Recettes traditionnelles

Recette de soupe au poulet et aux tomates

Recette de soupe au poulet et aux tomates


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Cette soupe est pleine de saveur et est parfaite pour les mois d'hiver. Le poulet est mijoté avec des tomatilles dans un bouillon de poulet épicé, avant d'être garni d'une cuillerée de crème sure et de coriandre.

117 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 2 filets de poitrine de poulet sans peau et désossés, pilés finement
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 450 g de tomatilles hachées
  • 2 piments Scotch bonnet, épépinés et hachés finement ou au goût
  • 1 litre de bouillon de volaille
  • 1/4 cuillère à café de poivre de cayenne
  • 1/2 cuillère à café de sauce au piment fort
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
  • 4 cuillères à soupe de crème sure
  • sel au goût
  • poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :20min ›Prêt en :40min

  1. Chauffer l'huile à feu vif dans une grande casserole. Faire revenir le poulet dans l'huile jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés, environ 2 minutes par côté. Retirer le poulet et réserver.
  2. Ajouter les oignons et l'ail dans la casserole et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer les tomatilles, les piments et le bouillon. Porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter environ 15 minutes.
  3. Réduire en purée les légumes par lots dans un mixeur ou un robot culinaire. Remettre dans la casserole et réchauffer. À ce stade, goûtez la soupe; si ce n'est pas assez piquant, ajoutez du poivre de Cayenne ou de la sauce au poivre.
  4. Couper le poulet en fines tranches puis effilocher. Incorporer à la soupe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  5. Au moment de servir, ajouter la coriandre et verser dans des bols. Mettez une cuillerée de crème sure sur chaque portion et laissez-la fondre un peu. Garnir chaque cuillerée d'une feuille de coriandre et servir immédiatement.

Ingrédients

Les tomatilles fraîches peuvent être achetées dans les magasins spécialisés hispaniques ou en ligne en saison. Si non disponible, utilisez la variété en conserve.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(159)

Avis en anglais (127)

par EriNnRuss

Grande soupe. J'ai fait le mien dans la mijoteuse. C'était super facile et rapide. J'ai ajouté 2 poitrines de poulet entières crues, tous les ingrédients (je n'ai même pas haché les oignons ou les tomatilles, je les ai juste ajoutés entiers) je l'ai mis à feu doux pendant environ 6 heures, puis j'ai tout mis sauf les poitrines de poulet dans mon mixeur. J'ai râpé le poulet et rajouté la purée dans la casserole. Voila!-25 juil. 2010

par Caroline C

Je n'ai découvert les tomatilles que récemment et j'étais tellement heureuse de trouver cette recette! J'ai utilisé un peu plus d'une livre de tomatilles mais je pense vraiment que j'aurais dû en utiliser plus - le bouillon était un peu trop liquide à mon goût. J'ai ajouté un peu de cumin, et aussi un peu de jus de citron vert. La saveur était absolument exceptionnelle! Je vais refaire ça ! Merci !-27 déc. 2005

par ABoston

Bon plat du sud-ouest. La recette vaut cinq étoiles lorsque les tomatilles sont de saison, pendant les mois d'été. Meilleur avec plus de tomatilles - j'ai doublé la quantité, en réduisant la moitié en purée et en hachant grossièrement l'autre moitié.-16 février 2004


Recette de soupe au poulet et aux tomates

Cette soupe provient du site Web Kayln's Kitchen. J'y ai ajouté quelques ingrédients (citron vert, ail, cumin et rouge écrasé). C'est à essayer absolument !

  • Petites tomates
  • coriandre
  • chaux
  • pinto
  • des haricots
  • poulet
  • soupe
  • Sud
  • plage
  • diète
  • sain
  • impressionnant
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  • 8 tasses de bouillon de poulet maison (ou utilisez du bouillon de poulet en conserve)
  • 1 boîte de tomates en dés rôties (les chasses les font)
  • 2 c. poudre de chili, ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de cumin, ou plus au goût
  • 1 cuillère à café de poivron rouge broyé (j'ai ajouté ceci à la recette alors laissez-le de côté si vous ne voulez pas qu'il ait un peu de piquant)
  • 1 oignon, coupé en morceaux de 1/2 pouce
  • 1 c. origan séché
  • 1 petite boîte de piments verts coupés en dés
  • 2 tasses de tomatilles finement hachées (environ 8 tomatilles, retirer les cosses, hacher grossièrement)
  • 4 tasses de poulet cuit, coupé en morceaux de 1 pouce
  • 2 boîtes de haricots pinto égouttés
  • 4 gousses d'ail pressées
  • citron vert fraîchement pressé (facultatif)
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée finement (facultatif)

