brassicas

9. UN POT DE SALSA

Vous avez trouvé une salsa en pot dont vous aimez la saveur et dont la liste d'ingrédients est claire ? Ne soyez jamais sans ! Rangez-le dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur pour l'utiliser pour garnir les patates douces rôties, relever les œufs ou braiser du poulet.

Paléo ou pas, chercher un œuf dans le réfrigérateur et ne pas en trouver est la pire sensation au monde. Ne laissez pas cela vous arriver.


10 aliments que vous devriez toujours avoir dans votre cuisine si vous êtes paléo

Suivre le régime paléo - tout régime restrictif, vraiment - est un défi qui est relevé en grande partie en cuisinant à la maison. Et comme nous en avons parlé maintes et maintes fois sur ce site, rien ne rend la cuisine plus facile que d'avoir un réfrigérateur (et un congélateur !) de cuisine bien garni.

Alors, qu'est-ce que quelqu'un qui suit le régime Paléo devrait avoir sur sa liste d'épicerie ? Pour aider à répondre à cette question, j'ai téléphoné à la blogueuse paléo et auteure de livres de cuisine Julie Mayfield, dont le nouveau livre de cuisine (co-écrit avec son mari Charles) Weeknight Paleo vise à rendre la cuisine paléo facile et accessible pour les familles occupées.

Mayfield m'a dit que la plupart de ses déplacements à l'épicerie (ou au marché de producteurs locaux) étaient destinés à faire le plein de légumes frais de saison. "Les gens pensent toujours que Paleo est comme ce régime Fred Flintstone", a déclaré Mayfield. Mais "si vous regardez, pour la plupart, les personnes qui suivent un régime paléo, plus de la moitié de leur assiette est composée de légumes". Et puisque les légumes sont généralement les choses qui ont la durée de conservation la plus courte, les légumes sont les choses que vous devrez continuer à acheter chaque fois que vous irez à l'épicerie.

Pour les choix de protéines qui constituent une partie importante du régime paléo, Mayfield aime garder un congélateur bien approvisionné. (Elle et son mari élèvent en fait leurs propres vaches et porcs maintenant, ce qui va encore plus loin dans le stockage des protéines.) Mais pour le reste d'entre nous, si vous avez de la place pour un congélateur coffre, acheter de la viande en vrac gardera toujours le prix baisse. Mais même si vous n'allez pas aux extrêmes du congélateur coffre, si vous trouvez quelque chose dans le congélateur à l'épicerie, ou si vous achetez quelque chose lorsqu'il est en vente et que vous le congelez ensuite, Julie pense que c'est toujours une bonne pratique, car « alors vous ayez votre source de protéines lorsque vous êtes prêt pour cela.

En plus d'avoir un congélateur plein de viande, de poisson, de crustacés et de volaille et un placard à épices bien approvisionné, il y a quelques articles qu'il est utile d'avoir toujours dans votre cuisine pour rendre le repas paléo plus facile et plus amusant. Non, ce n'est pas une liste complète. Mais c'est un début.

Les options sont infinies pour cuisiner avec ce vert puissant, c'est donc un bon choix à chaque fois que vous êtes au magasin. Mayfield l'a toujours sous la main parce que son fils n'aime pas manger de légumes à moins qu'ils ne soient croquants, alors elle fait beaucoup de chips de chou frisé, qu'il adore.

Obtenez la recette : Kale Chips

2. FARINE DE COCO ET/OU D'AMANDE

Les côtelettes de poulet ou de porc panées peuvent toujours être dans la rotation du dîner lorsque vous avez de la farine de noix de coco ou d'amande sous la main. Et bien sûr, si vous souhaitez réaliser des projets de cuisson paléo, ce sont les farines qu'il vous faut.

3. PATATES DOUCES

Qui n'aime pas les patates douces ? Vous pouvez même en faire des « toasts ». Bien sûr, les patates douces sont également parfaites pour les frites maison, les galettes de pommes de terre ou simplement rôties et entièrement chargées.

Manger Paleo, c'est manger des graisses saines, telles que celles que vous obtenez des avocats (l'huile d'avocat est une graisse de cuisson préférée). Mayfield fait beaucoup de guacamole et le marie avec du bœuf haché et de la salsa dans des « tacos » de laitue.

5. L'HUILE DE COCO ET LE LAIT DE COCO PLEIN DE GRAISSE

En parlant de graisses saines, un pot d'huile de noix de coco vierge et une boîte de lait de coco entier méritent des foyers permanents dans votre garde-manger Paléo. Cette huile de noix de coco est idéale pour faire sauter et rôtir, et ce lait fait des soupes, des currys, des smoothies et plus encore.

Il est utile de toujours garder beaucoup de fruits frais pour satisfaire le besoin de friandises, en particulier lorsque les enfants suivent le régime paléo, qui interdit le sucre raffiné. Les pommes et le beurre d'amande sont une collation préférée dans la maison de Mayfield.

