Recettes traditionnelles

Cerises dans un bocal pour gâteaux

Cerises dans un bocal pour gâteaux

De nombreuses années de suite, en fait depuis que je me connais, je mets les cerises froides avec de l'aspirine. C'est vrai que j'ai utilisé plusieurs aspirines dans un bocal pour m'assurer qu'il se conserve bien, mais je n'ai jamais rien subi, ni la famille, ni les invités qui sont venus chez nous et ont consommé des bonbons aux cerises mis de cette manière. Cette année, j'ai pensé mettre les cerises différemment, avec moins d'aspirine et stérilisées. En ce moment, ça fait une semaine que je les ai fait et j'ai vu qu'ils sont très beaux et qu'ils ont une belle couleur. Si vous aimez la recette, vous pouvez l'essayer aussi!

  • 3 kg et demi de cerises
  • sucre (1 cuillère à soupe adaptée pour chaque pot)
  • aspirine (1/2 pour chaque pot)
  • pots de 370 gr

Portions : 10

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cerises en bocal, pour gâteaux :

Lavez bien les cerises, laissez-les égoutter un peu dans une passoire. Nous nettoyons les queues et enlevons les graines. Les bocaux et leurs couvercles, bien les laver à l'eau chaude et les poser sur une serviette propre, face vers le bas, pour évacuer l'eau. Placer les cerises dans des bocaux, près du haut. Dans chaque pot, nous mettons une cuillère de sucre appropriée et nous secouons un peu les pots pour faire descendre le sucre. Par-dessus, versez le jus laissé par les cerises en essayant de le mettre uniformément dans tous les bocaux. Mettez la moitié de l'aspirine sur chaque pot, puis vissez les couvercles. Dans une casserole mettez un / deux papiers au fond de la marmite, placez les bocaux dessus. Versez suffisamment d'eau froide pour atteindre les 3/4 des pots et placez un torchon dessus. On met la casserole sur le feu, le feu est convenable et quand l'eau commence à bouillir dans la marmite, on les laisse stériliser 35 minutes. Après ce temps, fermez le poêle, retirez les bocaux et enveloppez-les dans une couverture. On les laisse ainsi jusqu'au lendemain, puis on les stocke dans un endroit frais. J'espère que vous trouverez la recette utile. PS : De cette quantité de cerises, j'ai mis des cerises dans 10 bocaux de 370 gr, j'ai également mis un petit sachet de cerises au congélateur et elles suffisaient pour un gâteau.


Vidéo: les cerises aux sirop a litalenne - yallah nwajdou pour nos gateaux durant lannée (Décembre 2021).