Ingrédients

  • Liste de courses de 8 tasses de bouillon de poulet fait maison (ou utilisez du bouillon de poulet en conserve)
  • 1 boîte de conserve de tomates en dés rôties (les chasses les font) liste de courses
  • 2 c. poudre de chili, ou plus au goût liste de courses
  • 1 cuillère à café de cumin, ou plus selon la liste de courses
  • 1 cuillère à café de poivron rouge broyé (j'ai ajouté ceci à la recette alors laissez-le de côté si vous ne voulez pas qu'il ait un peu de piquant) liste de courses
  • 1 oignon, haché en morceaux de 1/2 pouce
  • 1 c. liste d'achats d'origan séché
  • 1 petite boîte de liste de courses de piments verts en dés
  • 2 tasses de tomatilles finement hachées (environ 8 tomatilles, retirer les cosses, hacher grossièrement) liste de courses
  • 4 tasses de poulet cuit, coupé en dés de 1 pouce de liste de courses
  • 2 boîtes de haricots pinto liste de courses égouttés
  • Liste de courses 4 gousses d'ail pressées
  • liste de courses de citron vert fraîchement pressé (facultatif)
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée finement (facultatif) liste de courses

Comment le faire

  • Dans une grande marmite, mélanger le bouillon de poulet, les tomates en conserve avec le jus, la poudre de chili, le cumin, le poivron rouge broyé, l'oignon haché, l'origan, les piments verts et les tomatilles finement hachées. Laisser mijoter environ 30 minutes, jusqu'à ce que les oignons et les tomatilles soient cuits et que les saveurs de la soupe soient mélangées. (J'y mets habituellement un peu de coriandre de temps en temps et une garniture plus tard aussi)
  • Ajouter le poulet en dés, les haricots pinto, l'ail et le citron vert et laisser mijoter environ 45 minutes. Éteignez le feu et ajoutez la coriandre finement hachée, si vous en utilisez. Sers immédiatement. Garnir avec plus de coriandre hachée si désiré.
Les gens qui aiment ce plat 7
  • linebb956La Feria, Texas
  • kidzmomPalmdale, Californie
  • cievdpOmaha
  • déchiqueterInterlaken, CH
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  • grand-monnairePawtucket, RI
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Le cuisinier

La cote

Cette soupe était super !! Je l'ai aimé! Un peu comme un minestrone mexicain, avec une saveur épicée et citronnée comme une soupe thaïlandaise Tom Yum !

Était au magasin ce soir et a passé les tomatilles, c'est un bon changement. . beaucoup de goûts en même temps. aimer! Continuez à venir !


Résumé de la recette

  • 2 livres de tomatilles (écales enlevées), lavées et coupées en deux
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 poulet entier (3 à 4 livres), coupé en 10 morceaux (ailes réservées à un autre usage)
  • Gros sel et poivre moulu
  • 2 jalapenos, hachés
  • 1/2 oignon blanc moyen, haché
  • 3 gousses d'ail, hachées finement
  • 1 boîte (15 onces) de hominy (facultatif), égoutté
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Au robot culinaire, réduire les tomatilles en purée. Dans un grand faitout ou une casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre et ajouter dans la casserole, côté peau vers le bas. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, 6 minutes. Transférer dans une assiette.

Ajouter les jalapenos et l'oignon dans la casserole et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement, de 3 à 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Incorporer la purée de tomatilles et le hominy, si vous utilisez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Poulet Nestlé, peau vers le haut, en sauce. Couvrir la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, de 22 à 25 minutes. Incorporer la coriandre assaisonnée avec du sel et du poivre.