7. BEURRE D'AMANDE

Voir au dessus! Aussi: c'est un excellent ajout aux smoothies verts pour le petit-déjeuner.

8. CHOUX DE BRUXELLES OU BROCOLI

"Je suis un drageon pour les choux de Bruxelles", dit Mayfield. "Ma mère est toujours choquée par cela." Mayfield a également eu un gros coup de pied de brocoli récemment et adore faire une salade de brocoli cru.

Obtenez la recette : Bol Brassicas

9. UN POT DE SALSA

Vous avez trouvé une salsa en pot dont vous aimez la saveur et dont la liste d'ingrédients est claire ? Ne soyez jamais sans ! Rangez-le dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur pour l'utiliser pour garnir les patates douces rôties, relever les œufs ou braiser du poulet.

Paléo ou pas, chercher un œuf dans le réfrigérateur et ne pas en trouver est la pire sensation au monde. Ne laissez pas cela vous arriver.


10 aliments que vous devriez toujours avoir dans votre cuisine si vous êtes paléo

Suivre le régime paléo - tout régime restrictif, vraiment - est un défi qui est relevé en grande partie en cuisinant à la maison. Et comme nous en avons parlé maintes et maintes fois sur ce site, rien ne rend la cuisine plus facile que d'avoir un réfrigérateur (et un congélateur !) de cuisine bien garni.

Alors, qu'est-ce que quelqu'un qui suit le régime Paléo devrait avoir sur sa liste d'épicerie ? Pour aider à répondre à cette question, j'ai téléphoné à la blogueuse paléo et auteure de livres de cuisine Julie Mayfield, dont le nouveau livre de cuisine (co-écrit avec son mari Charles) Weeknight Paleo vise à rendre la cuisine paléo facile et accessible pour les familles occupées.

Mayfield m'a dit que la plupart de ses déplacements à l'épicerie (ou au marché de producteurs locaux) étaient destinés à faire le plein de légumes frais de saison. "Les gens pensent toujours que Paleo est comme ce régime Fred Flintstone", a déclaré Mayfield. Mais "si vous regardez, pour la plupart, les personnes qui suivent un régime paléo, plus de la moitié de leur assiette est composée de légumes". Et puisque les légumes sont généralement les choses qui ont la durée de conservation la plus courte, les légumes sont les choses que vous devrez continuer à acheter chaque fois que vous irez à l'épicerie.

Pour les choix de protéines qui constituent une partie importante du régime paléo, Mayfield aime garder un congélateur bien approvisionné. (Elle et son mari élèvent en fait leurs propres vaches et porcs maintenant, ce qui va encore plus loin dans le stockage des protéines.) Mais pour le reste d'entre nous, si vous avez de la place pour un congélateur coffre, acheter de la viande en vrac gardera toujours le prix baisse. Mais même si vous n'allez pas aux extrêmes du congélateur coffre, si vous trouvez quelque chose dans le congélateur à l'épicerie, ou achetez quelque chose lorsqu'il est en vente et que vous le congelez ensuite, Julie pense que c'est toujours une bonne pratique, car « alors vous ayez votre source de protéines lorsque vous êtes prêt pour cela.

En plus d'avoir un congélateur plein de viande, de poisson, de crustacés et de volaille et un placard à épices bien approvisionné, il y a quelques articles qu'il est utile d'avoir toujours dans votre cuisine pour rendre le repas paléo plus facile et plus amusant. Non, ce n'est pas une liste complète. Mais c'est un début.

Les options sont infinies pour cuisiner avec ce vert puissant, c'est donc un bon choix à chaque fois que vous êtes au magasin. Mayfield l'a toujours sous la main parce que son fils n'aime pas manger de légumes à moins qu'ils ne soient croquants, alors elle fait beaucoup de chips de chou frisé, qu'il adore.

Obtenez la recette : Kale Chips

2. FARINE DE COCO ET/OU D'AMANDE

Les côtelettes de poulet ou de porc panées peuvent toujours être dans la rotation du dîner lorsque vous avez de la farine de noix de coco ou d'amande sous la main. Et bien sûr, si vous souhaitez réaliser des projets de cuisson paléo, ce sont les farines qu'il vous faut.

3. PATATES DOUCES

Qui n'aime pas les patates douces ? Vous pouvez même en faire des « toasts ». Bien sûr, les patates douces sont également parfaites pour les frites maison, les galettes de pommes de terre ou simplement rôties et entièrement chargées.

Manger Paleo, c'est manger des graisses saines, telles que celles que vous obtenez des avocats (l'huile d'avocat est une graisse de cuisson préférée). Mayfield fait beaucoup de guacamole et le marie avec du bœuf haché et de la salsa dans des « tacos » de laitue.