Recette de soupe de poulet râpé aux tomates rôties

  • Auteur: Emily Henderson
  • Temps total: 45 minutes
  • Rendement: Pour 4 personnes (pas quatre hommes adultes, le double pour une famille plus nombreuse) 1 x
  • Diète: Sans gluten

Ingrédients

6 – 8 tomatilles (pelées et lavées) ou 1 boîte de 16 onces de tomatilles
1 4 onces peuvent faire éclore des piments
1/2 boîte de 4 onces de jalapeños (ou frais)
1/4 tasse de coriandre
1 oignon (blanc ou jaune, ou poireaux j'ai tout fait)
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cc de poivre
1 grosse poitrine de poulet
1 cuillère à café de cumin (j'ai utilisé des graines de cumin, mais le cumin moulu serait probablement meilleur ?)
4 tasses de bouillon de poulet (ou végétarien)
4 tasses d'épinards
1/2 tasse de poivron jaune en désPour la garniture (tous facultatifs) :
1/2 avocat
tomates cerises
Crème fraîche
Croustilles tortilla de maïs

Instructions

1. Épluchez et nettoyez les tomatilles, puis faites-les rôtir au four à 350 pendant 20 – 30 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec des marques brunes)
2. Faire revenir les oignons en dés et l'ail écrasé dans une grande marmite jusqu'à ce qu'ils soient transparents et parfumés, ajouter 1/2 cuillère à café de sel et de poivre
3. Ajoutez 4 tasses de bouillon dans la casserole, portez à ébullition, puis baissez pour laisser mijoter
4. Pocher le poulet dans le bouillon pendant 15 – 20 minutes, puis retirer et réserver
5. Hacher/préparer les garnitures pendant la cuisson du poulet et des tomatilles
6. Lorsque les tomatilles sont cuites, laissez refroidir puis mixez avec la coriandre
7. Mélanger la tomatille et le bouillon oignon/ail (poulet retiré) par lots jusqu'à ce qu'il soit crémeux
7. Déchiqueter le poulet et remettre dans la marmite avec le mélange mélangé, porter à ébullition 10 minutes
8. Ajouter les épinards (hachés ou bébés épinards) et les poivrons jaunes (près de la fin, il ne faut que 5 minutes dans la casserole pour ramollir et flétrir)

Verser dans un bol, jeter sur toutes les garnitures à votre convenance. Mettez dans votre bouche. Mâchez, avalez et profitez de cette chaleur saine et chaude dans votre ventre.

Mots clés: recette de soupe de remplissage saine

Et c'est un enveloppement! Beaucoup d'entre vous pourraient se demander si nos enfants en mangeront. Eh bien, ils l'ont regardé (soupe verte ! avec de la laitue verte !) et à leur manière gâtée ne voulaient PAS la manger. Je ne pense pas qu'ils l'auraient aimé de toute façon, mais nous sommes cette famille en train de préparer par inadvertance de la nourriture pour eux et nous et nous essayons de l'arrêter. Ils adorent les pâtes et les quesadillas (tout ce qui contient quelque chose de blanc et une sorte de fromage), et nous aimons les repas très riches en légumes et en protéines maigres. Mais nous avons pensé que c'était maintenant le meilleur moment pour faire ce changement (leurs palettes deviennent plus matures), nous essayons donc de faire respecter le repas "nous mangeons tous la même chose". Et non, ça n'a pas toujours été comme ça – à 18 mois, ils mangeaient du saumon et de l'avocat, mais une fois qu'ils ont eu leur premier PB et J (je blâme leur grand-père, Bobba), ils étaient comme “C'EST UNE OPTION ?“ 8221

Notre pédiatre nous a rappelé qu'ils ont une palette différente et que leurs papilles gustatives, lorsqu'elles sont jeunes, n'aiment vraiment pas certaines choses - elles peuvent en fait avoir un goût dégoûtant pour eux - et lorsqu'elles sont occupées (avant l'isolement), elles l'étaient tout simplement. 8217t une bataille nocturne que nous voulions mener. Nous cachons donc principalement les légumes dans des sauces ou des burritos ou les recouvrons de fromage et de sel. Mais il est temps. Alors j'adore toute recette vraiment saine et délicieux ou peut-être facilement adaptable pour être plus sain ou plus délicieux en fonction des garnitures. Faites-moi savoir dans les commentaires. xx


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Soupe Poulet et Tomatilles

Une chose qui me manque dans la vie en Californie, c'est de sortir pour de la nourriture mexicaine bon marché et délicieuse. Je suppose que beaucoup n'étaient pas totalement authentiques, mais je n'oublierai jamais les enchiladas au poulet avec sauce tomatillo verte et crème sure. Je pense avoir réussi à capturer la même saveur acidulée dans cette soupe.

Remarques Lorsqu'un poulet est « coupé en quartiers », il est en fait coupé en plus de quatre morceaux. En plus des deux demi-seins et des deux cuisses avec les pilons attachés, il y a aussi le dos et les deux ailes. Ainsi le poulet est vraiment coupé en sept morceaux au lieu de quatre. Le dos contient si peu de viande qu'il est préférable de l'utiliser pour faire du bouillon ou coupé en deux ou en trois et ajouté à la sauteuse avec le reste du poulet pour garder le fond de la casserole couvert (pour éviter qu'il ne brûle dans les zones laissées à découvert ) ou pour rehausser la saveur d'une éventuelle soupe. Les ailes, bien que plus charnues, peuvent être utilisées de la même manière. Dans la plupart des recettes de soupe demandant du poulet coupé en quartiers, je recommande de retirer la viande de l'os une fois le poulet cuit pour rendre la soupe plus facile à manger. Cependant, dans certains cas, vous voudrez peut-être laisser le poulet sur l'os et couper le poulet en quartiers en plus petits morceaux pour vous assurer que chaque portion de soupe contient un morceau de poulet. Vous pouvez convertir quatre morceaux en six simplement en coupant les pilons du reste des cuisses et vous pouvez à nouveau couper les demi-seins en deux pour vous retrouver avec huit morceaux en plus des ailes et du dos. Pour couper un poulet en quartiers, retirez les gros morceaux de graisse de l'intérieur du poulet (je les jette mais ils peuvent être fondus et utilisés comme graisse de cuisson). Retournez le poulet côté poitrine et retirez une aile. Coupez l'aile à l'endroit où elle rejoint le corps. Répétez avec la deuxième aile. Repliez les extrémités des ailes sous la partie la plus épaisse de l'aile, formant une sorte de triangle, afin que les ailes conservent leur forme pendant la cuisson. Retournez le poulet et tirez une des cuisses vers l'avant. Coupez dans la peau lâche entre la cuisse et la poitrine, en coupant vers la cuisse (afin qu'il reste suffisamment de peau pour couvrir la poitrine), puis faites glisser le couteau jusqu'à l'articulation où la cuisse rejoint le dos. Replier la cuisse loin du poulet et casser la boule hors de l'articulation, luxant la cuisse. Faites glisser le couteau - j'utilise un couteau de chef moyen - le long du dos, en suivant ses contours afin de laisser toute la viande attachée à la cuisse au lieu du dos, et détachez la cuisse du dos. Répétez avec la deuxième cuisse. Coupez le dos de la poitrine double en tenant le poulet sur une extrémité de sorte que la plus grande ouverture soit tournée vers le haut. Avec un grand couteau de chef, coupez la cage thoracique jusqu'en bas et ouvrez le poulet en séparant le dos de la poitrine. Coupez le dos de la poitrine double. Couper la poitrine double en deux en la reposant, côté peau vers le bas, sur une planche à découper et en enfonçant un couteau dans l'os au milieu des deux moitiés. Tirez le couteau vers vous tout en appuyant. Retournez la poitrine et répétez dans l'autre sens pour séparer les deux moitiés. Vous devriez maintenant avoir deux cuisses (avec des pilons), le dos, deux ailes et deux demi-seins.


Soupe mexicaine aux tomatilles

Pour 4 personnes avec des restes de Hella

INGRÉDIENTS

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 livres de cuisses ou de poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de paprika fumé
  • ½ cuillère à café de cayenne
  • Sel et poivre
  • 1 oignon, haché
  • 3 gousses d'ail entières, hachées
  • 5 livres de tomatilles, les coques enlevées et coupées en quartiers
  • 1 piment poblano, coupé en morceaux avec les graines et les membranes retirées (cela ajoute de la saveur, mais pas des épices & si vous voulez le relever d'un cran, vous pouvez ajouter 1 à 3 cuillères à café de piment jalapeño émincé)
  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • 3 cuillères à café d'origan séché (mexicain si vous pouvez mettre la main dessus)
  • 2 citrons verts, 1 à presser sur la soupe aux tomatilles avant de servir et l'autre coupé en quartiers pour servir
  • 1 tasse de coriandre fraîche, nettoyée et hachée
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 1 cuillère à café de poivre concassé