5. L'HUILE DE COCO ET LE LAIT DE COCO PLEIN DE GRAISSE

En parlant de graisses saines, un pot d'huile de noix de coco vierge et une boîte de lait de coco entier méritent des foyers permanents dans votre garde-manger Paléo. Cette huile de noix de coco est idéale pour faire sauter et rôtir, et ce lait fait des soupes, des currys, des smoothies et plus encore.

Il est utile de toujours garder beaucoup de fruits frais pour satisfaire le besoin de friandises, en particulier lorsque les enfants suivent le régime paléo, qui interdit le sucre raffiné. Les pommes et le beurre d'amande sont une collation préférée dans la maison de Mayfield.

7. BEURRE D'AMANDE

Voir au dessus! Aussi: c'est un excellent ajout aux smoothies verts pour le petit-déjeuner.

8. CHOUX DE BRUXELLES OU BROCOLI

"Je suis un drageon pour les choux de Bruxelles", dit Mayfield. "Ma mère est toujours choquée par cela." Mayfield a également eu un gros coup de pied de brocoli récemment et adore faire une salade de brocoli cru.

Obtenez la recette : Bol Brassicas

9. UN POT DE SALSA

Vous avez trouvé une salsa en pot dont vous aimez la saveur et dont la liste d'ingrédients est claire ? Ne soyez jamais sans ! Rangez-le dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur pour l'utiliser pour garnir les patates douces rôties, relever les œufs ou braiser du poulet.

Paléo ou pas, chercher un œuf dans le réfrigérateur et ne pas en trouver est la pire sensation au monde. Ne laissez pas cela vous arriver.


10 aliments que vous devriez toujours avoir dans votre cuisine si vous êtes paléo

Suivre le régime paléo - tout régime restrictif, vraiment - est un défi qui est relevé en grande partie en cuisinant à la maison. Et comme nous en avons parlé maintes et maintes fois sur ce site, rien ne rend la cuisine plus facile que d'avoir un réfrigérateur (et un congélateur !) de cuisine bien garni.

Alors, qu'est-ce que quelqu'un qui suit le régime Paléo devrait avoir sur sa liste d'épicerie ? Pour aider à répondre à cette question, j'ai téléphoné à la blogueuse paléo et auteure de livres de cuisine Julie Mayfield, dont le nouveau livre de cuisine (co-écrit avec son mari Charles) Weeknight Paleo vise à rendre la cuisine paléo facile et accessible pour les familles occupées.

Mayfield m'a dit que la plupart de ses déplacements à l'épicerie (ou au marché de producteurs locaux) étaient destinés à faire le plein de légumes frais de saison. "Les gens pensent toujours que Paleo est comme ce régime Fred Flintstone", a déclaré Mayfield. Mais "si vous regardez, pour la plupart, les personnes qui suivent un régime paléo, plus de la moitié de leur assiette est composée de légumes". Et puisque les légumes sont généralement les choses qui ont la durée de conservation la plus courte, les légumes sont les choses que vous devrez continuer à acheter chaque fois que vous irez à l'épicerie.

Pour les choix de protéines qui constituent une partie importante du régime paléo, Mayfield aime garder un congélateur bien approvisionné. (Elle et son mari élèvent en fait leurs propres vaches et porcs maintenant, ce qui va encore plus loin dans le stockage des protéines.) Mais pour le reste d'entre nous, si vous avez de la place pour un congélateur coffre, acheter de la viande en vrac gardera toujours le prix baisse. Mais même si vous n'allez pas aux extrêmes du congélateur coffre, si vous trouvez quelque chose dans le congélateur à l'épicerie, ou achetez quelque chose lorsqu'il est en vente et que vous le congelez ensuite, Julie pense que c'est toujours une bonne pratique, car « alors vous ayez votre source de protéines lorsque vous êtes prêt pour cela.

En plus d'avoir un congélateur plein de viande, de poisson, de crustacés et de volaille et un placard à épices bien approvisionné, il y a quelques articles qu'il est utile d'avoir toujours dans votre cuisine pour rendre le repas Paleo plus facile et plus amusant. Non, ce n'est pas une liste complète. Mais c'est un début.

Les options sont infinies pour cuisiner avec ce vert puissant, c'est donc un bon à saisir chaque fois que vous êtes au magasin. Mayfield l'a toujours sous la main parce que son fils n'aime pas manger de légumes à moins qu'ils ne soient croquants, alors elle fait beaucoup de chips de chou frisé, qu'il adore.

Obtenez la recette : Kale Chips

2. FARINE DE COCO ET/OU D'AMANDE

Les côtelettes de poulet ou de porc panées peuvent toujours être dans la rotation du dîner lorsque vous avez de la farine de noix de coco ou d'amande sous la main. Et bien sûr, si vous souhaitez réaliser des projets de cuisson paléo, ce sont les farines qu'il vous faut.

3. PATATES DOUCES

Qui n'aime pas les patates douces ? Vous pouvez même en faire des « toasts ». Bien sûr, les patates douces sont également parfaites pour les frites maison, les galettes de pommes de terre ou simplement rôties et entièrement chargées.

Manger Paleo, c'est manger des graisses saines, telles que celles que vous obtenez des avocats (l'huile d'avocat est une graisse de cuisson préférée). Mayfield fait beaucoup de guacamole et le marie avec du bœuf haché et de la salsa dans des « tacos » de laitue.

5. HUILE DE NOIX DE COCO ET LAIT DE COCO PLEIN DE GRAISSE

En parlant de graisses saines, un pot d'huile de noix de coco vierge et une boîte de lait de coco entier méritent des foyers permanents dans votre garde-manger Paléo. Cette huile de noix de coco est idéale pour faire sauter et rôtir, et ce lait fait des soupes, des currys, des smoothies et plus encore.

Il est utile de toujours garder beaucoup de fruits frais pour satisfaire le besoin de friandises, en particulier lorsque les enfants suivent le régime paléo, qui interdit le sucre raffiné. Les pommes et le beurre d'amande sont une collation préférée dans la maison de Mayfield.

7. BEURRE D'AMANDE

Voir au dessus! Aussi: c'est un excellent ajout aux smoothies verts pour le petit-déjeuner.

8. CHOUX DE BRUXELLES OU BROCOLI

"Je suis un drageon pour les choux de Bruxelles", dit Mayfield. "Ma mère est toujours choquée par cela." Mayfield a également eu un gros coup de pied de brocoli récemment et adore faire une salade de brocoli cru.

Obtenez la recette : Bol Brassicas

9. UN POT DE SALSA

Vous avez trouvé une salsa en pot dont vous aimez la saveur et dont la liste d'ingrédients est claire ? Ne soyez jamais sans ! Rangez-le dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur pour l'utiliser pour garnir les patates douces rôties, relever les œufs ou braiser du poulet.

Paléo ou pas, chercher un œuf dans le réfrigérateur et ne pas en trouver est la pire sensation au monde. Ne laissez pas cela vous arriver.


10 aliments que vous devriez toujours avoir dans votre cuisine si vous êtes paléo

Suivre le régime paléo - tout régime restrictif, vraiment - est un défi qui est relevé en grande partie en cuisinant à la maison. Et comme nous en avons parlé maintes et maintes fois sur ce site, rien ne rend la cuisine plus facile que d'avoir un réfrigérateur (et un congélateur !) de cuisine bien garni.

Alors, qu'est-ce que quelqu'un qui suit le régime Paléo devrait avoir sur sa liste d'épicerie ? Pour aider à répondre à cette question, j'ai téléphoné à la blogueuse paléo et auteure de livres de cuisine Julie Mayfield, dont le nouveau livre de cuisine (co-écrit avec son mari Charles) Weeknight Paleo vise à rendre la cuisine paléo facile et accessible pour les familles occupées.

Mayfield m'a dit que la plupart de ses déplacements à l'épicerie (ou au marché de producteurs locaux) étaient destinés à faire le plein de légumes frais de saison. "Les gens pensent toujours que Paleo est comme ce régime Fred Flintstone", a déclaré Mayfield. Mais "si vous regardez, pour la plupart, les personnes qui suivent un régime paléo, plus de la moitié de leur assiette est composée de légumes". Et puisque les légumes sont généralement les choses qui ont la durée de conservation la plus courte, les légumes sont les choses que vous devrez continuer à acheter chaque fois que vous irez à l'épicerie.

Pour les choix de protéines qui constituent une partie importante du régime paléo, Mayfield aime garder un congélateur bien approvisionné. (Elle et son mari élèvent en fait leurs propres vaches et porcs maintenant, ce qui va encore plus loin dans le stockage des protéines.) Mais pour le reste d'entre nous, si vous avez de la place pour un congélateur coffre, acheter de la viande en vrac gardera toujours le prix baisse. Mais même si vous n'allez pas aux extrêmes du congélateur coffre, si vous trouvez quelque chose dans le congélateur à l'épicerie, ou si vous achetez quelque chose lorsqu'il est en vente et que vous le congelez ensuite, Julie pense que c'est toujours une bonne pratique, car « alors vous ayez votre source de protéines lorsque vous êtes prêt pour cela.

En plus d'avoir un congélateur plein de viande, de poisson, de crustacés et de volaille et un placard à épices bien approvisionné, il y a quelques articles qu'il est utile d'avoir toujours dans votre cuisine pour rendre le repas paléo plus facile et plus amusant. Non, ce n'est pas une liste complète. Mais c'est un début.