Pour servir la soupe aux tomates : croustilles tortilla, avocat tranché, yogourt grec nature ou crème sure, coriandre fraîche, fromage cheddar fort + oignons verts hachés


Soupe Tortilla aux Tomatilles

  • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 oignons jaunes moyens, tranchés très finement
  • 4 gousses d'ail, tranchées finement
  • 3 tortillas de maïs, coupées en fines lanières
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 12 tomatilles (1 ¼ livres), décortiquées, frottées et coupées en quartiers (4 tasses)
  • Zeste et jus d'1 orange
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • Lanières de poivrons grillés, crème sure, pépites grillées et feuilles de coriandre, pour servir
  1. Mettez les graines de cumin dans une grande casserole et faites chauffer à feu moyen. Faire griller, en secouant souvent la poêle, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 3 minutes. Ajouter l'huile, l'oignon, l'ail, les tortillas et une grosse pincée de sel et de poivre. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons et l'ail ramollissent un peu, de 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter les tomatilles, le zeste et le jus d'orange et le bouillon de poulet. Augmentez le feu à vif pour porter à ébullition, puis réduisez le feu pour maintenir une ébullition constante. Saler et poivrer au goût, puis laisser mijoter 30 minutes. Assaisonner à nouveau au goût.
  3. Répartir la soupe dans des bols de service et garnir de lanières de poivrons grillés, de crème sure, de pepitas et de coriandre. Sers immédiatement.

Adapté de Sally Schmitt.

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Genevieve Ko est l'ancienne rédactrice en chef du Los Angeles Times. Elle est auteure de livres de cuisine et a été rédactrice culinaire, éditrice et conceptrice de recettes pour des médias alimentaires nationaux. Ko est diplômé de Yale après une enfance à Monterey Park.

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À propos des tomatilles

Parlons d'abord des tomatilles. Si vous les connaissez, ils ressemblent un peu à une tomate verte enveloppée dans une enveloppe. Ils sont également appelés « tomates en coque mexicaines », mais ils ne sont pas vraiment des tomates. Ils appartiennent à la famille des solanacées et ont un goût vif et acide. Plus acide que les tomates, mais moins sucré.

C'est une sorte de légume à l'allure amusante. Les avez-vous dans les épiceries où vous habitez? Ils sont généralement faciles à trouver dans les zones à forte population latine avec d'autres produits latins.

Vous voulez trouver des tomatilles fermes avec une enveloppe propre à l'extérieur.

La préparation des tomatilles est super facile. Il vous suffit de retirer l'enveloppe et de rincer ce revêtement collant qui recouvre le fruit. (Oui, c'est un fruit.) L'intérieur est plus dense qu'une tomate et moins aqueux.

Pour cette soupe, je les ai juste hachées grossièrement parce qu'elles sont assez bien cuites dans la soupe.

Les tomatilles sont VRAIMENT bonnes pour faire de la salsa. La salsa verde est l'une de mes sortes de salsa préférées et j'ai une recette ici: Simple Homemade Salsa Verde. Cette salsa aux tomates grillées et chipotle est également fantastique.

L'autre élément clé de cette soupe est mon assaisonnement au chorizo. J'ai jeté le poulet dans l'assaisonnement au chorizo ​​et le jus de citron vert et j'ai saisi le poulet en utilisant le mode Saute dans mon Instant Pot.

(Si vous détestez VRAIMENT saisir la viande avant de la pressuriser dans votre Instant Pot, vous pouvez probablement vous en sortir sans le faire. Mais, je le recommande quand même fortement car cela ajoute une autre couche de saveur. Une saveur supplémentaire est toujours bonne.)

Cet assaisonnement est celui que j'ai piraté pour ma recette de Copycat Chipotle Chorizo. Je l'aime tellement que j'en garde un pot dans le placard tout le temps. C'est une alternative amusante à l'assaisonnement pour tacos ou pour ajouter une petite saveur du sud-ouest aux plats.

C'est un mélange de différentes sortes de paprika, de poudre de chili et de quelques autres épices que vous avez probablement déjà sous la main.