Les options sont infinies pour cuisiner avec ce vert puissant, c'est donc un bon choix à chaque fois que vous êtes au magasin. Mayfield l'a toujours sous la main parce que son fils n'aime pas manger de légumes à moins qu'ils ne soient croquants, alors elle fait beaucoup de chips de chou frisé, qu'il adore.

Obtenez la recette : Kale Chips

2. FARINE DE COCO ET/OU D'AMANDE

Les côtelettes de poulet ou de porc panées peuvent toujours être dans la rotation du dîner lorsque vous avez de la farine de noix de coco ou d'amande sous la main. Et bien sûr, si vous souhaitez réaliser des projets de cuisson paléo, ce sont les farines qu'il vous faut.

3. PATATES DOUCES

Qui n'aime pas les patates douces ? Vous pouvez même en faire des « toasts ». Bien sûr, les patates douces sont également parfaites pour les frites maison, les galettes de pommes de terre ou simplement rôties et entièrement chargées.

Manger Paleo, c'est manger des graisses saines, telles que celles que vous obtenez des avocats (l'huile d'avocat est une graisse de cuisson préférée). Mayfield fait beaucoup de guacamole et le marie avec du bœuf haché et de la salsa dans des « tacos » de laitue.

5. L'HUILE DE COCO ET LE LAIT DE COCO PLEIN DE GRAISSE

En parlant de graisses saines, un pot d'huile de noix de coco vierge et une boîte de lait de coco entier méritent des résidences permanentes dans votre garde-manger Paléo. Cette huile de noix de coco est idéale pour faire sauter et rôtir, et ce lait fait des soupes, des currys, des smoothies et plus encore.

Il est utile de toujours garder beaucoup de fruits frais pour satisfaire le besoin de friandises, en particulier lorsque les enfants suivent le régime paléo, qui interdit le sucre raffiné. Les pommes et le beurre d'amande sont une collation préférée dans la maison de Mayfield.

7. BEURRE D'AMANDE

Voir au dessus! Aussi: c'est un excellent ajout aux smoothies verts pour le petit-déjeuner.

8. CHOUX DE BRUXELLES OU BROCOLI

"Je suis un drageon pour les choux de Bruxelles", dit Mayfield. "Ma mère est toujours choquée par cela." Mayfield a également eu un gros coup de pied de brocoli récemment et adore faire une salade de brocoli cru.

Obtenez la recette : Bol Brassicas

9. UN POT DE SALSA

Vous avez trouvé une salsa en pot dont vous aimez la saveur et dont la liste d'ingrédients est claire ? Ne soyez jamais sans ! Rangez-le dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur pour l'utiliser pour garnir les patates douces rôties, relever les œufs ou braiser du poulet.

Paléo ou pas, chercher un œuf dans le réfrigérateur et ne pas en trouver est la pire sensation au monde. Ne laissez pas cela vous arriver.


10 aliments que vous devriez toujours avoir dans votre cuisine si vous êtes paléo

Suivre le régime paléo - tout régime restrictif, vraiment - est un défi qui est relevé en grande partie en cuisinant à la maison. Et comme nous en avons parlé maintes et maintes fois sur ce site, rien ne rend la cuisine plus facile que d'avoir un réfrigérateur (et un congélateur !) de cuisine bien garni.

Alors, qu'est-ce que quelqu'un qui suit le régime paléo devrait avoir sur sa liste d'épicerie ? Pour aider à répondre à cette question, j'ai téléphoné à la blogueuse paléo et auteure de livres de cuisine Julie Mayfield, dont le nouveau livre de cuisine (co-écrit avec son mari Charles) Weeknight Paleo vise à rendre la cuisine paléo facile et accessible pour les familles occupées.

Mayfield m'a dit que la plupart de ses déplacements à l'épicerie (ou au marché de producteurs locaux) étaient destinés à faire le plein de légumes frais de saison. "Les gens pensent toujours que Paleo est comme ce régime Fred Flintstone", a déclaré Mayfield. Mais "si vous regardez, pour la plupart, les personnes qui suivent un régime paléo, plus de la moitié de leur assiette est composée de légumes". Et puisque les légumes sont généralement les choses qui ont la durée de conservation la plus courte, les légumes sont les choses que vous devrez continuer à acheter chaque fois que vous irez à l'épicerie.

Pour les choix de protéines qui constituent une partie importante du régime paléo, Mayfield aime garder un congélateur bien approvisionné. (Elle et son mari élèvent en fait leurs propres vaches et porcs maintenant, ce qui va encore plus loin dans le stockage des protéines.) Mais pour le reste d'entre nous, si vous avez de la place pour un congélateur coffre, acheter de la viande en vrac gardera toujours le prix baisse. Mais même si vous n'allez pas aux extrêmes du congélateur coffre, si vous trouvez quelque chose dans le congélateur à l'épicerie, ou achetez quelque chose lorsqu'il est en vente et que vous le congelez ensuite, Julie pense que c'est toujours une bonne pratique, car « alors vous ayez votre source de protéines lorsque vous êtes prêt pour cela.

En plus d'avoir un congélateur plein de viande, de poisson, de crustacés et de volaille et un placard à épices bien approvisionné, il y a quelques articles qu'il est utile d'avoir toujours dans votre cuisine pour rendre le repas paléo plus facile et plus amusant. Non, ce n'est pas une liste complète. Mais c'est un début.

The options are endless for how to cook with this powerhouse green, so it’s a good one to grab every time you’re at the store. Mayfield always has it on hand because her son doesn’t like to eat vegetables unless they’re crunchy, so she makes a lot of kale chips, which he loves.

Get the recipe: Kale Chips

2. COCONUT AND/OR ALMOND FLOUR

Breaded chicken or pork cutlets can always be in the dinner rotation when you you have coconut or almond flour on hand. And of course if you want to do any paleo baking projects, these are the flours for you.

3. SWEET POTATOES

Who doesn’t love sweet potatoes? You can even make “toast” out of them. Of course, sweet potatoes are also perfect for home fries, potato pancakes, or simply roasted and fully loaded.

Eating Paleo is all about eating healthy fats, such as those you get from avocados (avocado oil is a favored cooking fat). Mayfield makes a lot of guacamole and pairs it with ground beef and salsa in lettuce cup “tacos.”

5. COCONUT OIL AND FULL-FAT COCONUT MILK

Speaking of healthy fats, a jar of virgin coconut oil and a can of full-fat coconut milk deserve permanent homes in your Paleo pantry. That coconut oil is great for sautéing and roasting, and that milk makes amazing soups, curries, smoothies, and more.

It helps to always keep a lot of fresh fruit around to satisfy the need for a treat — especially when feeding kids on the Paleo diet, which prohibits refined sugar. Apples and almond butter are a favorite snack in Mayfield’s house.

7. ALMOND BUTTER

See above! Also: it’s a great addition to green breakfast smoothies.

8. BRUSSELS SPROUTS OR BROCCOLI

“I’m a sucker for Brussels sprouts,” Mayfield says. “My mother is still shocked by this.” Mayfield has also been on a big broccoli kick recently, and loves to make a raw broccoli salad.

Get the recipe: Brassicas Bowl

9. A JAR OF SALSA

Found a jarred salsa that you like the flavor of and has a clean ingredient list? Never be without it! Stash it in your pantry or fridge to reach for it to top roasted sweet potatoes, spice up eggs, or braise some chicken.

Paleo or no, reaching into the fridge for an egg and not finding any is the worst feeling in the world. Don’t let it happen to you.


10 Foods You Should Always Have In Your Kitchen If You're Paleo

Following the Paleo diet — any restrictive diet, really ― is a challenge that is met largely by cooking at home. And as we’ve talked about many, many times on this site, nothing makes cooking easier than having a well-stocked kitchen fridge (and freezer!).

So what should somebody on the Paleo diet have on their grocery list? To help answer that question, I hopped on the phone with Paleo blogger and cookbook author Julie Mayfield, whose new cookbook (coauthored with her husband Charles) Weeknight Paleo is all about making Paleo cooking easy and approachable for busy families.

Mayfield told me that most of her trips to the grocery store (or local farmers’ market) are for stocking up on lots of fresh seasonal vegetables. “People always think that Paleo is like this Fred Flintstone diet,” Mayfield said. But “if you look, for the most part, at people who are eating a paleo diet, more than half their plate is vegetables.” And since vegetables are typically the things that have the shorter shelf life, vegetables are the things you’re going to need to keep buying every time you go to the grocery store.

For the protein choices that are an important part of the Paleo diet, Mayfield likes to keep a well-stocked freezer. (She and her husband are actually raising their own cows and pigs now — taking the stocking of protein even a few steps further.) But for the rest of us, if you have room for a chest freezer, buying meat in bulk will always keep the price point down. But even if you’re not going to chest freezer extremes, if you find something in the freezer at the grocery store, or buy something when it’s on sale and then freeze it, Julie thinks it’s still a great practice, because “then you always have your protein source when you’re ready for it.”

Besides having a freezer full of meat, fish, shellfish, and poultry and a fully stocked spice cupboard, there are a few items that it helps to always have in your kitchen to make Paleo eating easier and more fun. No, this is not a complete list. But it’s a start.

The options are endless for how to cook with this powerhouse green, so it’s a good one to grab every time you’re at the store. Mayfield always has it on hand because her son doesn’t like to eat vegetables unless they’re crunchy, so she makes a lot of kale chips, which he loves.

Get the recipe: Kale Chips

2. COCONUT AND/OR ALMOND FLOUR

Breaded chicken or pork cutlets can always be in the dinner rotation when you you have coconut or almond flour on hand. And of course if you want to do any paleo baking projects, these are the flours for you.