Je suis peut-être partial, mais je pense VRAIMENT que vous devriez également en garder une partie à portée de main. Vous l'adorez. Et vous pouvez également l'utiliser dans les meilleures fajitas au poulet. Il fait LA meilleure marinade fajita.

Je voulais ajouter un peu de volume à cette recette mais je ne voulais pas quelque chose de lourd ou de féculent, alors j'ai ajouté du chou. Il a totalement fait l'affaire. J'ai également ajouté de la salsa verde en pot pour augmenter la verde de la salsa. J'aime la marque Herdez car elle ne contient ni sucre ajouté ni conservateur. (Il est également conforme à Whole30 !)

C'est peut-être exagéré de mettre des piments verts en dés ET de la salsa verde, mais j'adore les piments verts. Surtout le genre rôti au feu. Si vous ne voulez pas ajouter les deux, ajoutez une autre boîte de piments ou une autre 1/2 tasse de salsa verde.

Si le chou n'est pas votre truc, vous pouvez le laisser de côté pour une soupe plus bouillonnante. Ou remplacez-le par 1/3 tasse de riz (si vous faites du riz). J'ai ajouté quelques autres suggestions de légumes dans les notes de recette! Cette soupe est vraiment polyvalente, vous pouvez donc probablement la personnaliser comme bon vous semble. En utilisant du poulet rôti (au lieu de poitrines de poulet hachées et ajoutez simplement le poulet à la fin) ou une boîte de tomates en dés.

Vous pouvez même omettre le poulet et incorporer des crevettes non cuites après avoir fini de le pressuriser. En fait, j'y ai pensé en l'écrivant, et maintenant j'ai vraiment envie de l'essayer. J'adore les crevettes.

Les gars, c'est une si bonne recette. C'est tellement personnalisable. Ce sont aussi mes recettes préférées et celles où vous n'êtes pas lié à des ingrédients et à des mesures spécifiques.

Je l'ai déjà dit, mais les garnitures font TOTALEMENT d'un repas quelque chose de spécial. Je ne retire pas toujours toutes les garnitures possibles, mais j'en ajoute généralement quelques-uns, surtout si nous mangeons de la soupe.

Cette soupe est similaire à une recette de soupe de tortilla au poulet, alors ajoutez toutes les garnitures que vous aimez pour cela. Nous avons adoré les tranches d'avocat, les radis, les oignons verts et la coriandre fraîche.

Si vous n'êtes pas strictement paléo, vous pouvez ajouter des haricots noirs. Ou ajoutez des chips tortilla écrasées, du fromage pepper jack et de la crème sure. (J'ai même gagné & rsquot juger. Bon sang, on sort tout ça parfois aussi ! #reallife) J'aime particulièrement ajouter des chips Siete écrasées parce qu'elles sont sans grains !

À tout le moins, ajoutez un peu d'avocat. Les avocats crémeux sont totalement rêveurs avec cette soupe acidulée et lumineuse.

Faire cette soupe dans un pot instantané ne prend pas autant de temps que le temps de pressurisation et ne prend que 5 minutes. Parce qu'il y a tellement de liquide dans la casserole qu'elle doit porter à ébullition, la mise sous pression prend un peu plus de temps. Vous devriez pouvoir le faire en un peu plus de 30 minutes, bien que &mdash du début à la fin.

J'adore entendre si vous essayez cette soupe ! Allez sur les réseaux sociaux et taguez #perrysplate ou @perrysplate et dites-moi ce que vous en pensez.

En attendant, voici quelques autres recettes de soupe au poulet sur mon site !


Instructions

Dans une grande marmite, chauffer l'huile de canola à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, réduire le feu à moyen-doux et couvrir la casserole. Faire suer l'oignon et l'ail pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter la poudre de chili et le cumin. Remuer. Ajouter le bouillon de poulet, les tomatilles, les piments et le jalepeno. Porter le mélange à ébullition et réduire à ébullition. Laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les tomatilles soient tendres. Ajouter le maïs et remuer - cuire environ 2 à 3 minutes de plus.

Placer une partie du poulet effiloché dans chaque bol à soupe. Verser la soupe sur le poulet et garnir d'avocat et de coriandre. Servir


Voir la vidéo: Recette de Soupe de tomate - 750g (Mai 2022).