3. SWEET POTATOES

Who doesn’t love sweet potatoes? You can even make “toast” out of them. Of course, sweet potatoes are also perfect for home fries, potato pancakes, or simply roasted and fully loaded.

Eating Paleo is all about eating healthy fats, such as those you get from avocados (avocado oil is a favored cooking fat). Mayfield makes a lot of guacamole and pairs it with ground beef and salsa in lettuce cup “tacos.”

5. COCONUT OIL AND FULL-FAT COCONUT MILK

Speaking of healthy fats, a jar of virgin coconut oil and a can of full-fat coconut milk deserve permanent homes in your Paleo pantry. That coconut oil is great for sautéing and roasting, and that milk makes amazing soups, curries, smoothies, and more.

It helps to always keep a lot of fresh fruit around to satisfy the need for a treat — especially when feeding kids on the Paleo diet, which prohibits refined sugar. Apples and almond butter are a favorite snack in Mayfield’s house.

7. ALMOND BUTTER

See above! Also: it’s a great addition to green breakfast smoothies.

8. BRUSSELS SPROUTS OR BROCCOLI

“I’m a sucker for Brussels sprouts,” Mayfield says. “My mother is still shocked by this.” Mayfield has also been on a big broccoli kick recently, and loves to make a raw broccoli salad.

Get the recipe: Brassicas Bowl

9. A JAR OF SALSA

Found a jarred salsa that you like the flavor of and has a clean ingredient list? Never be without it! Stash it in your pantry or fridge to reach for it to top roasted sweet potatoes, spice up eggs, or braise some chicken.

Paleo or no, reaching into the fridge for an egg and not finding any is the worst feeling in the world. Don’t let it happen to you.


10 Foods You Should Always Have In Your Kitchen If You're Paleo

Following the Paleo diet — any restrictive diet, really ― is a challenge that is met largely by cooking at home. And as we’ve talked about many, many times on this site, nothing makes cooking easier than having a well-stocked kitchen fridge (and freezer!).

So what should somebody on the Paleo diet have on their grocery list? To help answer that question, I hopped on the phone with Paleo blogger and cookbook author Julie Mayfield, whose new cookbook (coauthored with her husband Charles) Weeknight Paleo is all about making Paleo cooking easy and approachable for busy families.

Mayfield told me that most of her trips to the grocery store (or local farmers’ market) are for stocking up on lots of fresh seasonal vegetables. “People always think that Paleo is like this Fred Flintstone diet,” Mayfield said. But “if you look, for the most part, at people who are eating a paleo diet, more than half their plate is vegetables.” And since vegetables are typically the things that have the shorter shelf life, vegetables are the things you’re going to need to keep buying every time you go to the grocery store.

For the protein choices that are an important part of the Paleo diet, Mayfield likes to keep a well-stocked freezer. (She and her husband are actually raising their own cows and pigs now — taking the stocking of protein even a few steps further.) But for the rest of us, if you have room for a chest freezer, buying meat in bulk will always keep the price point down. But even if you’re not going to chest freezer extremes, if you find something in the freezer at the grocery store, or buy something when it’s on sale and then freeze it, Julie thinks it’s still a great practice, because “then you always have your protein source when you’re ready for it.”

Besides having a freezer full of meat, fish, shellfish, and poultry and a fully stocked spice cupboard, there are a few items that it helps to always have in your kitchen to make Paleo eating easier and more fun. No, this is not a complete list. But it’s a start.

The options are endless for how to cook with this powerhouse green, so it’s a good one to grab every time you’re at the store. Mayfield always has it on hand because her son doesn’t like to eat vegetables unless they’re crunchy, so she makes a lot of kale chips, which he loves.

Get the recipe: Kale Chips

2. COCONUT AND/OR ALMOND FLOUR

Breaded chicken or pork cutlets can always be in the dinner rotation when you you have coconut or almond flour on hand. And of course if you want to do any paleo baking projects, these are the flours for you.

3. SWEET POTATOES

Who doesn’t love sweet potatoes? You can even make “toast” out of them. Of course, sweet potatoes are also perfect for home fries, potato pancakes, or simply roasted and fully loaded.

Eating Paleo is all about eating healthy fats, such as those you get from avocados (avocado oil is a favored cooking fat). Mayfield makes a lot of guacamole and pairs it with ground beef and salsa in lettuce cup “tacos.”

5. COCONUT OIL AND FULL-FAT COCONUT MILK

Speaking of healthy fats, a jar of virgin coconut oil and a can of full-fat coconut milk deserve permanent homes in your Paleo pantry. That coconut oil is great for sautéing and roasting, and that milk makes amazing soups, curries, smoothies, and more.

It helps to always keep a lot of fresh fruit around to satisfy the need for a treat — especially when feeding kids on the Paleo diet, which prohibits refined sugar. Apples and almond butter are a favorite snack in Mayfield’s house.

7. ALMOND BUTTER

See above! Also: it’s a great addition to green breakfast smoothies.

8. BRUSSELS SPROUTS OR BROCCOLI

“I’m a sucker for Brussels sprouts,” Mayfield says. “My mother is still shocked by this.” Mayfield has also been on a big broccoli kick recently, and loves to make a raw broccoli salad.

Get the recipe: Brassicas Bowl

9. A JAR OF SALSA

Found a jarred salsa that you like the flavor of and has a clean ingredient list? Never be without it! Stash it in your pantry or fridge to reach for it to top roasted sweet potatoes, spice up eggs, or braise some chicken.

Paleo or no, reaching into the fridge for an egg and not finding any is the worst feeling in the world. Don’t let it happen to you.


10 Foods You Should Always Have In Your Kitchen If You're Paleo

Following the Paleo diet — any restrictive diet, really ― is a challenge that is met largely by cooking at home. And as we’ve talked about many, many times on this site, nothing makes cooking easier than having a well-stocked kitchen fridge (and freezer!).

So what should somebody on the Paleo diet have on their grocery list? To help answer that question, I hopped on the phone with Paleo blogger and cookbook author Julie Mayfield, whose new cookbook (coauthored with her husband Charles) Weeknight Paleo is all about making Paleo cooking easy and approachable for busy families.

Mayfield told me that most of her trips to the grocery store (or local farmers’ market) are for stocking up on lots of fresh seasonal vegetables. “People always think that Paleo is like this Fred Flintstone diet,” Mayfield said. But “if you look, for the most part, at people who are eating a paleo diet, more than half their plate is vegetables.” And since vegetables are typically the things that have the shorter shelf life, vegetables are the things you’re going to need to keep buying every time you go to the grocery store.

For the protein choices that are an important part of the Paleo diet, Mayfield likes to keep a well-stocked freezer. (She and her husband are actually raising their own cows and pigs now — taking the stocking of protein even a few steps further.) But for the rest of us, if you have room for a chest freezer, buying meat in bulk will always keep the price point down. But even if you’re not going to chest freezer extremes, if you find something in the freezer at the grocery store, or buy something when it’s on sale and then freeze it, Julie thinks it’s still a great practice, because “then you always have your protein source when you’re ready for it.”

Besides having a freezer full of meat, fish, shellfish, and poultry and a fully stocked spice cupboard, there are a few items that it helps to always have in your kitchen to make Paleo eating easier and more fun. No, this is not a complete list. But it’s a start.

The options are endless for how to cook with this powerhouse green, so it’s a good one to grab every time you’re at the store. Mayfield always has it on hand because her son doesn’t like to eat vegetables unless they’re crunchy, so she makes a lot of kale chips, which he loves.

Get the recipe: Kale Chips

2. COCONUT AND/OR ALMOND FLOUR

Breaded chicken or pork cutlets can always be in the dinner rotation when you you have coconut or almond flour on hand. And of course if you want to do any paleo baking projects, these are the flours for you.

3. SWEET POTATOES

Who doesn’t love sweet potatoes? You can even make “toast” out of them. Of course, sweet potatoes are also perfect for home fries, potato pancakes, or simply roasted and fully loaded.

Eating Paleo is all about eating healthy fats, such as those you get from avocados (avocado oil is a favored cooking fat). Mayfield makes a lot of guacamole and pairs it with ground beef and salsa in lettuce cup “tacos.”

5. COCONUT OIL AND FULL-FAT COCONUT MILK

Speaking of healthy fats, a jar of virgin coconut oil and a can of full-fat coconut milk deserve permanent homes in your Paleo pantry. That coconut oil is great for sautéing and roasting, and that milk makes amazing soups, curries, smoothies, and more.

It helps to always keep a lot of fresh fruit around to satisfy the need for a treat — especially when feeding kids on the Paleo diet, which prohibits refined sugar. Apples and almond butter are a favorite snack in Mayfield’s house.

7. ALMOND BUTTER

See above! Also: it’s a great addition to green breakfast smoothies.

8. BRUSSELS SPROUTS OR BROCCOLI

“I’m a sucker for Brussels sprouts,” Mayfield says. “My mother is still shocked by this.” Mayfield has also been on a big broccoli kick recently, and loves to make a raw broccoli salad.

Get the recipe: Brassicas Bowl

9. A JAR OF SALSA

Found a jarred salsa that you like the flavor of and has a clean ingredient list? Never be without it! Stash it in your pantry or fridge to reach for it to top roasted sweet potatoes, spice up eggs, or braise some chicken.

Paleo or no, reaching into the fridge for an egg and not finding any is the worst feeling in the world. Don’t let it happen to you.